Kako kuhati hitro in okusno lecho doma

Letcho doma je okusen in dišeč zimski predoblik, ki se lahko uporablja, in kot solato in podobno, pikanten prigrizek. Opozoriti je treba, da je priprava takšnih variant konzervirane hrane, obstaja veliko različnih. Vendar pa v nadaljevanju predstavljamo recept na osnovi paradižnika in zelene paprike.

Lecho doma: prave sestavine

• Bolgarski poper zelena barva - dva kilograma;
• Korenček velika - pet sto gramov;
• paradižnik zrel rdeče - tri kilogramov;
• žarnice velika velikost - trije od njih (če vam ni všeč ta sestavina je lecho more storiti brez njega);
• sončnično olje - pet ali šest velikih žlic;
• sladkorja - sto petdeset gramov;
• jodirane soli - dve veliki žlici (s drsnika);
• jabolčni kis devyatiprotsentny - dve veliki žlici;
• črni poper in vse druge začimbe - po lastni presoji.

Lecho doma: priprava zelenjave za nadaljnje ohranjanje

Tri kilogramov zrelih rdečih paradižnikov, zelenim poprom, velike velikosti čebulic in sveže korenje je treba dobro speremo z vročo vodo in, če je potrebno, jih osvoboditi iz kože in stebel. Potem, paradižnik zahteva mletja mlinček ali mešalnik, nato pa jih damo v veliki emajla bazena. Nato morate narežemo štiri ali šest rezine paprike, naribamo korenje skozi veliko Rende, in čebula narezana na pol obroče.

Kako kuhati lecho: toplotna obdelava

Ko so vse sestavine opran in narezan, morate takoj začeti njihovo toplotno obdelavo. Paradižnikova pulpa je treba postaviti na srednjem ognju v emajla bazena. Ko zdrobljeni paradižnik kuhamo, ki jih želite dodati sveže nariban korenček in kuhamo približno pet do sedem minut. Poleg izdelka na osnovi zelenjave, mora prelijemo čebulo in papriko. Priporočljivo je, da kuhamo približno petnajst minut, nato pa dodamo, da je sto petdeset gramov sladkorja, dve veliki žlici jodirane soli, vse začimbe po okusu in petdeset mililitrov sončničnega olja.

Lecho doma: zadnjo fazo priprave

Ko so vse sestavine iz iz emajla skledo, je priporočljivo, solata vreti nekaj minut in nato dodamo dve veliki žlici jabolčnega kisa devyatiprotsentnogo in previdno premešamo.

Solata lecho: Postopek konzerviranja

Končni aromo prigrizek mora biti v polnem širjenja majhnih posod, ki zahtevajo predhodno sterilizirane nad paro ali z vrelo vodo. Nato je treba posodo treba izpolniti roll pokrov, obrnjen na glavo in tesno ovijte odejo ali drugo topla oblačila. Še posebej je treba omeniti , da je v ta način prenesejo lecho toplo priporoča približno en ali dva dni. Potem pločevinkah paradižnika solata in paprike je treba dati v temnem in hladnem prostoru (klet, klet, zamrzovalnik in podobno. D.). Domov lecho je zaželeno, da se uporabljajo za druge namene šele po dveh ali treh mesecih.