"Jack Daniels" - konjak? Ne, viski! "Jack Daniels": fotografija, kako razlikovati izvirnik z lažnim

Večina ljudi skoraj ne vidi razlike med takšnimi pijačami, kot sta konjak in viski. So podobne barve in moči. Dejansko vse ni tako, in razlika med njimi je ogromna. Obstajajo razlike v uporabljenih surovinah in v proizvodnji. Torej, ponos v Ameriki je nesporno whisky "Jack Daniels". Cognac je premišljen v Franciji, prihaja iz pokrajine z enakim imenom. Toda razlike se ne končajo tukaj. Nadalje v članku bomo razpravljali o vseh odtenkih. V tem času ...

Malo zgodovine

Človek, ki je zelo posvečen Bogu, vendar doživlja enako močno ljubezen do alkohola - Dann Call, je bil duhovnik in imel svojo lastno destilerijo, ki je kasneje rekrutirala dečka Jasperja Daniela. Otrok ni bil starejši od sedmih let, a je videl svojo duhovitost in prizadevnost, svetovni oče je začel učiti vse, kar je sam poznal. Fant je odraščal in kmalu postal pravi partner starega duhovnika. Že v trinajstih letih je podedoval destilarno in pokazal, da se dobro ukvarja s tako težavo kot težko alkoholno poslovanje. Jasper je postal ustvarjalec svetovno znanih izdelkov pod blagovno znamko Jack Daniels. Konjak na celem svetu je bil v povpraševanju, vendar je njegova proizvodnja kot celota nekoliko bolj zapletena. Zahteva skrbno izbiro prave sestavine. Z istim staranjem v sodih francoska pijača stane več, vendar to pravilo ne deluje, če ga primerjate s whiskom "Jack Daniels". Konjak z enako časovno izpostavljenostjo in celo najbolj znani proizvajalec ga bo dala v ceno.

Razvoj proizvodnje

Postopoma se je destilarna spremenila v majhno, vendar popolnoma delujočo rastlino. Leta 1866 je Jack postal prva oseba, ki je uradno registrirala svojo edinstveno proizvodnjo viskija. Ta datum, ki ga vidimo na etiketi, pridobimo "Jack Daniels". Proizvod je postal kakovosten zaradi filtracije na javorju sladkorja in uporabe prave vode. In za to je Jack kupil zemljišče v bližini mesta Lixburg. Tu je odkril vzmet s čisto, okusno in mehko vodo. Proizvodnja se je začela širiti in izboljševati. Običajni trinajstletni fant je postal lastnik priljubljene blagovne znamke alkohola po vsem svetu. Jack ni sedel mirno, vse dokler je razvijal svoje poslovanje, s čimer je prišlo do pravilnega trženja. Tako je na primer leta 1892 od trinajstih zaposlenih v podjetju ustanovil skupino Original Silver Cornet Band, ki je kmalu postala znana v regiji. Taka reklamna poteza je blagovne znamke postala še bolj priljubljena.

In še naprej preučujemo razliko med najbolj priljubljenimi duhovi na svetu.

Videz steklenice

V velikih steklenicah s posebnim označevanjem zvezd, ki označuje obdobje svojega staranja, od prvih dni proizvodnje, se proizvaja žganje do danes. "Jack Daniels" (fotografija, ki prikazuje antični izdelek, je še vedno mogoče najti na internetu) je bila prvotno prodana v glinenih steklenicah s hrastovimi čepi. Število steklenic je le nekaj, cena za njih pa je visoka. Na plutavi je bil gravura "g. Jack", ki označuje kakovost blaga. Tak paket je zamenjal nov le leta 1895, ko je potujoči prodajalec iz Illinoisa v predstavitvi predstavil povsem novo, nenavadno steklenico, ki je zlomila vse možne stereotipe. Bila je z zasukalnim zamaškom, kvadratom, primernim za prevoz in tako zadovoljenem Jacku, da je spoznal: v takšni posodi je bilo treba prodati njegov Jack Daniels.

Je to viski ali konjak?

