Juha s kokosovim mlekom: značilnosti pripravo, sestavo in kritike

Ko želite nekaj izvirnega, vendar je koristno in celo prehrana, je treba pripraviti juho s kokosovim mlekom. V originalnem receptu, to je precej zapleten zaradi prisotnosti dragih sestavin, vendar je čisto možno, da je treba prilagoditi, da se osredotoči na velikost vaše denarnice. Ampak to je idealna jed za vikend, ko želite varnostno kopirati moč, vendar ne preveč jesti ponoči. Za kuhanje v prvih časih potrebno v povprečju 40 minut, vendar pa je postopoma se ta čas bistveno zmanjšala, in juha bo vaš podpis jed.

Kaj poslastica?

Kokosovo mleko, ki je sladko mlečno bela tekočina, je prišel k nam iz držav eksotičnem vzhodu. V Indoneziji in Maleziji, pijačo, imenovano "Santana" ali "Gata", ki je proizvedeno neposredno iz zrelih kokosovih vlaken. Cook mleko je težko, vendar še vedno ne sam prihaja iz sadja, kot so kokosovo vodo! Celuloza je treba zmeljemo in zmešamo z vodo. Ročno ne delujejo. Glede na stopnjo gostote mleka je lahko drugačna, kot tudi običajni analogije. Zelo debele in mastne hrane spominja na smetano, in manj gosto se zdi vodena.

Kokosovo mleko je bogato z vitamini A, B, D in C. V njej je veliko beljakovin in ogljikovih hidratov, vendar še vedno prevladujejo maščobe. Zato je tako okusna, vendar z visoko kalorično pijačo ne priporočamo, da pijete v najčistejši obliki. Zato je najbolje, da jo uporabljajo pri kuhanju. Na primer, da kuhamo juho s kokosovim mlekom.

Zakaj je vredno poskusiti?

Povprečna kalorična kokosovo mleko je 230 kalorij na 100 gramov. On je pogosto primerjajo s kravo, vendar je to dovoljeno, kar je enako ljudi z laktozno intoleranco. In vse zato, ker je kokosovo mleko popolnoma absorbira v telo, in olje v sestavi ne spodbujajo telesne teže. Na primer, v mleku živali imajo holesterol, vendar je brez kokosa, vendar vsebuje vlaknine za naravno prečiščevanje telesa. Zato bo juha s kokosovim mlekom koristno za vse osebe, ne glede na obstoječe bolezni.

Pri kuhanju,

Juha s kokosovim mlekom je izjemno priljubljena v azijski kuhinji zaradi čudovito gladko okus in kremasto aromo glavne sestavine. Sčasoma je kokosovo mleko postal pravi vizitka barvita tajske kuhinje. Tu je tak izdelek doda ne samo v juho, vendar sladic in sladkih pijač.

Uporabite ga pri kuhanju lepo in preprost: tudi pri visoki temperaturi mleka se ne zmanjša in ohrani svojo strukturo, tako da se lahko doda s paro zelenjave, mesa in perutnine. Prav tako je popolnoma sproži tekoče okus morskih sadežev. Skratka, na podlagi je mogoče pripraviti čarobno juho s kokosovim mlekom. Ločeno od hrane ni mogoče, vendar je zelo zadovoljujoče in flavorful, toliko ni jedel. V središču prvotnih juha, piščanec, zelišč in korenin, čebulo, paradižnik in gobe. Na Tajskem, je ta jed imenuje "Tom Kha Gai". To je skoraj otok, vendar je zelo enostaven za pripravo.

Torej, pripravite na Tajskem

Thais so zelo radi svinjino in piščanca, ampak zato, ker je večina juhe s tem mesom. Priprava ni tako pomembno: meso jedel kuhana, ocvrta, na žaru ali je z celuloze juho. Vendar, pečica in električni peči Thais ne pištole, temveč mojstrsko lastno riž štedilnik, multivarka, žar in plinska kuhalna plošča.

V vročine najbolj priljubljenih jed postane tajsko juho s kokosovim mlekom. To je lahko jedel toplo ali hladno. Njegov okus, ne izgubi, kot tudi uporabne funkcije. Vendar pa obstaja ena priporočilo - je bolje, da pripravi novo serijo juhe, da ga ne pobere za prihodnjo uporabo. Potem jed je sveže, sočno in zelo okusno. Torej, za družino dveh oseb, ki se pripravljajo juho s kokosovim mlekom.

