Škrob: koristi in škoduje. Koristne lastnosti koruznega in krompirjevega škroba

Do pred nekaj desetletji, je imel škrob široko priljubljenost med domačini kot hrano in kot koristno sredstvo v gospodarstvu. Po nekaj časa, se je svet naučil "grozno" resnico iz svoje uporabe pitanje in izgubijo svoje zdravje! Treba je pojasniti, kaj se je dejansko daje oseba škroba. Prednosti in škoduje - koncept nasprotno, kot noč in dan. Kje je resnica in kaj je fikcija?

Za piko na "i" bi moral biti "širijo" škrob v njegovih sestavnih delov in razumeti, kako je vsak od njih vpliva na človeško telo, kaj je potrebno in kaj je škodljivo.

Krompirjev škrob: koristi in škoduje

Eden od glavnih virov energije za človeško telo, so ogljikovi hidrati. Mono- in di-saharidov - to enostavne ogljikove hidrate, v katerih imajo krompirjev škrob nič skupnega. Polisaharidi - Ogljikovi hidrati, preveč, le kompleksne, na katere se sklicuje škrob.

Prednosti in škoduje snovi je še vedno sporno različnih znanstvenikov glavah. Zato je pojavil v medijih miti o telesne maščobe, ki se pojavljajo zaradi nenasitno odvisnosti od Kiselyov in ocvrt krompir.

Določen del zdrave pameti v tem poslu. Ne morete najti osebo z debelostjo, ki ne bi radi, in ne uporabljati omenjenih jedi. Toda to pol-resnica. Resnica je, da je polisaharidi - sestavni zdravja v telesu. Poleg tega je uporaba škroba - pri spodbujanju izgubo teže!

pol bitke

Ti pristaši zdravega načina življenja, ki je uspešno preselil iz uporabe krompirja in krompirjeve palačinke jesti riževo kašo in testenine, vitek, kot so kitajski ali Italijani, ni bilo. Pravzaprav se "bolha". Odločilno je v svoji prehrani, se ni nič spremenilo. In vse zaradi teh novih "zdrave" hrane vsebuje tudi polisaharide.

Skrivnost je v postopku priprave ljubljenega krompirja, ko uvozijo v Rusijo, ki ga Peter prve. Primerjajte sami:

• Surovi gomoljev krompirja je tri četrtine vode, preostala četrtina predstavljala vse trdne snovi. Škrob v njem je še manj.
• Pire škrob že 11%.
• 14% te snovi v kuhanega krompirja.
• 35% polisaharidov obsega krompirčka.
• Chips - 53%!

Zmerno uporabna skozi. Kot je v količini zaužitih in njegovo kakovost. Poraba škrobnih živil ni nobena izjema.

Zakaj potreba po rastlinskega škroba?

• Pomembno je, da mišičnih vlaken in možgane.
• Poleg tega, za moč zahteva imuniteto škrob.
• Prednosti in škoduje snovi za posamezen organizem - Treba je opozoriti. Vendar je vsem skupno pozitiven učinek zaradi uporabe tega polisaharid - proizvodnjo energije. Brez ogljikovih hidratov telo ne more storiti.
• Prav tako pomaga telesu, da se uprejo vnetnih procesov.
• Zniža krvni sladkor, tako priljubljena med ljudmi z boleznimi, kot so diabetes.
• Škrob sodeluje pri tvorbi organskimi kislinami.

Koruznega škroba: korist ali škodo?

Ta vrsta škroba je podoben krompirju z majhno razliko - to je malo več kalorij. Je 300 kcal na 100 gramov "svež" snovi krompirja, 330 kcal vsebuje koruzni škrob. Uporaba njih je enaka.

Norm - to je, koliko?

Pri tem se zastavlja vprašanje: koliko škroba na dan, se lahko šteje kot norma za povprečnega človeka? Če si ne morete predstavljati svojega življenja brez krompirja, lahko varno jesti na dan do štirih kilogramov, pod pogojem, da so drugi proizvodi, v tem primeru pa ne bo. Ni presenetljivo, da nekateri zdravniki predpisujejo njihovi pacienti krompirja prehrane.

Pozor: škrob!

Izkazalo se je, da so vsi "grozljive zgodbe" je o tej zadevi - "raca", ki jih ustvari konkurenco industrialcev? Torej, kaj dejansko prestrašenih ljudi škrob?

Prednosti in škoduje, kot je navedeno zgoraj, se uporabljajo samo za rastlinske proizvode, ki vsebujejo polisaharid. Resnična nevarnost je polna rafinirano in modificirani škrob. On ni dal telo, da nič od tega bi lahko izkoristila. Negativna vsebina mite, da mehanske in kemijske metode za predelavo surovega krompirja ali koruzni škrob v pripravi. To je v tej zadevi je pomanjkanje prehranskih vlaknin, zato telo potrebuje, in premalo hranil.

In če navadna gospodinja se izognemo tako, da hrano škroba, ki ga proizvaja industrijske metode, da ne bi opazili, da je izdelek še vedno pade na jedilno mizo s svojo družino v velikih količinah. Konec koncev, vsakdo ima rad pecivo peče od visoke kakovosti, kar pomeni, da vysokokrahmalnoy moko. »Sovražnik« se posega na zdravje ljudi, se skriva v majonezo, ketchup in mnogih drugih izdelkov, kjer se med proizvodnim procesom doda škrob.

Prav ta bel prah lahko izzivanja hormonsko popuščanja, ateroskleroze in druge enako nadležnih težav pri ljudeh.

Kaj storiti?

Odgovor na to vprašanje je očitna, vendar pa bo potrebno nekaj napora, od sodobnega človeka.

Prvič, da je potrebno za možnost, da zavrne izdelke, ki vsebujejo industrijske proizvodnje škroba. Mogoče ponovno skrbno preberite seznam sestavin napisanih na embalaži izdelka, vendar je pametno iti na obroke preprost domačo hrano.

Bolje, da trajno izključi iz prehrane-trgovina kupil klobase, klobase, omake, čips in drugih podobnih izdelkih in hitre hrane. No nasičena in korist jedi, pripravljene doma iz sestavin, pridelanih na zasebnih zemljiščih.

Drugič, ne smemo pozabiti, da iz škroba, ki vstopi v telo hkrati s hrano beljakovin, mnogi ne pričakujejo dober. On je samo ne presnavlja kot alkalne kisline, ki sodelujejo v procesu, bodo zaposleni digestijo beljakovin. Kako bo škrob? Samo poravna v maščobnih celicah človeškega telesa.

Ampak ti "sopotniki" krompirja, squash, koruza, zelena, redkev, buče, hrenom in podobne zelenjave, kot so rastlinska olja, kisle smetane, smetane - edina korist! Pomagajte si zdravje!