Oseba, ki pozna to vprašanje, lahko zamenja nekaj minut. Obe močni alkoholni napitki se starajo v hrastovih sodih, vendar to konča njihovo podobnost. Konjak se proizvaja izključno iz belega grozdja nekaterih sort, ena od vrst žitnih rastlin (riž, proso, pšenica, koruza, ajda, rž ali ječmen) služi kot surovina za viski. To pomeni, da ima obe pijači povsem drugačen okus in aromo. In, seveda, obstajajo številne razlike v proizvodni tehnologiji. Če vas zanima nianse, boste najprej morali ugotoviti, kako je izdelan Jack Daniels. Konjak ali viski pred vami - določiti po tem ne bo težko.

Razlika v proizvodnji

Za destilacijo konjaka uporablja Alambic - klasična kocka bakra in pri destilaciji viskija uporabljata samo dva aparata. In zanimivo je dejstvo, da ko eden od njih iz kakršnegakoli razloga ugasne, se ne popravi, ampak je naročil popolnoma enako in celo z enakimi napakami na primeru. Proizvajalec izključuje kakršne koli spremembe v svoji tehnologiji in se boji celo najmanjšega odstopanja od ideala po okusu, tako da to ne vpliva na ugled tako uspešne in svetovno znane blagovne znamke, kot je "Jack Daniels". Konjak je bolj preprost v proizvodnji in zahteva samo eno destilacijo, viski se pogosto destilirajo ne samo dvoje, temveč tudi trikrat.

Od leta 1904 je pijača Jack Daniels osvojila svetovno slavo. Najprej je dobil zlato medaljo v St. Louisu, naslednje leto pa se je ponovil. Mednarodna zlata medalja je bila dana na pijačo v Belgiji, nato pa so druge države začele nagraditi ta viski s premijami in medaljami za najvišjo kakovost. Leta 1911 je družba izgubila svojega ustanovitelja, ki je nenadoma umrla zaradi zastrupitve s krvjo. V dedni pravici rastline in premoženja je vstopil njegov nečakovalec Lem Motl, ki se je odločil, da ne bo ničesar spremenil, ker je bila proizvodnja in tako urejena popolnoma in okus pijače je bil izjemen. Spremembe niso bile izvedene šele leta 1988, dokler vodja družbe ni postal Jack Rair. Za filtriranje je bil uporabljen običajni ogl, vendar je bil zdaj viski očiščen dvakrat. Prvi, kot prej, je bil opravljen pred postavljanjem v sode, druga pa je bila opravljena že četrto leto staranja. Pijač je dobila še bolj eleganten okus, nežen in mehak hkrati.

Tehnologija ustvarjanja konjakov ni nič manj zanimiva. Vino iz pokrajine Cognac ni preseglo trdnjave s sedmimi stopinjami in zato ni bilo dolgo shranjeno. Kmalu so Normani in Saksoni začeli zavračati nakup. Da bi ohranili proizvod, so vinogradniki prišli do načina destilacije in jo pustili čakati kupca v hrastovih sodih. Pogosto je skladiščenje trajalo več let ali več, zato se je pojavil prvi dišeči konjak.

"Jack Daniels": kako razlikovati izvirnik z lažnim na prvi pogled

V pristni steklenici je oblika enakomerno paralelepiped z rahlo zaokroženimi robovi in povsem enakimi rebri. Pri ponarejeni proizvodnji je tak učinek težko doseči: obrazi so zaobljeni, mehki.

Zdaj morate posvetiti pozornost oblikovanju. Zastekljeni napisi in gravure na dnu in dnu steklenice so značilni znaki izvirnika. Postali jasni, je precej težko, v poceni ponarejeni različici pa bodo zamegljeni, zmešani. Če še vedno ne najdete ponaredkov, morate pogledati etiketo. Uradna spletna stran podjetja ima posodobljen dizajn. Upoštevamo vse: pravilnost pisave, velikost napisov ... Če ni nobenega dvoma, bodite pozorni na pritrditev etikete na steklenico. Na izvirniku bo vse simetrično, ponarejanje se razlikuje zaradi prisotnosti sledi lepila in pomanjkanja olajšave.

