Kako kuhamo testo brez kvasa

Ni skrivnost, da je bila najbolj priljubljena jed med ljudmi na vseh celinah, je in bo pizza. Ta okusna jed - s to izjavo, je malo verjetno, da bo nekdo trdijo.

Kaj je skrivnost pice? Seveda, ta temelji. Kot si lahko predstavljate, da je to nič takega testa. Tako je začela, da pizza testo nujno prisotna kvas. Toda nekateri ljudje menijo, jim nevarni za zdravje, in zato raje ne brez njih. Vsakdo ve, da se v tem trenutku ne na drugačen kvasec kvas in uporabo kemičnih kvas. Ne vplivajo na človeško telo se komaj lahko imenujemo pozitiven.

Kako narediti testo brez kvasa?

Znano je, da obstajajo v naravi naravni kvas. Praviloma so hop. Ampak se ne uporabljajo za peko kruha.

pripravimo testo brez kvasa, kot tudi kvašenega testa. Nimate iskati koli posebnem receptu. Vse, kar je potrebno - to je malo spremeni njegovo sestavo.

Skrivnost je v tem, da se testo brez kvasa treba začeti brez uporabe kemično sredstvo za vzhajanje, ki se uporablja kot bi morala naravni kvas. To vlogo lahko opravljajo, na primer, jogurt.

Da bi to testo, morate vzeti največ dva kozarca kefir ali jogurt. V slednjem primeru, morate biti pozorni na dejstvo, da jogurt ni bilo sladko. Poleg tega, boste potrebovali stopljenega masla, žličko pecilnega praška, sol, žlico in pol kilograma moke.

Moka obvezno presejemo in zmešamo z vsemi ostalimi sestavinami. V nastali masi dodamo moko postopoma - do takrat, dokler se testo spremeni v homogeno maso. Ampak testo brez kvasa v nobenem primeru ne bi smelo biti težko, saj bi to lahko negativno vplivalo na njegov okus lastnosti.

Ko je testo pripravljeno, da je čas, da začnete polnjenje. Ko gre za pico, prelive lahko to, kar hočeš - ni univerzalnega recepta. To je lahko meso, slanina, čebula, razno zelenjavo, sadje - seznam gre naprej in naprej. Ne pozabite na sir - to nikakor ne bi rešil pico.

Testo brez kvasa recept ni tako zapleteno, kot se morda zdi na prvi pogled, kar je idealno za peko pice. Njegov recept vsaka ženska lahko posameznik, prilagajanje značilnosti pečice. Glavna stvar - ne uporabljajte kemičnih kvasil in zateči k kefir starter.

Kako kuhamo testo brez kvasa na druge načine? Tam je ena preizkušena in številne gospodinje receptu odobril.

Če želite to narediti bodo morali tri skodelice moke, najbolje uporabiti belo moko, štiri žlice sladkorja, pol žličke soli, tri žlice kisle smetane, tričetrtinska skodelico mleka in tri jajca.

Kislo smetano je v kombinaciji z mlekom, stepeno vnaprej jajca, sol in stopljenim maslom. Celotna masa biti temeljito zmešamo in dodamo, da je v pšenično moko. Končna masa je potrebno ponovno premešamo. Je treba hitro ukrepati, da se testo ne raztegne.

Ko je testo pripravljeno, ga dal v hladilnik za pol ure, po katerem je lahko iz pečice vse, kar vam srce poželi.

Poleg jogurt kot naravno sredstvo za vzhajanje, ki se lahko uporablja in skuto. To mora biti dobro zmešamo z jajci in sol po okusu. Kislo smetano v tem primeru pomešamo s sodo in ga pivo. Maslo je potrebna za taljenje, ohladi malo, nato počasi vlijemo v skuto, dodali kislo smetano, zmešano s sodo in sladkorjem.

Celotna masa mora biti pravilno mešati, dodajanjem moke, kot je potrebno. Po tem lahko začnete valjanje testa, priprava polnila in peko v pečici.

Kot pravilo, če je testo pripravljeno brez uporabe kvasa, je vedno še posebej bujna.