Kaj lahko naredite za zajcem? Preproste domov recepti iz zajčjih jedi

Kunčje meso na številnih kazalnikov zdi bolj koristno kot govedine, piščanca ali purana. 100 gramov pustega mesa vsebuje 22 gramov proteina, ki je 90% absorbira v telo. V zajec nižje ravni holesterola, poleg tega pa je hipoalergena in primerna za hrano med dieto in otroke. In v skladu s priporočili za pripravo, ste lahko prepričani, da se bo izkazalo, 100% okusno zajec.

Recepti za zajec predstavljena v tem članku. Tukaj si lahko ogledate, kako speči zajec v pečici, vključno z rokava, kuhamo v multivarka, da mu obara, in predstavljajo veliko drugih zanimivih in uporabnih predmetov.

Skrivnosti kuhanje okusno zajec

Naslednji nasveti in predlogi vam bodo pomagali pripraviti najbolj okusne zajec:

1. Optimalna teža trupa - 1,5 kg, kot zajcih z veliko maso lahko stare.
2. Barva svežega zajec - bledo rožnate, z gladko površino. Usahnila trup ali kri ni vredno nakupa.
3. Rabbit pred kuhanjem namakamo v hladni vodi za nekaj ur, redno menjavo vode.
4. Zajec je mehka in sočna, da mora biti pred marinirati v kislem okolju, kot je limonin sok, kis, jogurt, sirotko z dodatkom začimb in zelišč.
5. Young zajec ne more marinirati, in takoj pošlje ponev s česnom in zelišči.
6. Odločite se, kaj se lahko kuhana zajec, je snap. Njeno meso je dušena v kislo smetano in smetano, ocvrte v ponev in pečemo v pečici, kuhana celoti ali v kosih. Delicious zajec obara dobimo, in juha pride ven zelo dišeče in uporabno.
7. Koliko se pripravlja zajec je odvisno od tega, kako je star ali mlad njegovo meso. Na primer, za zajca pod eno leto je dovolj za 15 minut v ponvi, je jed pripravljena. Stari zajec in prečiščena, in vlaganje, in se pripraviti, da bo veliko več časa.

Fižolova juha z zajcem

Prehranska kunčje meso se pogosto uporablja pri pripravi lahkih, z nizko vsebnostjo maščob juhe. Za tiste, ki se bo najprej zdi nesytnym lahko ponudi drugo različico jed. Kaj lahko naredite za zajcem?

Fižolova juha se nanaša na portugalske kuhinje. Fižol s cvetačo in korenje se šteje, da so glavne sestavine jedi v državi. Predlagana recept uporablja fižol v pločevinkah, čeprav je možno, da kuhamo posebej. Vendar pa je izpostaviti jedi zajčji, ki je za 24 ur pred pripravo marinirana v rdečem vinu (250 ml), zdrobljena stroka česna (3 kos.) In popra. Skupaj recept potreben 600-700 g kunčjega mesa.

Zaporedje kuhanje bean juha:

1. Potegnite kunčje meso iz marinade in osušite.
2. Roll mesne rezine v moki in rahlo jih prepražimo na oljčnem olju. Zložite zajec v lonec za kuhanje juhe.
3. V ločenem ponev mladic česen (2 rezini) in lokom (2 kom.). Ko se začne ocvrte zlata, dodamo k zelenjava sesekljan paradižnik (2 kom.).
4. Dal v ponev za cvrtje mesa.
5. Dodajanje vnaprej pečenega sladko papriko, kocke krompirja (2 kom.), Kot tudi soli in začimbe (žafran prahu, nageljnove žbice, feferon in paprike).
6. Nalijemo Vse sestavine vročo vodo do vrenja in kuhamo približno 45 minut na srednjem ognju.
7. 5 minut pred koncem dodamo lovorjev list, na tanke rezine mlade bučke in pol-litrski pločevinko belega fižola. Pred serviranjem potresemo jed s peteršiljem.

