Solim paradižnik z aspirinom: zanimivi recepti

Najbolj priljubljene zelenjave za konzerviranje so bile paradižniki in kumare. V poletno-jesenskem obdobju številne gospodinje poskušajo pridobiti čim več domače zaloge za zimo. Za raznolikost sort krompirja ponujamo preizkušen recept za generacije - paradižnik z aspirinom.

Acetilsalicilna kislina izpolnjuje vlogo antibiotika, preprečuje širjenje patogenih mikroorganizmov, spodbuja ohranjanje sončnih zahodov v kanalu in daje zelenjavo poseben okus. Za ustvarjanje tega izvirnika in ljubljene s številnimi jedmi bo potrebno najmanj truda in časa, vendar bo rezultat presegel pričakovanja. In lepo je, da v hladnem času dobite kozarec tako svetlega prigrizka in jo obravnavajte svojim ljubljenim.

Kisli paradižnik z aspirinom: recept za kuhanje

Vzemite 10 litrov tekočine, osem kilogramov svežega paradižnika, 10 tablet aspirina, sladkorja (pol kilograma), tri sto gramov kuhinjske soli in kisa 9% (500 ml). Po vašem okusu lahko vzamete koper kopra, listne ribeze, koriander, hren, česen in peteršilj.

Kontejner dobro izpirajte, nato jih sterilizirajte v vodni kopeli s pokrovi. Paradižnik je treba sprati s tekočo vodo, nato pa se tesno vtakniti v posode, ki se izmenjujejo z zelenjavo. V vrelo vodo raztopite tablete, sol, kis in sladkor, nalijte v pločevinke, zaprite pokrove. Paradižnik shranite z aspirinom, najbolje v kleti ali na podstrešju, kjer ni neposredne sončne svetlobe.

Hladna pot

Naslednje sestavine bodo potrebne za eno tri litrsko kozarec: dva kilograma močnega paradižnika brez napak in poškodb, dve glavi čebule, poper zvončka, dva česna česna, aspirin (2 kosi), zelena, koper, kozarec in pol skodelice soli.

Zelenjava temeljito opere. Čebulo razrežemo na več kosov, bolgarske paprike - rezine, zeleno - poljubno. Kuhano zelenjavo položite. V tekočini mešajte sol, acetilsalicilno kislino in kis. Paradižnik prelijemo s hladno vodo z aspirinom, pokrijte s čisti pokrovi in držite posodo v skledi z vročo vodo (nekaj minut). Uporaba po 60 dneh.

Marinirani paradižnik za zimo z aspirinom

Ta recept bo zahteval majhne paradižnike, po možnosti neužitne. Preveč mehka bo razpokala in se spremenila v nered. V 3-litrski posodi vzemite: sladki poper, lovorjev list, korenje, paprika (4 kosi), česna čreda, listi ribez ali maline, koriander, peteršilj, koper, dve aspirinski tableti. Za piling: sto gramov kisa, sladkorja (50 g), sol (dve žlici).

Za začetek smo pripravili vse zelenjavo: pranje, lupine, rezanje. V steriliziranem kozarcu izločimo vse zgoraj naštete izdelke, ne pozabimo na tablete. Če ste ljubitelj začinjene, nato dodajte pod čipskega popra. Vreli vodo, dodajte kis, sol in sladkor. Ko je marinada malo kul, jih napolnite s pločevinami na vrh, potopite in preuredite paradižnik z aspirinom v kleti.

Sortirane kumare in paradižnik

Vzemite kilogram svežega zelenjave, veliko sol (približno 60 g), lovorjev list (2 kosi), hren, peppercorns (5 kosov), koperka, črni poper, pet česna česna, pet listov češnje in ribeza, Acetilsalicilna kislina (3 mize) in liter vode.

Pri izbiri kumar in paradižnika skrbno pogledate videz. Glavna stvar je, da zelenjava ni poškodovana, sicer banke eksplodirajo. Izperite vse začimbe. Zelenice lahko hranite v skodelici hladne vode pol ure.

Na dnu čiste posode postavite zgoraj navedene izdelke. Vse te začimbe dajejo kumaram prijeten krč in bogat okus. Na vrhu dajte kumare in paradižnike, izmenično zelenjavo. V posodo dodajte naribane tablete, sladkor in sol. Nalijte vrelo vodo in takoj pozimi prevrnite paradižnik z aspirinskimi kapicami. Obrnite se navzdol, pustite, da se banke ohladijo in se premaknete v temno sobo.

Suho dekapiranje

Ime te metode ohranjanja govori zase. Za soljenje ne potrebujete tekočine, kot razumete, paradižnik bo v svojem soku. V tem primeru je treba vzeti veliko količino soli - 10 kilogramov zelenjave vzame kilogram soli.

Lahko jih kupite v lesenih sodih in steklenih kozarcih, velikodušno posutih s soljo. Tam spustiti aspirinske tablete. Da bi pospešili postopek livanja, je treba vsak paradižnik preboditi z vilicami. Po vseh manipulacijah za paradižnik z aspirinom je nastavljena težka zatiranje, in vsebnik je pokrit s pokrovom.