Zgodovina pecivo. Vrste torte in dekoracijo. kremne rezine

Zgodovina pecivo je začela pred več kot dva tisoč leti, in danes brez te poslastico ne opravi, ne praznovanje. Poročne torte, torte za obletnice, ampak kar je najpomembnejše - za otroške zabave. Noben otrok ne more predstavljati, rojstni dan brez torte, ki piha iz sveče, ki so nujno nahajajo v tem poslastico. Zgodovinarji še vedno trdijo, o pojavu prvih pecivo. Ponujamo vam danes, da se seznanijo s predpostavkami znanstvenikov, s pogledom na okraski, ter z zgodovino najbolj priljubljenih sladic.

provenience pecivo

Danes nihče zares ne more varno imenuje državo, v kateri je prvič pojavil zdravljenje. Vsak del sveta je znan po svojih kulinaričnih dobrot, in vedno ljudje s posebnim Strah, zdravljenih s sladkarijami. Obstaja domneva, da so se prve torte pojavil zahvaljujoč sladokusce na vzhodu, in vsi so bili znani orientalski bonbone, ki so narejeni iz medu, mleka in sezama. pred mnogimi stoletji, njihova oblika spominja na tiste pite in pecivo, ki so zdaj znane. Njihov okus in aroma je uspelo priklicati tudi najbolj muhasto gurmana.

Drugi trdijo, s tem mnenjem, in predstaviti zgodovino izvora torto s svojo vidika. Pravijo, da ima beseda italijanske korenine in prevaja kot nekaj prefinjenim, cvetličnim, lepo. Jezikoslovci pripisujejo ta pomen besede je torta okrašena v številnih barv, vzorcev in napisov.

Ampak mi se ne more strinjati z mnenjem, da je Francija postavlja trende v sladice. To je v tej državi obstaja veliko število kavarn, kjer boste lahko uživali okusne sladice. Morda kuharji in peki v Franciji, ko kuhan prvo torto. Bilo je iz Francije v večini držav je veliko receptov, ki so še vedno zelo priljubljena. V Rusiji, obstaja veliko jedi, ki so tradicionalno štejejo za ruski, vendar pa so ga kuharji enkrat pripravili iz Francije, ki delajo v bogatih ruskih družin.

Ruski sladice

Če pogledaš na ruske kuhinje, ki je bila pred nekaj stoletji, je lahko presenečenje omeniti, da nismo imeli tako različne jedi, ki obstaja sedaj. Smo pripravili izkušnje tujih kuharjev, posodobljenih in sestavljajo svoje recepte na podlagi pridobljenega znanja. Enako velja za sladke sladice. Zgodovina pecivo v Rusiji se je začela s pripravo hlebcev za poroke. To ni bila polna pecivo, ampak še vedno so pekli za to priložnost, in je najbolj okusno in elegantno vseh vrst slaščic. Loaf za nevesto, je vedno imel krožno obliko, ki simbolizira sonce, in zato plodnost, dobro počutje in zdravje. Okrašena torto cveti, vzorci, so bili postavljeni v središče sliki "neveste in ženina".

rekorde

Pripoveduje zgodbo o torto, ne želite zamuditi trenutek, ko se slaščičarske mojstrovine na stran, v Guinnessovo knjigo.

Najtežje pogačo pekli ameriške kuharje v Alabami. Veliki tehtal več kot petdeset ton, je imel več plasti, ena glavna sestavina je sladoled. Oblika kulinarični čudež je nenavadno - upodobil stanje, saj je na zemljevidu.

V ZDA in zapis pripravljene za rast. Ta pogača proizvedena kuharje iz Michigan. Cake towered trideset metrov nad mizo, ki je sestavljen iz sto plasti.

V Peruju, je uspelo ustvariti sladico, ki je dolžine 246 metrov. In ta mojstrovina je postal najdaljši torto doslej. Potem ko je bil izpostavljen javnosti, je narežemo na majhne koščke in zdraviti otroke Peru, ki ta mesec praznuje svoj rojstni dan.