Juha zajec: recepti multivarka

Koristne kunčje meso se pogosto uporablja pri pripravi nizkokalorično hrano. Okusne juha dobimo iz kunca. Recepti vključujejo svoj prvi obrok z zelenjavo, rezanci, riž, žita, gobe, itd skuhamo v tradicionalnem receptu, vendar namesto loncev in plošč, ki se uporabljajo multivarka.

Za pripravo zelenjavne juhe skledo ocvrtega najprej pri kuncih, nato pa nanjo dodamo čebulo in korenje. Po nadaljnjih 10 minutah v skledo dodamo krompir in bučke. Zelenjava zlijemo 1,5 litra vrele vode in damo v multivarka načinu "juha" ali "curka" 60 minut. V 5 minutah je sol dodamo na konec kuhanje, začimb in zelišč.

Če ne veš, kaj se lahko kuhana zajec za vašega otroka, kuhamo prehrane juho. Kunčje meso ne ocvrte in je takoj pripravljena na čas "juha" 40 minut. Nato se loči od kosti, spet kratki v juho, dodamo zelenjavo in žita, če je to potrebno. Potem kuhanje iztržek načina za "juho" še 1 uro.

Rabbit Pijani v jogurt

Rabbit dušena v smetanovi omaki, je eden izmed najbolj priljubljenih jedi ruske kuhinje. Ta varianta najprej pride na misel, ko ste morali odgovoriti na vprašanje, kaj se lahko kuhana zajec. Alternativa kislo smetano v tem receptu bo jogurt, vendar jed le koristi od tega. Meso se bo izkazalo, sočno in mehko, vlakna so lahko ločeni, in zajec - dobesedno topijo v ustih.

Korak za korakom pripravo jedi je, kot sledi:

1. Polovica zajec trup (1 kg) razrežemo na kose, izperemo in posušimo.
2. Meso namažejo s soljo, poprom in limoninim sokom.
3. Zajec pečen v ponvi z rastlinskim oljem za 15 minut.
4. Neposredno v ponev vlijemo vodo ali juho (2 žlici.), Tako da pršilno lužnico temeljito upoštevati meso.
5. Vsebina posode se zavre in ohranja dušimo približno 1 uro.
6. Posušena bazilika dodamo (1 uro. Žlička) in 200 ml jogurta. Zajce še za nadaljnjih 15 minut.
7. Vsaj nabirali sesekljan česen (2 segmentov), ugasne ogenj, in jed je pokrit s pokrovom infundirati 10 minut.
8. Rabbit služil na mizo neposredno iz omako nastane kot posledica gašenja.

Zajec, pečen v foliji

ni priporočljiva za občutljivo zajec pečen celoti v pečici, kot se pogosto izkaže, dryish. In sploh dolgo mariniranje vedno ne pomaga. Izboljšanje stanja bo pomagal zajec pečen v foliji v pečici.

Pripravite se ta jed je lahko v naslednjem vrstnem redu:

1. Sperite in osušite celo zajec trupa.
2. Rešetke njeno sol in poper, česen in ekstrudiranega maslo (5 stroki. Žličk).
3. Položite trupa na folijo, zložen večkrat. Potresemo zajec rožmarin (1/2 h. Žlice) in Provence zelišča.
4. Seal trupa folijo na vseh straneh in čaka na ponvi z majhno količino vode, zlijemo na dnu.
5. Pečemo kunci 1,5 ure. 15 minut pred koncem kuhanja treba odpraviti folijo in povečevanje temperature peči od 160 do 200 stopinj za meso porjavi.

Kunci v folijo v pečici tem receptu lahko pripravimo pred, če teža trupa je manjša od 1,5 kg. In ne pozabite, da nalijemo vodo v ponvi, ali zajec lahko spali.

Recepti zajec v pečici

Vemo, da je zelo veliko receptov za peko okusne zajec v pečici. Nudimo kuhati dva izmed njih. To je recept zajec z mocarelo in olivami in korenje v smetano. V ta namen je treba meso predhodno škripcih, in po 24-36 ur. Marinada se uporablja v obeh primerih enaka: s česnom in zelišči.

