Pasties: katerih nacionalna jed ljudi? Najboljši recepti

Zagotovo pa ni tako veliko ljudi na svetu, ki ne marajo Pasties. Katerih nacionalna jed je sočno ocvrte sladice in kako jo pripraviti, ste se naučili iz današnjega članka.

Malo zgodovine

Delicious okusne Pasties bilo tako dolgo, da je zdaj zelo težko razumeli svoje korenine. Kljub temu, da je ime te jedi so krimsko Tatar korenine, podobne dobrote najdemo v skoraj vseh kavkaških in azijskih kuhinj.

Kuharji so še vedno ogrevajo razpravo, ali imajo ljudje nacionalno jed Pasties. Po besedah enega izmed najbolj verjetnih različic teh aromatičnih izdelkov so izumili Turki in Mongoli. Kasneje je bil recept sposodil in rafinirano predstavniki sosednjih narodov.

Splošna načela

Dejstvo je, Pasties - to so navadne pite z mesom in čebulo. Toda za razliko od ruskih kolegov, so pečene v pečici, in mešamo-ocvrt v veliko vrelo olje. Zaradi tega nenavadnega načina priprave na površini tanko zlato rjave barve. Izkazalo se je zelo elastičen, a hkrati čvrst. To je tisto, kar pojasnjuje priljubljenost uživajo vroče izteče Pasties sok.

Katerih narodna jed, saj veš, zdaj moramo razumeti osnovne nianse njegovo pripravo. Kljub temu, da obstajajo take enostavne izdelke kot del testa, kot je rastlinsko olje, sol, moko in vodo, tehnologija ima več pomembnih funkcij. , Ne dodaj na jajčne Pasties niso krhki. se gnete v zelo vroči vodi, da dobimo nežno in prožno testo.

Kot je za polnjenje, se lahko pripravimo iz vseh vrstah mesa. Najpogosteje je izdelan iz jagnjetine ali govedine. Vendar pa lahko izpolnite z izdelki in svinjino. Poleg tega, dodaja veliko čebulo, sol, peteršilj in različnih začimb. Včasih polnjenje dal kislo smetano ali kislo mleko.

Klasične Pasties

Nacionalna jed mongolskih in turških narodov je iz preprostih izdelkov. In mnogi med njimi skoraj vedno imajo v vsaki kuhinji. Da se ne prekine postopek in je bilo nekaj časa iščejo manjkajoče dele vnaprej, preverite, ali imate pri roki:

• 600 gramov mleto govedino.
• Ena velika čebula žarnica.
• 600 gramov moke.
• Žličke soli.
• 400 ml vode.
• Tri žlice sladkorja.

Poleg tega, boste potrebovali poper in rastlinsko olje. Slednji se uporablja le za kuhanje, ampak tudi v procesu priprave testa.

Opis tehnologije

Skleda zlijemo vodo, segreta na sobno temperaturo. Tam je poslal tudi sladkor, sol in pet žlic rastlinskega olja. Po popolni raztopitvi finih zrn v posodo počasi zlijemo presejano moko. All temeljito pregnetene. Najprej je to storjeno z lopatico, nato dodamo vso moko - roke. Končal ga položi v čisto skledo, pokrijemo s krpo in poslal za neprepustnosti.

Pol ure kasneje pa se je razširil na delovno površino, pomokani in tanko razvalja z valjarjem. Iz dobljene testo plasti narežemo kroge s premerom od približno deset centimetrov. V središču vsakega od njih širijo polnjenje, ki obstoji iz mletega govejega mesa, mletega čebulo, sol in poper, žličko nežno razmazati na celotni površini, je testo prepognite na pol in rob rezultanta zaschipyvayut polkrog. Po tem, prihodnje Pasties (katere nacionalna jed, ti že veš), ena razširila na vroči ponvi, napolnjeno z oljem. jih popecite na obeh straneh do zlato rjave barve. Končni proizvodi premik na lepi ploščo. Še posebej okusni so vroče. Zato krmijo takoj po odstranitvi iz ponve.

Grška kuhinja: Pasties

Opozoriti je treba, da je proces kuhanja hrane dovolj težaven. Tudi, če nimate močan ekstrakcijo, vedno obstaja nevarnost, da dim v celotnem stanovanju. Preden začnete delaš test, se prepričajte, da preveri, ali so v vaši shrambi vse potrebne izdelke. V tem času, boste potrebovali:

• Žlica rastlinskega olja.
• Kilogram pšenične moke.
• Čajno žličko sladkorja.
• Ena kokoš jajce.
• Pol litra vode.
• Par žličk soli.

Smetišče Pasties (neke etnične jedi, ki jih lahko vidite samo zgoraj) naprošamo, da greš v trgovino in kupiti vse potrebne komponente. Pri sestavljanju seznama, morate biti prisotni:

• Pol kilogram prašička mleto govedino.
• Par srednjih čebule žarnice.
• Žlico kisle smetane.
• Sol in poper.

Višina slednje je odvisna od osebnih preferenc kulinarike in članov njegove družine. Poleg teh izdelkov v vaši kuhinji mora biti rastlinsko olje, ki bo pečen Pasties (katerih narodna jed, smo obravnavali v prvem delu današnje objave).

zaporedje dejanj

Prva stvar, za pripravo svoje prelive. Skleda za prašička mleto govedino poslal zmeljemo čebulo, kislo, sol in poper. Vse dobro premešamo in v prahi na stran.

Posoda napolnjena s soljo in sladkorno vodo, se pošlje jajce in rastlinsko olje. Vse dobro zmešamo in počasi vlijemo v moko. Testna Tehnologija priprave je podoben tistemu, o katerem bi raviole ali cmoke. Samo, da ne bi smelo biti preveč tesen, ali Pasties bo okus gume.

Iz dobljene ščepec off majhne koščke testa, jih povaljamo v tankih plasteh, polnjene z mletim mesom, pokrijte in opravljajo na robovih krožnik. Prihodnje Pasties ocvrt v veliko vročem olju in postrežemo na mizo.

Testo na kefir

Ta recept je nekoliko drugačna od prejšnjih različic. Kljub nestandardni nabor izdelkov, ki jih lahko preprosto kuhamo sočno in okusno Pasties (nacionalna jed v državi, že veste). morate testa:

• Par kozarcev kefir.
• Piščanca jajce.
• Tri skodelice moke.
• Nepopolna žličke soli.

Poleg tega, boste morali pripraviti izdelke za polnjenje. Torej, vnaprej preverite, ali obstajajo v vaši kuhinji polico mletega mesa, čebule, čebulo, peteršilj, poper in sol.

V eni skledi zmešajte jogurt, jajca in sol. Vse pravilno stepeno metlico in postopoma uvedli prej mehke moke. Dobljeno testo se krivijo na delovno površino in roke temeljito gnete, ne pozabite, da se prepričajte, da ni bil preveč strm. Nato iz njega ščepec off majhne koščke, jih povaljamo v tanke rezine, polnjene, in blizu roba. Fry najboljše Pasties v fritezi. Vendar pa lahko, če je to manjka, da je treba storiti v ponvi.