Zapleteni in enostavne ogljikove hidrate: kaj je boljše za naše telo

Mnogi ljudje verjamejo, da so vsi ogljikovi hidrati škodljivi za sliko, danes bomo poskušali odpraviti ta mit, in na koncu ugotovite, kaj ogljikovih hidratov so škodljiva in ki so bistveni za normalno delovanje našega telesa. Te organske spojine so primarno hranilo za ljudi, običajno bi morali dobiti vsaj 50% ogljikovih hidratov iz celotne porabljene kalorije.

Odgovoren je za vsebnosti ogljikovih hidratov je raven sladkorja v krvi, ki jih določi učinkovitost možganskih celic, zaradi njih, naša mišična masa ne poveča, in beljakovin in maščob je veliko lažje prebavljiv. Takoj določiti - so razdeljeni v enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov (sladkorjev), je vse odvisno od hitrosti, s katero je ta razred organskih spojin razdelitvi in pretvorijo v glukozo - glavni vir naše energije.

Za enostavne spojine vključujejo:

• disaharide - laktoza, saharoza, maltoza;
• monosaharide - fruktoza, galaktoza, glukoza in organskimi kislinami.

Za kompleksni polisaharidi vključujejo glikogen, ki je vsebovana v živalskih proizvodih, škroba, lignin, celuloza, pektin - so polisaharidi rastlinskega izvora. Kakšna je razlika med tema dvema vrstama? Kompleksne organske spojine počasneje prebavi črevo brez povzročanja oster porast krvnega sladkorja.

Hranilna vrednost njih je precej visoka in vsebnost sladkorja je minimalna. Medtem ko enostavne ogljikove hidrate, dobili v telesu, takoj spremenijo v sladkor. Tako prehranjevanje preprosto glicidil, dobiš prazne kalorije in nič energijska vrednost. Edina prednost hitrih povezav - energije, vitaminov in sladkorja, vendar presežek precej hitro obrnejo v neželeno maščobo.

Toda prekomerno uživanje kompleksnih ogljikovih hidratov tudi varna za naše telo, njihov presežek povzroča vrenje v črevesju in kopičenje telesne maščobe. Kako je to mogoče? Najprej, ne preobremenite si neuporabna in škodljivih ogljikovih hidratov, in seveda, da se izvaja, da gorijo kalorij in maščob.

Kaj vsebujejo enostavne ogljikove hidrate: seznam izdelkov

• slaščice;
• sadni sokovi;
• beli in rjavi riž;
• bela in pšenični kruh, rženi kruh;
• pečen krompir in pire krompir;
• alkoholne in brezalkoholne pijače;
• sladkarije (bonboni, čokolada, marmelada, med, marmelada, marmelada, sladoled, koruzni kosmiči, pšenični krekerji);
• sadje z visoko vsebnostjo sladkorja (zrele banane, ananas, lubenice, grozdje, melone, datumi);
• zelenjava (squash, pastinak, repa, kuhana korenje).

Glede na to, da so vsi hitro ogljikovih hidratov se hitro absorbira v kri, je močno povečanje ravni sladkorja, zato rafinirana spojine menili, da so slabe (škodljive) ogljikovih hidratov. Toda to ne pomeni, da jih je treba zavreči v celoti, razen za sladkor, ki vsebujejo veliko koristnih mineralov in vitaminov. Glavna stvar je, da se jih uporabi pred intenzivno vadbo ali pred sprehod, nato pa vse glukoze preprosto "spali".

Zdaj, ko veste, kje so prisotne in da enostavne ogljikove hidrate. Izdelki, ki vsebujejo kompleksne ali dolge povezave:

• stročnice (soja, leča, čičerka);
• testenine iz durum pšenice;
• sadje (jabolka, češnje, breskve, marelice, slive, pomaranče, grenivke);
• zelenjavo (bučke, paprika, špinača, avokado, gobe, por, zelje, paradižnik).

Zaradi upočasni razgradnjo ogljikovih hidratov brez dramatičnega povečanja sladkorja, in ljudi, ki že dolgo časa ne čutijo lakote.

Kako narediti enostavne ogljikove hidrate bolj uporaben in manj škodljivi?

To zahteva hitro organsko spojino, ki se uporablja skupaj s proteinsko hrano ali po njej (ribe, perutnina, meso, jajca). Beljakovine za nekaj časa ostane v želodcu za prebavo končno, jih in enostavnih ogljikovih hidratov na koncu v priporu.

Sklep: absorpcija je upočasnila in enostavni ogljikovi hidrati pretvorijo v zapleteni in so zato uporabni.