Goveja obara s krompirjem. Recepti.

Tradicionalna meso za ruski in tudi evropsko mizo - to svinjsko, goveje meso in perutnina. To meso se šteje vsak dan. Poleg tega, da pripravi je dokaj preprost. Če je svinjina pogosto kriva za to, da se izboljša raven holesterola v krvi zaradi vsebnosti maščob, govedina je - prava zakladnica vitaminov in mineralov za telo. To je še posebej bogata z železom, ki je tako potrebna za tiste, ki so ugotovili anemijo, ali zmanjša njegovo koncentracijo v krvi. Goveje material v telesu moramo beljakovin in B vitaminov, vsebnost maščob v mesu se lahko razlikujejo. Velja za najbolj maščobne rebra s slanino in najmanj masten del - file. To se nanaša na najvišjo kakovost mesa.

Poleg tega, govedina omogoča izjemno kulinarično raznolikost. Zelo priljubljena govedina obara s krompirjem, pite z govejega mesa, goveje juhe in meso.

Da bi se ne izgublja v vsem tem sijaj, kaj je govoril o kulinaričnih klasikov žanra - goveji golaž s krompirjem. Zelo okusne, okusna in zadovoljujoče jed.
Da bi ga pripravili, moramo govejega mesa, recimo, pol kilograma. Bolje, da se ledvenem delu, kot je opisano zgoraj, ampak je lahko, na primer, in rezilo ali steblo. Za goveje meso obara s krompirjem, ni "zlomil", je zaželeno, da prestregla meso po žito, ne pa skupaj. Tako, sperite z mrzlo vodo, prečimo zrn na majhne koščke in mesto v ponev namaščen. Pustite meso dušimo nekaj minut, vendar občasno blow off nekaj vode in ponovno pokriva pokrov, meso ne sme biti preveč suh.

gospodinje pogosto vprašati, kako dolgo kuhati govejega obara s krompirjem? Veliko je odvisno od kakovosti mesa, kot je to težje, dlje bo trajalo, ampak v vsakem primeru, dušeno govedino ni manj kot eno uro, in v najboljšem primeru - in pol. Ko je že skoraj pripravljena, dodamo v ponev čebulo, ki je predhodno narežemo na obroče ali pol obroči, poper, sol in kuhamo nekaj minut. Na koncu potresemo s sveže sesekljanim zelišči. Ločeno pripravo pire krompir in je služil kot prilogo. Prav tako lahko potresemo s sesekljanim zelišč in dodamo žličko masla za okus.
Nekateri ljudje raje, da se pomešajo govedina in svinjina, meso je debelejša na račun zadnjega sestavine, ampak to je tudi zelo okusna. Da bi preprečili večjo vsebnost maščob, če ste občutljivi na to, da služijo z obilo zelenjave, na primer, z zelenjavo v solati.

Kako bi želeli, govedina, Pijani v pivu? Ja, ta recept je tudi tam.
Za pripravo moramo zmanjšati, približno 300 gramov, pa tudi pivo. Ponavadi se je temna, da mešanice bolje govejega mesa. Poleg tega bomo potrebovali dva krompirja, nekaj čebule, dva stroka česna, korenje, sol, žlico sladkorja, poper in 100 ml paradižnikove paste.

Najprej drobno sesekljajte meso in krompir. Ne pozabite, da je bolje, da to storite pred vlaken, ne pa skupaj. Potem swept cut čebulo, česen in korenje. Zmešamo vse, dodamo začimbe, sladkor, sol. Zadnja kulinarično akord - pour pivo in naše obara jed v ponvi približno 50 minut. In, seveda, na vrhu zelenice.
Če je alkohol v kakršni koli obliki odvratne za vas, potem bodite pozorni na to zanimivo receptu - govedina Pijani v smetano.

Prva kot ponavadi - bo prestregla goveje meso na kocke. Kuhamo v ponvi z pokrov zaprt. Nato dodamo čebulo, narežemo na pol droga in lovorjev list za okus. Lahko dodate tudi druge začimbe, kot so koriander in črnega popra. Ko je meso skoraj pripravljen, je še vedno, da jo napolni s smetano, v kateri je predhodno dodali žličko moke in premešamo vse dobro, da bi se izognili grudice. Kuhamo nekaj minut in lahko prinesejo na mizo.