Funchoza in navadne kitajski rezanci. recept

Mi vsi mislijo, da kuhanje kitajske rezance - je preprost, vendar je vzel vrečko, napolnjeno z vrelo vodo. Vendar pa obstajajo načini, veliko bolj zanimivo.

Kitajski rezanci - okusen izdelek. Je postala zelo priljubljena v zadnjih letih, je jed postrežejo v kitajskih restavracijah hitre hrane: rezanci mešati z kose piščanca, namočeno v malo vode in liberalno posuta s sesekljanim zelišč. Poleg tega, lahko rečemo, dušo teh jedi (saj obstajajo majhne razlike v receptu) - posebno kitajskih začimb. Oni izročiti to edinstven okus, za katerega rezanci in podobno. Da boste lažje razumeli, kot je običajno za kuhanje kitajske rezance, spodaj - primer receptu.

Kitajski rezanci. standardni recept

Za pripravo običajne kitajske rezance boste potrebovali:

- 6 shiitake gliva;

- 2 piščančje prsi;

- 350 gramov kitajski rezanci;

- 170 gramov češnjevega paradižnika;

- 1 srednja čebula;

- 3 žlica kikirikijevo maslo ;

- 3 žlica sojine omake;

- 2 čajni žlički sladkorja;

- eno žličko tekočega koruznega škroba;

- žlička soli 1 žlica;

- 20 ml vode.

Stroka česna, drobno sesekljana in zmešamo s kikirikijevo maslo, sladkor, sojina omaka in soli. Piščančji file zelo drobno sesekljamo in zmešamo z marinado za prejemanje. Nato pustimo stati 20 minut. Marinada je zapustil po tem času, zalijemo z nekaj jedi. Mariniran piščanec na olje za cvrtje z gobami in pre-sesekljano čebulo. Fry za minuto 3. Potem morate dodati češnjev paradižnik s preostalo, marinado in kuhamo približno 5 minut več škroba, da se raztopi v vodi in zalijemo. Kitajski rezanci kuhamo v slani vodi ločeno. Varjene rezanci, da v globoko skledo in prelijemo z omako na vrhu piščanca. Okrasimo z več zeleno vrhu. To je vse obrnil navadne kitajske rezance. Recept je preprost, a nič manj okusno. To ni tako preprosto rezancev vrečke iz trgovin, kajne?

Vendar boste morda morali vprašanje, in celo, kako kuhati kitajske rezance? Morda je možno narediti več nekaj ukrepov poleg kuhanja? Ali obstajajo kakršne koli druge vrste testenin? In bi si prav. Na primer, obstajajo predpisi, kjer namesto z uporabo preprostih testenin "steklo", tako imenovani Funchoza. Od običajne, se razlikuje v tem, da je zelo, zelo tanka, zato se zdi jasno. Na videz je podoben zelo dolge špagete, da je še ena stvar, ki je za razliko od navadnih rezanci - je dolžina. Funchoza lahko kupite v specializiranih trgovinah korejski ali kitajske kuhinje.

Kitajski rezanci. Recept za stekleni rezanci

Funchoza je treba potopiti v vrelo vodo, v kateri pre-cast vse potrebne začimbe so. Skuhamo mora biti tako dolgo, dokler ne postane prosojna. Kot pravilo, da ne traja več kot 10 minut, v času. Ko bo ta čas prišel, je potrebno metati rezanci v cedilo in odtok vode. Nato je potrebno dodatno sperite s hladno vodo. Funchoza sama pripravljena. Če boste to storili, da bo zdi predolgo, da se boste strinjali, da je otežena, se lahko narežemo na krajše kose s preprostimi kuhinjskimi škarjami. To je vse pripravljene steklene rezance kitajske. Recept za pripravo je preprost, kot vidite, in kaj je to, si lahko zamislite.

To testenin je kot nalašč za solate (najbolje - pripravljeni na osnovi morskih sadežev), ali prigrizki. Kot lahko dodatek k njej z ostrim korenček solato ali beluši.

Tu je še en način za kuhanje kitajske rezance. Za začetek, jo vlijemo v ponev z oljem in popecite še majhen skorjo. Pomembno je, da ne pretiravajte, da ne gorijo rezance. Potem boste morali dodati vodo, tako, da je dodatno levo - od razmerju 1 do 2. toplote na srednje močnem ognju, do takrat, dokler se absorbira vsa voda. Nato dodamo sol in začimbe - kot tisti, všeč. In v bližini, lahko prepražimo nekaj jajc. To je zelo hiter in enostaven obrok. Vendar pa so rezanci do vaših željah postane precej drugačna od sebe, tako da je ta jed - amater.