Dober recept za kvass za okroshki

Poletje. To je vroče ... To je dušasto ... Dober kruh kvass ugasne žejo v vročini. In kakšna hrana v tem vremenu lahko tekmuje z okroshko? Ampak ne iz poljubnega kvasa je mogoče pripraviti to jed - sladka trgovina ne ustreza. Za okroshki potrebujete dober recept za kvass , tako da je pijača nasičena, dišeča, ostra in ne kisla.

Okroshka

Okroshka je odlična jed v vročem vremenu, ko se ne počutite kot jesti, vendar si prizadevate za nespremenljivo željo, da ponovno pijete in pijete. Okroshka ne samo ugasne žeja, temveč tudi lakoto. Sestavine: zelenjava, kumare, redkev, zelena čebula, krompir, dobro kuhano meso ali klobase, trdo kuhana jajca, za polnjenje - kisla smetana. Izdelki bodo dali telu vse potrebne hranilne snovi in elemente v sledovih. Če želite, lahko dodate gorčico ali hren, sladkor. Vsi izdelki so drobno razpadli, zato ime jedi. Dober kruh kvass za okroshki je preprosto potreben. Kako kuhati?

Recept za kvass za okroshki

Na osnovi polizdelkov, ki se prodajajo v trgovinah, je enostavno in hitro pripraviti kvass, vendar je taka kvass bolj sladka in ustreza le kot pijača. Recept za domači kvas za okroshki je enostavno najti. Vsak recept je nekoliko drugačen, vendar večinoma So podobni. Za pripravo pijače potrebujete piškote, po možnosti iz rženega kruha, vode, sladkorja, kvasa. Tri litre vode je dovolj za tretji del hleba kruha, eno čajno žličko kvasa (brez vrha), 150 g sladkorja.

Krušni kvas za okroshki mora biti oster in kisel. Te lastnosti mu bodo dali prepečenci iz rženega kruha. Kruh je treba razrezati na majhne kocke in posušiti v peči na nizki vročini, tako da so prekrite s temno aromatično skorjo. Suhih piškotov ni mogoče izkusiti, sicer bodo kvasu dali grenak okus. Nadalje lahko pijačo pripravimo na dva načina.

Prvi način kuhanja kvasa

Kuhani prepečenec, da bi zaspali v kozarcu, vlijete vrelo vodo. Vztrajati, dokler se voda ne ohladi. Parjeni piškoti bodo kvasu dali bogato kruhno aromo, temno barvo. Napolnite vsebino kozarca, dodajte kvas in sladkor, položite na temnem mestu pri sobni temperaturi 3-5 ur. Nalijte v steklenice, jih dodajte v 3-5 rozin, tesno zaprite in jih položite v hladilnik. Rozine bodo kvasu prinesle ostrino. Ta recept kvassa za okroshki je dober, ker vam ni treba filtrirati pijač vsakič, ko pijete.

Drugi način kuhanja kvasa

Najprej morate pripraviti kvas. V 3-litrski pločevinki napolnite drobtine, kuhajte od 1/4 kruha, pourite toplo vodo, položite 150 g sladkorja, čajno žličko kvasa in položite v temno mesto za fermentacijo približno 12 ur. Odcedite, dodajte toplo kuhano ali prečiščeno vodo, dodajte piškote in kos svežega kruha in ponovno spravite v temno mesto za fermentacijo. Ni vam treba dodati kvasa. Torej ponovite. S tem bomo dosegli izginotje vonja hrasta. Pri nadaljnjem odlaganju odstranite nekaj suhih drobtin in kruha ter dodajte kos svežega kruha in peščico keksov. Lahko tudi vržete 8-10 rozin za ostrino. Tak recept za kvass za okroshki je dober, ker je pripravljen starter dovolj dolgo.