Carp vložena: recept hitra in okusna malica v dveh izvedbah,

Krap se redko uporablja za pripravo pečenih jedi, juhe in ocvrte hrane, saj je ima njegova meso veliko majhnih kosti. To je bolj primerno za obdelavo majhnih predmetov, da bi, na primer, burgerje ali začinjene tapas. Zelo pogosto, pripravljale kisle ribe. Carp primeren za to jed, različnih velikosti - od velikih do malih živali. Izdelek mora biti vedno sveža, ni mogoče sprejeti zamrznjenih kosov.

Recept marinirane ribe krapa na voljo v dveh izvedbah. Te se med seboj razlikujejo glede na trajanje in metode predelave rib.

Marinirani krap: prvi recept

Ta metoda priprave bo slane prigrizke zelo hitro, v samo pet ali šest ur. In, če je shranjeno v hladilniku, bo postal še bogatejši in bolj okusno kisle krap. Recept vključuje mešanje vseh sestavin in vztrajanje na hladnem. Zato je najbolje, da uporabite malo pred soljene ribe. Ampak, če nimate časa, potem boste morali zmanjšati meso na tanke majhne koščke, sprošča iz kože in grebena.

sestavine

- 300 g sveže čebule žarnice;

- 200 g sveže korenje socno;

- en del stekla za soljenje in 100 g skupne niso jodirane soli marinado;

- 2-2,5 st. l. Različne začimbe (po okusu);

- 200 ml koli (prednostno Vonja) rastlinsko olje;

- 150 ml (nekaj več kot pol kozarca) 9% kis.

priprava

Brez drobovja, lupine, mu odsekal glavo, previdno operemo in zunaj nje. Potem, čez prepad, ki ga dolge in tanke rezine. Izpolnite kosov (če ne prej zdravljen) za eno uro sol liberalno je drgnjenje in premešamo. Ko končate, sperite ribe pod hladno vodo in pustimo, da odteče. Zelo tanke rezine, ki jih lahko takoj začeli kuhati (brez soljenje). Čebula in surovine korenje grobo sesekljamo in zmešamo z začimbami in kosov. Postavite težo v ponvi, ni veliko nabijanje. Nalijemo mešanico kisa in olja. Po 1-1,5 ure infuzije pri sobni temperaturi in med mešanjem periodičnega prosto ponev v hladilniku. Pokrov mora biti zaprta. Po 5-6 ur, lahko prvi vzorec odstraniti.

Marinirani krap: drugi recept

To lahko pripravimo malo drugače kisle krapa. Recept za to jed je drugačen od prejšnjega trajanja obdelave celuloze. Prvič, mesto kosov v soli za 10-12 ur. Potem pa vpijejo jim večkrat spreminjajo vodo. Ponavadi riba rešitev je 20-25 minut. Po tem, ga napolnite s kisom za dve uri. Beljeno kosov rib objavljen v drugi komori, mešanje z čebulo in začimbe. Priporočljivo je, da uporabite posebno korejske začimbe za kisanje ribe. Pikantno predjed je skoraj pripravljena. Lahko ga napolnimo z oljem, od katerih so nekatere ogreje do refluksa, skupaj z manjšimi količinami sesekljano svežo čebulo. maso zmešajte s sesekljanim zelišči in ga shranite v hladilniku.