Nakup v trgovini sladkih klini bele, vrinjeni s sladkorjem v prahu, je težko verjeti, da je to tradicionalno rusko poslastico. Po kraje v trgovinah sladkarije okus kot orientalskih sladkarij - krofe ali turški užitek. Ampak, kljub Latinsko ime (pastillus - pomeni "tortilja"), izumil to sladico v Kolomni, nazaj v XIV stoletju. Dejstvo, da je za proizvodnjo paste zahtevajo ruski peč, ki ima za posledico počasno ohlajanje. Testenite bila predhodno nakisali s stepeno jabolčno omako z dodatkom različnih jagod - brusnice, jerebike, malin ali ribeza. Da bi sladko medu, ki se uporablja.
Z XV v procesu izdelave, vključujejo drugo komponento - jajčnih beljakov. Dali izdelku lepo kremo senco in pomoč, da želeno skladnost med dolgotrajnim skladiščenjem. Toda kalorij pastile tako povečala. Pred revolucijo je bilo znano tri vrste sladica: Kolomna - tradicionalno, s homogeno strukturo, Rzhev - s tankimi plastmi cowberry ali Rowan - in Belevsky v kateri izmenične plasti pečenim jabolk in beljakovin poljubčku. Ruski sladkarije je bil tako priljubljen, da je bil izvožen iz XIX.
Glede kalorij pastile, je treba rezervirati na enkrat: kateri izdelek imamo v mislih - doma ali v trgovini? Za zdaj, živilska industrija proizvaja klini na poenostavljeni tehnologije. Jasno je, da skrbno žvrkljanje čežano drage in zato uporabljajo emulgatorji in stabilizatorji. Sladkost sladico ni več vezan na medu in namizni sladkor. Poleg tega, da je izdelek tržno obliko je dodano kakovostne hrane barvil in dišav. Vse te kemije najbolj obžalovanja način ne vpliva le kalorij pastile, povečuje njeno hranilno vrednost, pa tudi o koristnih lastnosti.
Kako je to mogoče? Na podlagi navedenega, nisem mogel pomagati, mislim: ali je možno, da bi marshmallow doma? Easy! Bodite kilogram jagod (kot so maline), izpiranje, suha, zaprite pokrov lonec in ga poslali v topli pečici. Vroče sadje zbadanje skozi sito. Pire dal na majhnem ognju, dodamo kozarec sladkega sadnega soka in kuhamo, da se zmanjša količino enega in pol do dva krat. Nato razpadejo sladkarije posejano na kozarčkov in posušimo na sušilniku pri 60 ° C. Končni valj proizvod sladkorjem. Calorie paste proizvedene Začetna ne sme presegati 300 kcal na 100 g
Vendar pa lahko najdejo in kupijo kakovosten izdelek. To je dražje, vendar so koristne lastnosti njenih veliko večja. Če sadje, berry pire in beljaki so dodali, da tvorijo želatinasto agar-agar in pektina - to je dobro, koristno sladkarije. Kalorij 1 kos. tako nizka, da ne bo škodilo postavo. Po 100 g proizvoda vsebuje le 323 kcal. Agar - želatinasta iz morskih alg. To je bogata z jodom, kalcija, železa in fosforja. Pektin znižuje holesterol, čisti telo toksinov, izboljšuje črevesno peristaltiko. Zato je ta sladkarije šteje prehranskih izdelkov in Ruske akademije medicinskih znanosti je priporočljiva za otroško hrano.