Fat - high-grade hranila

V zadnjih letih, maščobe imajo slab ugled, in beseda "holesterola" povzroči negativno reakcijo pri odraslih. Na žalost, moda za dieto z majhno vsebnostjo maščob več kot v otroškem prehranskega sistema. In to ni povsem pravilna. Majhni otroci potrebujejo hrano, ki ima določeno vsebnost maščobe. vsebnost kalorij za materino mleko, ki ga več kot štirideset odstotkov njem je na voljo od maščobe. Ko pravilno uravnoteženo prehrano mora slednja biti približno 40% potrošnega materiala za starejše otroke - približno 30%. Če se otrokovo telo ne vnesete v zadostnih količinah maščob, lahko cena zelo visoka. Konec koncev, to snov je neke vrste bančnih shranjevanje energetskih virov. Čisto mast - to je dvakrat toliko kalorij kot ogljikovi hidrati ali beljakovine.

Poleg dejstva, da snov, zagotavlja oskrbo z energijo za vse večji organizem, je še vedno pomembna naloga izolacije živčnih celic v hrbtenjačo in možgane. Maščobe - je glavna sestavina sestavina hormonov in celične membrane. Opravljajo funkcijo prevoza vitamine B, A, E, K in drugi. Kot lahko vidite, ta snov je zelo koristno funkcijo. Še pomembneje je, oskrbujejo telo s pravimi maščob v določenih razmerjih.

Če parafraziramo slavni stavek, lahko rečemo, da maščobe - to ni vedno koristen. Ni take stvari kot "slabih" maščob ne. Vendar pa se lahko veliko število vseh vrst te snovi škodujejo telesu. Razmislite celotno vprašanje.

Obstajata dve vrsti maščob: nasičene in nenasičene. Ime opisuje kemijsko sestavo. Slednja ima v svoji molekulski sestavi drugih elementov, kot so vodik. Če se del vezi maščobnih molekul ni izpolnjen, se imenujejo nenasičene. Če ena vrsta komunikacije v skupini, je polna, potem pa te maščobe - enkrat nenasičene. Ko tako veliko število skupin, ki se imenuje polinenasičenih. V živalskih proizvodov - jajca, meso, mleko - vsebuje nenasičene maščobe.

Lipidi, ki je pri sobni temperaturi v trdnem stanju imenovane maščobe. In tisti, ki imajo tekočina - olje. V večini primerov so ti nenasičen, z izjemo kokosovega in palmovega olja. Vsebujejo nasičenih maščob. To je pomembno pri oblikovanju prehrane in uravnotežene prehrane.

Treba je omeniti, tak material maščobnih kislin. To so elementi, ki prispevajo k izgradnji in rasti tkiva. Kot v primeru beljakovin, so nekatere vrste maščobnih kislin ne sintetizira v telesu, in drugih prebavnih organov, proizvedenih med predelavo zaužitih maščob. Ta snov pomaga vzdrževati in graditi strukturo celic v človeškem telesu.

Za vse večje telesne maščobe - to je pomembno, da se porabijo element. Glavno vprašanje v ravnovesju. Vsako obdobje razvoja otroka, je treba priložiti določene količine tako nasičenih in nenasičenih maščob v pravo kombinacijo.