Konjak je lahko Dagestan ali Armenian, vendar ima le Francija vse zakonodajne pravice za svojo proizvodnjo in strogo upošteva kakovost proizvoda, tako da če oznaka kaže na drugo državo proizvajalko, je najbolj verjetno, da je pijača klasificirana kot žganje. Ali pa je samo ponaredek, ne konjak.

"Jack Daniels" (0,5-litrska steklenica viskija) je drugačen in prisotnost edinstvene EI-kode, ki se nahaja v vogalu etikete in označuje datum pakiranja in številko cevi.

Potopite v globino

Zdaj upoštevajte pluto in njegovo zasnovo. Izvirnik je iz visokokakovostne plastike, prekrit s sijajnim filmom črne barve z enakomernim prerezom. Pri ponarejanju je film praviloma odsoten in pokrov je izdelan iz kovine. Prečkamo na dno. Kot je navedeno zgoraj, je kvadrat z popolnoma jasnimi robovi in vsemi informacijami, ki jih potrebuje potrošnik. Znak ponaredkov je lahko prisotnost krožnega tiska iz stiskalnice, na izvirniku pa takšna napaka preprosto ne more biti. In, seveda, cena: približno tisoč rubljev za klasično steklenico 0,5 litra in najmanj 1700 rubljev. Na liter - ta cena označuje, da imate pravi "Jack Daniels".

Konjak je pijača z močjo 40-60 stopinj. Surovine za to so sorte belega grozdja. V klasični verziji se za pritiskanje pritisne tiska. Sladkor se tukaj ne doda, sok pa takoj fermentira. Rezultat je suho vino. Po več ponavljajočih se destilacijah in staranju v sodu za vsaj dve leti se dobljeni žganje lahko imenuje konjak.

Ustrezna degustacija pijače

Tudi najbolj okusna in kakovostna pijača se lahko zlahka pokvari, če se nepravilno uporablja. In da bi cenili okus originala, se morate naučiti, kako ga okusiti. V naši državi ima malo ljudi jasno predstavo o tem. Močan alkohol, ki ga mnogi navadijo, da pijejo volejsko omako, je priporočljiv dober alkohol, ki počasi okusi. Še bolje, če se to zgodi v sobi z mehko prigušeno razsvetljavo in sproščeno vzdušje, ki vam bo omogočilo, da se popolnoma osredotočite na ritual pitja in uživate v njej. Steklenica mora biti hladna. In za to pol ure pred začetkom degustacije smo jo postavili v zamrzovalnik. Pijača se služi samo v globokih očalih na steblu, vsebina se pretrese. Napolnite očala eno tretjino, ne več - zato je bolj primerno opazovati prelive in barvo pijače s čudovitim barvnim odtenkom. Tako je običajno piti viski "Jack Daniels".

Konjak (pregledi - neposredna potrditev tega) so pijani, malo držijo steklo v roki in ga segrejejo. Vonj je malo buckast in sladek, pred majhnim zajemom strokovnjakov priporočam, da zagotovo uživajo njegov vonj.

Strogo prepovedano:

1. Pijačo zmešajte z drugo vrsto alkohola ali jo uporabite po njem.

2. Pijte s sokom, vodo itd.

3. Hitro pijte in nemudoma prigrizite, ne da bi priĖakovali okus.

4. Uporabljajte okraske za steklo, slamico. Konjaki in viski so resnično moške pijače in preprosto ne sprejemajo takšnega zdravljenja.

Katera pijača je bolj uporabna

Če primerjate pijače s koristmi za zdravje, bo zagotovo zmagovalec dober konjak. Za razliko od viskija ugodno vpliva na človeško telo, ne vsebuje estrov in fuzelnih olj. Kvaliteta sladnega viskija je prav tako koristna. Ima več ellagic kisline kot vino. Ta antioksidant je sposoben prenesti razvoj patoloških rakov in pomaga pri delu srca. Ta ameriški whisky, tart in sladek, je trdno prevzel svoje mesto na svetu. Vsebuje nežne note karamele, češnje in lahkega meglenja. In končno se prepričajte o pristnosti izdelka, jo morate kupiti izključno v specializiranih prodajalnah, ki imajo potrebna potrdila o kakovosti.