Slastni zajec recepti so prikazane spodaj, je vložena na naslednji način:

1. Zajec razrežemo, speremo pod tekočo vodo, obsushivayut brisača vtremo z mešanico soli in popra.
2. Čebula (2 kosa.) Narežite polkroga.
3. Vodja mladega česna zdrobi v mešalcu za pire. To prispeva tudi k žarka svežega žajblja in timijana, olivno olje (4 žlici. Žlic).
4. Aromatična zelena pasta se dobi, ki se meša z lokom in se uporablja za dekapirnega zajec. Kosi mesa kuncev se namažejo s pasto iz vseh strani, poostrila film in iti v hladilnik za en dan ali več.

Marinirani zajec pripravlja eden izmed receptov:

1. Zajec z mozzarello - okusno in flavorful jed, ki je bil s paradižnikovo omako in tkemali. Kosi mesa kuncev so ocvrte v ponvi, žar z dvema stranema, so opravili v obliki posuto oljk (banke) in mocarelo (200 g). Priprava zajca ta recept pri temperaturi 150 stopinj 2 uri.
2. Zajec z korenje v smetano - mehko in sočno meso oskrbuje s krompirjem pečen v istem omaki pripravimo čemer glavno jed. Za to jed, kot so kosi mesa, ocvrte v ponvi, žar, so določene v ognjevzdržnih oblike in napolnjena mastno kremo (200 ml). Okoli so kosi določeno rezine korenje. Pečen zajec ta recept pri 150 stopinjah 2 uri.

Ker po peki zajec v smetano je veliko okusno omako, je priporočljivo, da pečemo krompir v njej. Za njeno pripravo so olupljene 1 kg gomoljev, izperemo in kuhamo v slani vodi 5 minut. Vroča krompir se prenese v pekač in poslati 25 minut v pečici.

Recept za rabbit v kislo smetano v multivarka

Rabbit dušena v smetano - klasični ruske kuhinje. In s pojavom domačega pomočnika kot multivarka, kuhanje je postalo veliko lažje.

Kako kuhati zajec v kislo smetano v multivarka? Proces je sestavljen iz zaporedja operacij:

1. Kunci narežemo na koščke jedi po naročilu, izperemo in posušimo z brisačo.
2. Nato je vsak kos namažejo s soljo in poprom ter prepražimo v posodi naprave na način "peko" na obeh straneh.
3. Približno pol ure v skledo dodamo korenje za meso na rezine in čebulo.
4. Po nadaljnjih 15 minutah pri zajcih zlijemo zelenjava 1,5 skodelice vode ali juhe (piščanca ali zelenjave).
5. Nastavite način "I Am gašenje" 1,5 ure in še naprej kuhati zajec.
6. 10 minut pred koncem odprta multivarku doda smetano skodelico (200 ml), narezana strok česna in curry v prahu (2 uri. Žličk).

Ta jed je kot nalašč za skoraj nobenih stranskih jedi za zelenjavo, riž ali testenine. V danem primeru zajec v kislo smetano lahko kuhamo v ponvi, zmanjša čas kuhanja za 20 minut.

Rabbit s suhimi slivami v multivarka

Suhe slive se pogosto uporabljajo pri pripravi mesa, pa naj bo to zajec, govedine ali piščanca. S to jed je bolj mehko, sočno in postane bolj pikantno v ustih. kunčje meso za ta recept kuhano v multivarka, vendar utyatnitsu ali žerjavnico lahko uporabite tudi z debelimi stenami in jo kuhamo na majhnem ognju na štedilniku. Če ste le najti pravo recept, in ne vem, kako kuhati sočno zajec, uporabite naš korak za korakom navodila. Primeren je za vse Multivarki.

