Začinjene hrane: koristi in škoduje

Skoraj vsaka nacionalna kuhinja ima v svojem arzenalu vroče in začinjene jedi. Naloga začimb - obogatiti okus hrane, vzbujanje apetita in ustvariti občutek toplote. Vendar, ali je pikanten in oster redno? V tem članku bomo govorili o začinjeno in pikantno hrano, poskusite ugotoviti, kaj se je pričakovalo od ji več: škode ali koristi. Mi pretehtati prednosti in slabosti.

Zakaj so prebivalci tropskih državah porabijo veliko vroče?

To je posledica dejstva, da so gensko želodci prebivalci vročih državah bolj prilagojeno, navajeni jesti začinjeno hrano. Stene so zaščitene želodcu zgosti sluznice plast. Bil je zaščiten z različnimi bakterijami.

Začinjeno hrano - to je kaj?

Toplota, ki prihaja iz naših najljubših vroče paprike prihaja iz kapsaicin. Ta spojina vsebuje Rdeča paprika. Najpogostejši med njimi štejejo tajski paprika, jalapenos, čili, kajenski poper, Serrano in drugi. Poleg tega, kapsaicin, ki se nahaja v teh paprike so dolgo preučevali.

Vendar pa ni nujno, da ugriz čili, da se počutijo moč teh izdelkov. Ne pozabite na vse različne pisane in okusne začimbe, kot so kurkuma, ginseng, črni poper, gorčica, klinčki, kardamom.

Kot lahko vidite, obstaja veliko začimb, ki lahko vedno dodate malo toplote je jed, ki jo kuhamo. Poleg tega, da lahko postane neke vrste ojačevalnikov na vaši poti k bolj zdravemu načinu življenja.

Eden od ciljev sporov prehrano - to je začinjeno hrano. Prednosti in škoduje: kaj se od nje več?

Prednosti začinjeno hrano: argumenti "za"

Številne študije kažejo, da nekatere začimbe, ki so dodani na posodo v procesu kuhanja, da hrano bolj zdravo. To je učinek začinjene hrane je za dobro organizma. To velja tudi za začimbe, ki se jih ima za "ogenj". Kaj je koristno začinjene hrane?

hujšanje

Začinjene hrane prispeva k izgubi teže. To je posledica kapsaicin, ki je sestavni del, ki je vsebovana v začimb. To je lahko pospešuje metabolizem. Ni nobenega magic: samo to snov poveča srčni utrip in telesno temperaturo.

Poleg tega, jedo veliko začinjene in začinjene hrane je zelo težko, da ljudje, ki se raje, učinkovit nadzor nad količino zaužitih kalorij.

Izboljšati krvni obtok

Začinjene hrane, ki so odgovorni za ustvarjanje občutek toplote in izločanje adrenalina in vazodilatacijo znatno zniževanje krvnega tlaka. Poleg tega Feferon - je učinkovito sredstvo za spodbujanje žilne stene zaradi visoke vsebnosti vitamina C in A.

izboljšanje prebavo

Vsako živilo, ki vsebuje začinjene začimbe, stimulira izločanje želodčnega soka. To pa prispeva k obnovitvi želodčne sluznice, kot tudi izboljša pretok krvi v želodec steno. Poleg tega, kapsaicin, je snov, ki je bogata z vroče paprike, pomaga v boju proti bakterijam, ki so sposobni, da se skupaj s hrano v prebavnem traktu.

apetita oddaljen

Začinjene hrane spodbuja apetit. Vendar pa kljub temu, vznemirjenje redko jesti. To pomaga nadzorovati vnos kalorij brez težav.

Omejevanje zaužite soli

Začinjene hrane pomaga jesti sol v majhnih količinah, kar je nedvomno spodbuja zdravilo. To je posledica dejstva, da ga je mogoče enostavno zamenjati s temi začimbami, kot so gorčica, česen, poper, ingver. Tako boste dodali edinstven okus za vaše jedi in lahko pozabite na stresalniku soli.

Pomoč pri boju proti prehladu

Glede na to, da se ostri in začinjene začimbe spodbudi potenje, se zmanjša nelagodje, ki povzroča vročino. Poleg tega, začimbe in začimbe prispeva k odstranitvi zamašenega nosu in odvajanje sluzi iz bronhijev.

zdravo spanje

Začinjene hrane - preprečevanje nespečnosti. Njegov segrevanje učinek bo hitro sprostijo in zaspal. In ker je vznemirjenje ni nagnjena k prenajedanje, ljudje imajo dober spanec in se zjutraj osvežena in pripravljena za zajtrk.

Soočanje s stresom

Začinjene hrane prispeva k ravni hormonov v telesu užitka - serotonina in endorfinov. Tak miren obrok, zmanjša učinke tesnobe in stresa, kot tudi nekoliko topim glavobol.

Začinjene hrane: škoda argumenti "proti"

Kljub temu, da lahko vroče in začinjene hrane prinašajo očitne koristi telesu, zdravniki priporočajo uporabo začimb in zelišč z največjo previdnostjo, če jih ne opustiti. Zakaj? Katere nevarnosti lahko ljubitelji past začinjene jedi?

zgaga

Vroče in začinjene hrane naredi želodec, da izločajo več želodčnega soka, ki lahko povzroči zgago. To pomeni, da sproščanje želodčne vsebine v požiralnik. Zlasti se lahko zgodi, po obilnem obroku.

gastritis

Veliko število ljudi, začinjene hrane lahko spodbujajo razvoj gastritisa. To je vnetje želodčne sluznice. Značilno je, da je to posledica okužbe. Ampak, če je oseba redno draži želodčno steno in ostre začinjene začimbe, lahko privede do dejstva, da je njihov zaščitni ovira bistveno zmanjšane.

slab zadah

Začinjene hrane v velikih količinah, ki vsebujejo čebulo in česen, povzroča zadah. Njega ne samo znebiti. Zato je pred pomembnim sestankom, je zaželeno, da se omeji v odvisnosti od jedi s temi zelišči.

Škoda okus receptorji

Motnje okusa receptorjev lahko pride zaradi redne uporabe akutnih obrokov. To pojasnjuje tudi odvisnosti od gorečih začimb in začimb. Poleg tega je zaradi upada zanimanja za sveža živila: ljudi s poškodovanimi brbončice zdi neokusno.

smo lahko nevtralizirajo preveč začinjeno hrano?

Obstajajo izdelki, ki lahko služijo kot predelovalcev vročih začimb.

V nekaterih primerih je uspešno pomagal limono. To je sposoben preklopiti brbončice s slanih zaznava okus paprike na kislega okusa.

Zelo vroče paprike lahko izkoristijo kuhan riž. V tem primeru deluje kot absorbent, ki se veže in nevtralizira ga kapsaicin.

Zaključek: vse, kar bi moralo biti v zmernih količinah

Ne pozabite, da kljub dejstvu, da lahko začinjene in začinjene hrane dramatično izboljša vaše zdravje, ga ne bi smeli zlorabiti. Ne pozabite, da je, če podobna okusa hrane ima oseba bolečine znak telesa, da gre kaj narobe in normalno delovanje oslabljena.

To je zelo pomembno, da se nadzor vnosa vročih začimb za ljudi, ki imajo povečano občutljivost do ostrega okusa, in tiste, ki imajo kakršno koli bolezen prebavil.

Več o tem, kako pravilno doziranje uživanje začinjene hrane, da uživajo okus in dobili največ koristi za njihovo zdravje.