Recept je preprost - pripraviti pol litra kokosovo mleko in piščanca zalog, 250 gramov piščanca, dva manjša paradižnika, ena čebula, 200-250 g svežih gob (shiitake obleko ali navadne gobe). V posebni skledi prelijemo sok nekaj limon. razveljavijo tudi 3-4 kombava list, Lemongrass steblo 2-3, 1 mala koren Galangal, ribja omaka, ki bo nadomestil sol. Idealno za hranjenje zeleni koriander in čili.

Postopek je začel

Thais pripraviti dušo in domišljijo, vendar je njihova glavna značilnost je, da to, da so iz svežih sestavin in na svežem zraku storiti. Kot rezultat, so dobili hrano, tako rekoč, z vročino - z vročino. Če želite, da bi poskušali ponoviti svoj znameniti recept, ga kuhamo počasi, z uporabo najbolj svežih izdelkov.

Tako, piščanec, sperite in narežemo na majhne koščke. Potopite piščanca v ponev in pokrijemo z vodo. Dokler je ptica kuhano, pripraviti gobe in čebulo. Lahko ga narežemo na majhne kocke ingverja in jo dodajte juhi dišeče. Juha postopoma položite čebulo, gobe, rezine paradižnika, sesekljan zelišča in korenine. Ko vre, vrh z ribjo omako. Na srednje močnem ognju juho mora vreti 5-7 minut, in že v končni fazi pa je potrebno, da pour v kokosovem mleku, limetinega soka in malo chili. Ko je ogenj off, preskočite služijo. Nalijemo juho v sklede in okrasite s koriandrom. Zaradi limonino travo in apna pušča jed postane neverjetno dišeče in okusno.

Spreminjanje riža - sladek zob bodo cenili

Lahko kuhamo in sladica juha s kokosovim mlekom. Recepti in sestava se lahko spremeni, vendar je zaradi glavne sestavine, bo okus nenavadno in zelo izvirno. Potrebovali boste 500 gramov kokosovega mleka 300 ml vode, 70 gramov riža, rozinami in marelice. Če želite uporabiti boste uporabne orehe, sladkor in vanilijev. Najprej, kar potrebujete, da zavre do kuhanega riža, nato sperite fižol s hladno vodo in pritiska. V posebni posodi, dodamo oprane rozine in ga napolnite z vročo vodo. Enak postopek je treba storiti s suhimi marelicami in suhega sadja, da napolni četrt ure. Boljše marelice narežemo na trakove. Zdaj čaka na štedilnik lonec, ga vlijemo v kokosovo mleko in vodo, dodamo sladkor. Zmes treba doseči refluks. Zdaj, je dodal, da kuhan riž in juho spet pripeljal do vrenja. Nato položite rozine in marelice, po okusu - malo vanilije. Ko vre, izklopite juho in vlijemo v sklede, posuto z orehi. Za lahko aromatski matice biti vnaprej ocvrti. Še posebej sladka, ko služijo potresemo juho s kokosom.

Več izpolnjuje izvedba

V Rusiji je najlažji način, da kuhamo juho s kokosovim mlekom in kozice. Okus malo sprememb, vendar pa bo tako lepa. V ponvi za juho morali prepražimo korenje in čebulo, dodamo olupljen kozice, nato prelijemo z vrelo vodo. V tem receptu lahko uporabite pločevinkah kokosovo mleko. jo vlijemo v ponev, začinite z začimbami in pustimo vreti vsaj tri minute. Dodaj juha tanke rezance riža, sojino omako s sesekljanim školjke in koriandrom. Ob koncu kuhanja v juho stisnite pol apna, da bi verodostojno tajski okus.

Tajski klasike na naše realnosti

Bodite prepričani, da kuhati juho s kokosovim mlekom in kozice. Recept lahko zlahka prilagodi sam ne gredo zlomil na originalnih sestavinah. Glavna stvar je, da spoštujejo osnovnih pravil tajske kuhinje. Še posebej, Thais radi sladko, kislo, pikantno in grenko. Posebni ribje omake sojine nadomestiti s sesekljanim školjk in ostrino dajejo Tabasco omako. Načeloma lahko nadomestite limonin apna in limonske trave stebla. Cook juha potrebujejo 20-25 minut in ponudimo takoj. Okusite čarobnost, ne da bi dobro vidnimi kokosovih not, vendar z rahlo kislega okusa in nežnosti mleka.