Kako kuhati paradižnikov pasto doma: preprosti recepti

Domače testenine iz paradižnika je veliko bolj uporabno kot analogna trgovina. V njej ni presežkov soli, konzervansov, barvil in zgoščevalnikov. Ta obdelovanec je shranjen že dolgo. Poleg tega je preprosto bolj okusna. Ampak ne vse ljubice vedo, kako narediti domačo paradižnikov paster. Na prvi pogled se lahko to zdi preveč zapleteno, zlasti za začetnike. Pravzaprav sploh ni tako. Razumite, kako pripraviti paradižnikovo pasto doma, pod močjo vsakogar. Tukaj je nekaj odličnih načinov.

Kako kuhati paradižnikov paster doma? Možnost ena

Če želite pripraviti šeststo mililitrov testenin, potrebujete dva kilograma zrelega paradižnika in žlico soli. Bolje je, da izberete zrelo, mesnato in dišeče sadje, dajejo pripravljeno omako posebno bogat okus. Izperite paradižnik in jih razrežite čim manjše. Prenesite v globoko cisterno s debelimi stenami in pošljite na ogenj. Če se izkaže, da je preveč sadja, ne skrbite - med postopkom ogrevanja se bodo večkrat zmanjšali. Ocenite točko, do katere naj bi v posodi dosegla volumen šeststo mililitrov - na to raven, maso je treba med kuhanjem izhlapeti. Mešajte sadje, ki bo kmalu dalo sok in se spremenilo v lupino. Takoj ko se to zgodi, je treba vsebino lonca zmleti z mešalcem in soljo. Če želite homogeni izdelek, obrišite končni izdelek skozi sito. Izdelek je treba hraniti na srednjem ognju, občasno premešajte. Bodite previdni: visoka gostota pire krompir vodi do pljuska, opekline iz paradižnika na koži pa so lahko zelo boleče. Maso tako uparjamo do želene količine. To bo trajalo približno štiri ure. Preden pripravite paradižnikovo pasto doma, ne pozabite sterilizirati kozarcev. Pripravljeno pasto prenesite v predhodno pripravljeno posodo, nalijte tanko količino rastlinskega olja nad proizvod in tesno privijte pokrov.

Kako kuhati paradižnikov paster doma? Možnost Dva

Potrebujete tri kilograme zrelih paradižnikov, čebulo, tri žlice sladkorja, dve žlici soli, eno - naravni jabolčni kis in začimbe po okusu. Preden pripravite paradižnikovo pasto doma, pojdite skozi sadje in prekinite vse napake. Mešajte jih z mešalnikom ali mesnimi mlinčki in jih prenesite v ponev. Ko ga kuhate, ne polnite na polne robove - peni med kuhanjem. Za mešanje uporabite leseno žlico z dolgim ročajem. Pasterite približno šestdeset minut, da izhlapi približno tretjino tekočine. Če ne boste vzeli izdelka predolgo, ohranite največjo koristno snov, zato vaša žetev ne bo le odlična sestavina za juho, testenine ali zelenjavno obleko, temveč tudi pravi vir vitaminov v zimskih prehladih. Paradižnik je koristen za srce, krepi imuniteto in pomaga vzdrževati privlačen videz.