Ribe z gobami: nekaj priljubljenih receptov

V tradiciji sodobne kulinarike - združiti v jedi različnih vrst beljakovinskih izdelkov. Torej riba z gobami gre tudi v različnih receptov, še posebej, če dodamo zelenjavo in začimbe. To lahko dušena, pečena v pečici in kuhar. Kot je v skladu s priporočili za nakup hrane: treba ribe izbran brez manjših kosti (tudi primerni za to morje namen - file), gobe cenovno vse - ali ostrig gobe, lahko pa sebe in gozd zdravljenje: bela, jurčki. Glavna stvar je, da je vse, kar je sveže, je zaželeno - ne zamrznejo!

Ribe z gobami v paradižnikovi omaki

Sestavine: pol kilogram file morske ribe, 200 g gob (šampinjonov), 200 gramov paradižnikove omake, ki je par žarnic žlico rastlinskega olja, začimbe, limonin eno.

Ribji fileti narežemo na koščke in pripuskayut v lastnem soku z dodatkom rastlinskega olja. Ločeno zavre kocke narezan gobe v pripravljenosti tal. Čebula sauteing prinašajo zlato barvo. V majhni ponvi dodajte koščke rib, potresemo s čebulo, prelijemo s paradižnikovo omako, potresemo z zelišči, soljo in kuhamo še deset minut. Pred serviranjem okrasimo z rezinami limone in zelišča. To jed lahko pojedli toplo in hladno.

Omaka z rokami

Mimogrede, omaka, lahko uporabite trgovino, vendar pa lahko naredite sami. Za to nekaj žlico moke nekoliko pražena na maslu storiti, dodamo začimbe in čebulo, rahlo pasme ribje juhe, dodamo čisto paradižnikov pire. Kuhamo nad nizko toploto za 20 minut. Preden lahko takoj dodamo malo sladkorja, limonin sok. Ribe z gobami v paradižnikovi omaki je pripravljen! Da se vroči s pire krompirjem, na primer, ali riža, kot popolno drugo jed.

Riba z gobami v folijo

Za pripravo te jedi boste potrebovali majhne koščke hrane folije (o velikosti 25x25 cm). V kvadratni centru, zgrešil olje, dal košček ribjega fileja (po možnosti brez kosti). Top dajanje predhodno kuhani rezine gob, nekaj rezin paradižnika in rahlo popečeno čebulo. Potresemo sol in nariban. Ta jed a la carte: en kos - en kos folije. Ovijte folijo, tako da so sestavine dušena v lastnem soku. Polaganje za peko v prej ogreti 180 stopinj pečici oviti v folijo odsekov. Pripravljamo približno pol ure na srednje močnem ognju. Da bi dobili jed pokrita z zlato rjave barve, je treba tik pred koncem kuhanja, da odprete folije vrh (lahko samo narediti rez z ostrim nožem), zaradi česar široke odprtine. Če je peč je način "žar", se lahko obrnete na deset minut. Nato na vrhu vsakega dela tvori zlato skorjo, kar Polet na krožnik "riba z gobami." Receptov služijo jedi: pripravljeni obroki, je treba vročiti na njihovih ploščah desno v folijo in okrasimo s svežimi zelišči in rezinami limone.

notranji torta

Uporaba za pripravo jedi "pito z ribami in gobami" pripravljen luskasta ali puff-kvas testo stanja. Odmrznjeni in valjane pločevine, jih potresemo rahlo z moko. Na zamujeno olje pan širjenja testo lista, vlijemo v sredino pripravljenega nadeva, pokrovom z drugim listom testa. Robovi testo drži skupaj. Pečemo v pečici na srednjem ognju 30-40 minut, dokler kuhani (preverite tekmo). Lahko zamuditi oznako na vrhu pito s stepenim jajcem - dobili pikanten skorjo.

pito polnjenje

Mi kuhamo jajca in narežemo na kocke. Gobe zavre in narežemo kocke, ocvrte v olju. Zmešamo z jajci. Ribji file mince in dodamo začimbe. Na širjenje plasti testa zmesi: Prvi - ribe, nato pa - po gobe. Pokrijte z drugo stanja na vrhu in - v pečici!