Kako kuhati koristno mlečno čokolado

Malo zgodovine

Približno v 16. stoletju španskih kuharjev izumili čokolado recept, ki se hranijo v strogo zaupno. Ampak, kot veste, vsa skrivnost prej ali slej postane očitna. V 17. stoletju je francoski še uspelo izvedeti tehnologijo pripravo okusnih dobrot, in od takrat se je začela pripravljati čokolado v Londonu, Amsterdamu, Parizu in številnih drugih evropskih državah. Leta 1700 v Angliji, smo se naučili, kako narediti mlečno čokolado, ne manj okusna in zdrava.

Vendar pa je njegova nabavna previsoka, tako da je drago poslastica okusna sladica, ki bi lahko privoščijo le bogati ljudje. Če želite razširiti obseg potrošnje, v je bila 19. stoletja vzpostavili enotno tarifo za uvoz kakavovih zrn v višini globe. Kaj naredi čokolada postala bolj dostopna in priljubljena. Leta 1847 v angleškem podjetje na recept kuhanje čokoladnih ploščic so uvedli na trg. Kmalu čokoladno glazuro pojavil v piškotov, vafljev in bonboni.

V 21. stoletju, ki je čokoladno mleko, proizvedeno v velikem obsegu. Brez te sladice, si ne moremo predstavljati svojega življenja. To je veliko očarljiv in koristne učinke na srčno sistema. Zato je ljubil, ne le otrokom, temveč tudi odraslim. Pri kuhanju, se običajno uporablja v različnih pecivo, pogosto je celo vstopi glavne jedi in omake (npr mehiški omaka "mol").

Če delaš romantično fondue jed, je najbolje, da uporabite tablico čokolade, ki vsebuje vsaj 50% kakava, v skrajnem primeru primerno mlečne čokolade. Glavna stvar je, da ne pregreje, ko je prižiganje, sicer bo to grenak okus in utrjena. Najbolj preprost in enostaven način za taljenje priboljšek - to je, da se zlomi na majhne koščke in jih v mikrovalovni pečici 15-20 minut. Druga možnost - vodno kopel: koščki čokolade združujejo v ognjevzdržnih skledo, nato pa ga postavite nad posodo z vrelo vodo.

Lahko se vprašamo, kako narediti svoje domače čokolade? Preprosto, poslastica Izkazalo se je zelo flavorful in ponudbe. Naravni izdelek, ki mora vsebovati 55% kakav, kakavovo maslo 25%. Preostale sestavine: smetano, sladkor v prahu, kondenzirano mleko, mleko, oreški, suho sadje. Vzemite 5-7 kosov čokolade alkoholnih pijač, taljenje katerega koli od naslednjih načinov za dodajanje sladkost z mešanico sladkorja v prahu ali kondenzirano mleko - domača čokolada je pripravljen.

Lahko ga nalijemo v obliki in pustimo v zamrzovalniku, dokler ne strdi, in imate okusen in zdrav izdelek. Če želite, lahko dodate suhe marelice, slive, rozine in orehe. Če želite presenetiti svoje goste, narezane sveže sadje in jih potopite v vročo čokoladne mase, in jim nato dati malo ohladi. Get odlično sladico doma, ki se bo s koli gurmansko uživa.

Pripravimo čokoladno mleko doma, tudi ne bo težko. Potrebovali bomo kakavovo maslo, kakavovo maso, kondenzirano mleko. Lahko uporabite mleko namesto kondenziranega mleka. Vse komponente so stepeno v mešalniku, nastalo smetano zlijemo v kalupe. Po otrdelost, se izkaže, zelo okusno sladico.

vroča čokolada

Možno je, da preprosto stopi čokolade in jo lahko stalimo kakavovo maslo in kakavne mase (razmerje: tri kose kakava - 0,5 česna olje). Ta zmes mora nalijemo prevreto mleko in dodamo sladkor v prahu po okusu.

Priprava belo čokolado ne bo trajalo več kot eno uro. Zmešamo mleko v prahu (100 g), kakavovo maslo (100 g), sladkor v prahu in vanilina (100 g). Ta sladkost je pripravljena brez kakava v prahu in alkoholnih pijač, saj moramo narediti kremasto. Bela čokolada ima podobno strukturo z mlekom, in odsotnost kakava v prahu vam omogoča, da ohrani prvotni okus karamela.

Mnogi proizvajalci, varčevanje o sestavinah dodane hidrogeniranih rastlinskih maščob, ki nimajo nič skupnega s pravo čokolado. V zvezi s tem, dom čokolada ima številne prednosti!