Zrezek. Recept je vedno uspešna jed.

Lepo okrašena miza, bel prt, praznični kos. Na mizi - oblečeni ljudje čakajo za "vroče". Danes na meniju - zrezki. In v pričakovanju nekoga obrnil vilice, pripravljen odrezati kos razpisne mesa iz vročih, kaplja burgerje, objavlja zapeljiv vonj ...

Oljna slika, kot pravijo. In začetek chop kot način za kuhanje mesa zelo prozaično in teka skoraj nobenega ugovora. Izumili zarebrnice Cowboys, zlaganje določbe po sedežu in s tem mesne potolče med steklega dirkah. Toda v preteklosti, danes konji ustvariti okusne jedi ne privlačijo - raje uporabljajo kulinarični kladivo, ki omogoča velike kose mesa v prazne za vse vaše najljubše burgerje. Toda to je šele začetek, saj danes obstaja cela znanost o tem, kako kuhati svinjske zrezke.

Sočen zrezek dobimo le, če je meso pravilno ujema. Rezine naj ne vsebuje veliko maščob - to bo zmelje težje, in jesti maščob nihče ne želi. Poleg tega, boste morali premagati narezano svinjino le na vlakna, ne pa po njih, ali polizdelek bo izgubila svojo tržnost. Beat meso praktično morali "transparentnost", da se zagotovi, da je sposoben hitro prepražimo. Končno, zrezek je odlična, če paniranje ne "rezultat" osnovno jed - ponudba mesa. Poleg tega, plemenski plast ne sme biti debelejša plast sama pleskavice. To je kratka predstavitev pravil za ustvarjanje sesekljajte. In zdaj - recepti.

Zrezek. Recept je preprost, vendar šetraj. Priprava za kuhanje - tradicionalna: slugger prisalivaem, moramo dati čas, da se "ohladi". Nadalje je vsak kotlet najprej potopi v jajcem, nato pa - v mešanici naribanega sira in drobno sesekljano oreškov. Fry zrezki morali zelo hitro - 2-3 minut na vsaki strani, v nasprotnem primeru se bo sir začne, da gorijo. Če je občutek, da ni dovolj meso pripravljeno, ga lahko pustimo vreti nekaj burgerje vse naenkrat na zelo majhnem ognju in majhno količino vode -minut 7, ni več, ali plemenski zmehča na tem, da izgubijo svoj videz .. Končni jed lahko potresemo s sesekljanim zelišči.

Zrezek. Originalni recept. Začnite znova kuhanje tradicionalne jedi: Upor meso je mariniranje v poprom in soljo. Po cvrtje zarebrnice se odstranijo in postavi na stran. Tudi na istem olju morate prepražimo z malo cimeta in sladkorja jabolka, jih zmešamo s kislim zeljem - prilogo k kotleta. In zdaj omaka je pripravljena. Za te mešanice: kozarec marelično marmelado, žganje v višini 3 žlice in okus dzhonskuyu gorčico, sojino omako, ingver in rdečo papriko paste. Vsi ti dodate do paketa in dobro pretresite. Nato polovico zmesi ostane v paketu, se razvija meso in marinirana za pol ure. Meso je treba pretresti tudi od časa do časa. Preostali del zmesi je razširila na ponev in kuhamo, dokler se zgosti. Nazadnje je zadnji akord: zrezki na žaru se ocvrte 40 minut, nato zlijemo dobljene vroče zmesi. To je tako nenavaden zrezek! Recept združuje na videz nezdružljivih stvari, ampak rezultat je resnično omamljanje!

Zrezek. Recept za aerogrill. Za paniranje ne trickled navzdol, je treba najprej zrezki povaljamo v moki, nato pa - v mešanici jajc, mleka in drobtinami. Zelo previdno položite burgerje na žar aerogrill. Prepražimo na 265 stopinjah 15 minut. Včasih boste morali obrniti zarebrnice na spodnji strani rahlo porjavi. Postrezite z zelenjavo ali pire krompirjem.

Kateri način kuhanja kotleta, da izberejo - ste se odločili. Ampak okus je neverjetno vseeno! Dober tek!