Kako kuhati zajec v kislo smetano v multivarka s slive in korenje:

1. Očiščuje namočeno v toplo vodo za 40 minut.
2. kunec trup se razreže porcij kose.
3. Meso je pečeno na obeh straneh naprave v skodelico v "kaljenje" za 30 minut.
4. Korenček narežemo na trakove in čebulo v pol obroči. Pripravljene zelenjave so opravili v skodelico k mesu in ocvrte skupaj z zajcih še 7 minut.
5. Meso z zelenjavo v multivarka napolnjene z vodo, tako da jih je 2/3 pokrita. Hkrati dodanimi začimbami (sol, poper, zelišča po okusu), gorčica (1 h. Žlička), ketchupa in kisle smetane (za 2 žlici. Žlici).
6. Rabbit multivarka pogasimo v 1,5 urah ( "gašenje" zdravljenje).
7. Pol ure pred koncem kuhanja, meso je dodano slive (koščic).
8. Še 10 minut pred koncem skledo dodamo sesekljan česen (2 rezini).

Postrežejo z zajec omako, v kateri je dušena. Kot prilogo lahko kuhamo krompir ali riž.

Recept sočno zajec v luknjo

Kot pri vseh drugih meso, zajec lahko tudi kuhana z zelenjavo v rokavu. kunec kosi pridobljeni sočna in mehka in pripravljena relativno hitro, v samo 1-1,5 ure.

Zajec v luknjo z zelenjavo, kuhanega v naslednjem vrstnem redu:

1. Velik trupa, ki tehta približno 2 kg, se namaka v čisti vodi pri približno 4 h. Tako vsako uro, je zaželeno, da se spremeni v vodo.
2. Po določenem času, ko se meso narežemo na koščke in spustiti v marinado. Za mariniranje zajec potrebno do 3 litre vode, da se celotno limonin sok, žlico soli, poper, lovorov list, čebulo, narezan pol obroči. Meso mariniran bo okoli 4 ure.
3. Krompir (1 kg), korenje (2 kosa.), Brez lupin, narežemo na rezine in povezan z marinirano zajca. Dodajanje malo rastlinskega olja (4 žlice. Žličk), sol in poper, če je to potrebno.
4. Kuhan krompir in meso masa je premaknilo v rokav za peko, pritrjen na obeh straneh in se pošlje na pekač.
5. Zajec z zelenjavo v pečici se kuha pri temperaturi 180 stopinj. Po 1 uri se stročnica lahko reši za meso porjavi.

Če želite, lahko in druge zelenjave, kot so cvetača, bučke in papriko.

Rabbit Stew

Okusna enolončnica doma lahko pripravimo ne samo iz piščanca, svinjsko ali ribe, ampak tudi zajec. Ta recept uporablja zajec fileje oziroma kosov mesa ločeni od kosti. Za pripravo dveh pol-litrskih pločevink Usoljena govedina bodo potrebovali približno 1,3 kg zajcih.

Domač obara zajcev v sušilniku kuhanega v naslednjem zaporedju:

1. Pripravimo kozarce, previdno speremo s sodo in steriliziramo s pokrovčki. Če uporabljate običajnih pločevine pokrovov, ne pozabite, preden jo pošljete v pečico, izvlecite svoj gumi.
2. Nato meso izrezano iz kosti, ki so jih banke razgradi. V ta namen je posoda dno napolnjena s pol žličke dodane soli lovorja in poper (4 kos. V vsaki banki). Nato meso iz neposredno preden dosežejo rob bank 1 cm. Na vrhu je spet napolni s pol čajne žličke soli in popra.
3. Banke so nameščeni v ognjevzdržnih oblike z globoko vodo, kar naj bi dosegli sredi steklene posode in pokrito s pokrovom.
4. Obrazec se pošlje na banko v hladno pečico in nastavite na zmerni ravni. Sedaj se temperatura poviša na 150 stopinj, in v pol ure - do 180. Pri tej temperaturi tushenka način pripravlja 2,5 ure.
5. Ko so časovne banke odstranijo iz peči in valjanih odpirač. Pomembno je, da ne pozabimo, da vzpostavijo s gumi prevleke.

Trgovina konzervirano meso, kuhano po tem receptu, da je mogoče v temnem in hladnem prostoru za 1 leto.