Tudi Rusija je lahko pokažejo talent, in kuharji lahko kuhamo največji rojstnodnevno torto GUM - najbolj znamenito veleblagovnico v Moskvi. Giant je na višini treh metrov in tehtal tri tone.

zloženih pecivo

Ampak, če si lahko sladice takšne razsežnosti, če ne več plasti? Zgodovina progresivna pecivo je začela v Londonu, od koder recept prišel v Ameriko, in iz Združenih držav Amerike in Rusije. Zgodovinarji trdijo, da so več plasti smel ustvarjati velike sladice za praznovanja, kjer gredo na veliko število ljudi. So bili uvoženi v dvorani na posebnih vozičkih, ki so še posebej poudarili, da slovesnost trenutka. Kmalu so te kulinarične dobrote postala zelo priljubljena. Poslastica, ki je sestavljena iz več plasti, ki so narejene za različna praznovanja, in jih okrasite na različne načine. Katere vrste torto okrasitev postal najbolj priljubljen?

krema

lahko ustvarite prave mojstrovine smetane. Mimogrede, so kremne rezine prva je v Franciji, ker so bili peki v državi sposobni ustvariti meringue beljakovin kremo, crème brûlée, karamele in druge okusne prelive. So tudi prvič in se je začela uporabljati kremo za dekoriranje vseh vrst slaščic. Danes, Francija narekuje moda za dekoracijo torte in njihovi večji bratje.

čokoladni vrtnic

Kremne rezine lahko okrašena samo z naribanim čokolado, vendar lahko ustvarite edinstven kos. Na primer, več in več gospodinje, samogorljivimi tort in jih okrasite s čokolado venčnih listov. Za njihovo pripravo ni treba biti mojster. Samo je treba topiti bar čokolade v vodni kopeli, ga pomočimo v realnem vrtnice ali drugih priljubljenih liste. Po strjevanje čokolade tudi odmik od stanja, je to idealen ponoviti obliko in imajo vse žile.

glazuro

To je sestavina, ki v večini primerov urejen torte do kreme. Lahko jo pustite belo, in bo videti, da je zelo nežna, kar je idealno za poroke sladica. Ampak, če se boste odločili za kuhanje torto za vašega otroka, naj bi bi bilo praznično, barvita. Lahko uporabite barve hrani, lahko pa jih sami. Pomarančni sok prebarval glazuro rumene, rdeče pese - v rožnati barvi. V tem primeru je glazuro in okus spremeni, bo postala še okusnejša in bolj zdrava. In da bi glazuro lažje delati, in je šla bolj gladko v pecivo, morate dodati, da zmehča maslo.

mali trik

Če želite torto po rezanju je ohranil svojo lepoto, ne da bi prekinil vse vrste vrtnic in cvetni listi niso razpokani vzorec lahko najprej prestregla torto in jo okrasite. Pred odstranitvijo obravnava v sobi, da kosov skupaj, in dobil polno obrok.

Če nimate posebno kulinarično brizgo, in želite ustvariti smetanaste barve vrtnic ali čokoladne ruffles, vzemite običajni plastično vrečko, položite kremo ali stopljeno čokolado. Preden začnete okrasitev prestregla kotiček, in delo.

Zdaj moramo izbrati recept. Predlagamo, da preuči zgodovino torto, ki je osvojil svet s svojim okusom. Morda boste izbrali enega od njih.

Zgodovina pojavljanja biskvita

Zagotovo zdaj, ne ena oseba, ki ni nikoli poskusili piškot. Iz nje izdelavo torte, pecivo, žemljice, piškote. Piškotov popolnoma zlije z vsemi znanimi kreme, pa je priljubljeno zdravljenje otrok. Objavil ob petih skodelico čaja z piškotov torto - simbol angleškega čaja. To je bil piškot iz Anglije v Francijo in iz Francije razširila po vsem svetu. Ampak se je vse začelo?

Beseda "piškot" - Francoska in pomeni "dvakrat pečen." Vendar je pojavil v Angliji, in to ne bi smelo zmesti nikomur, ker v srednjem veku, v angleškem govoril francosko bolje kot maternem jeziku, kar je bilo povezano z modo. Torej nazaj na piškot. Nastopal je zelo dolgo časa, nihče zares ne more imeti datum njenega izvora, saj je bilo to delikateso prvotno glavna hrana v globokomorskih ladij v in mornarji jedli samo piškote. Zakaj piškot? Da, ker je testo doda maslo, in zaščito pred pojavom plesni o zdravilu za njim, ki je bil skoraj glavni krivec za poškodbe jadralce hrano. Se odpravljate na daljše potovanje na morje ali na svetu, ki se je pogosto zgodilo v srednjem veku, in je povezano s študijem na svetu, smo vedeli vse člane ekipe, kot je treba hraniti za dalj časa. To se je zgodilo prej, dokler sodišče kraljice Elizabete odločila, da ne, da bi poskušali v hrani pa jadralci. Bil je udaril z okusom piškota, in od takrat je bilo zdravljenje, da bi dobili mize plemstva. Takoj, ko je prenehal biti piškot obrok preprostih ljudi, in hitro recept svojih stroškov priprave za svet.

V sedemnajstem stoletju, recept je prišel v Francijo in od tam v druge države. Piškot je začela oblikovati torte takoj po širitvi England kolonij.

Frants Zaher in avstrijski kralj

Ti ljudje so postali ustanovitelji zgodovini čokoladni kolač "Sacher", ki je že skoraj vsakdo pozna. Recept za njegovo pripravo je tako preprosta, in zdravljenje tako impresivna za okus, ta sladica je priljubljena ni manjša od novih vrst peciva.

"Sacher" je bil prvi dobi na mizo kralja Avstrije. In tam je zadeva takole: knez je sprejemanje gostov, in povedal svoje kuharje, naj bi ta večer se vroči edinstveno jed, ki je nihče ni poskusil. Kuharji so se bali, saj je glavni pek v palači, da je dan, močno je bil bolan in ni mogel pomagati. Le mladi Frants Zaher odločil poskusiti svojo srečo, in ne boji morebitnega jezo kralja. Je pečen pecivo z dodatkom čokolade glazura in kuhano - tudi na osnovi čokolade. Torta popolnoma obrnil čokolado, dišečega in poseben vrhunec mojstrovina je bila oranžno marmelado.

Torta je slavni kuhar oziroma kuharica postala znana zaradi svojih čokoladnih kreacij? Pri tem ni pomembno, saj je od leta "Sacher" je postala priljubljena poslastica, ne le avstrijski kralj, vendar veliko ljudi po vsem svetu. Danes se bo tudi najbolj prefinjen sladek zob dali prednost "Zaher", izbira med številnimi sladkih sladic.

"Napoleon"

Več predpostavke pojav vesti. Prva zgodba je torta "Napoleon", trdi, da je bil pripravljen v Neaplju, ki je razlog, zakaj je dobil ime. Vendar smo zanašajo na drugi različici, zahvaljujoč kateremu torta je simbol zmage ruskih sil nad Napoleonom močan.

Zgodovina pogače "Napoleon", je to: približuje praznovanje stoletnice porazu vojakov Napoleonovih v bližini Moskve. smo bili povabljeni, da pripravijo meni najboljši kuharji. Več kot torto recept delal najbolj znanih slaščičarji, služabnike v domovih pomembnih ljudi. Kot rezultat, pečen "Napoleon", ki sestoji iz raznovrstnih slaščic namoči v rahlem smetane. Trikotna oblika glede na to, da so združenja s tremi vogali klobuk slavne Napoleonove. Vendar pa je po revolucija spremenila v pravo mojstrovino za pripravo preprost predjed, služil v poceni gostiln. Njegov videz je postal nepreviden, in številne gospodinje, pečete torto, poskusite ga narežemo na koščke stran od gostov oči.

Zdaj "Napoleon", se šteje navadno torto, ki je enostaven za pripravo čaja za dom. Vsaka družina ima svoj recept, kako kuhati okusno, nežen "Napoleon".

To je tako težko zgodovino torte. Zdaj se zdi, da jih je samo pečemo, in ko je delo najboljših glavah receptih!