Kislo zelje - okusne priprave na zimo. To je čudovito solata je prav tako dobro v sebi, in kot dodatek k drugim jedem. Vsaka gospodinja njihovih cenjenih skrivnosti kuhanja, njihovi recepti. Delimo nekateri od nas.
"Provence" v ednini (osnovni recept)
Kaj je zelje kislo hitro hrano? "Provence" - zato je ta recept, in za dober razlog, saj se nanaša na francoske in italijanske kuhinje. Marinada sestavine: kis (70%) - 5 ml, rastlinska olja - 70-75 ml (po želji), sladkor - 60 g (tudi okus) soli, - od 1 žlico vode - približno 120 g zdaj zelenjava, ki dopolnjujejo zelje. Marinirana, fast food, "Provence" vključuje na kilogram glavnato zelje 2-3 paprike, sladke najbolje, 1 velik korenček in 1-2 stroka česna. Zakaj se imenuje hitro? Ker je solata lahko že po 5-6 urah po obiranju. Shranite izdelek mora biti v steklenih kozarcih v hladilniku. To je vložena tudi zelje "Provence" (fast food), kot sledi: a korenje, čisto in zbadanje v velikem Rende. To je lahko navadna, vendar je bolj primerno, da se uporablja za "korejski". brez semen poper, narežemo na trakove. Zelje drobno sesekljamo. Česen skozi tiska. Vse dodati v veliki ponvi in premešamo. Oblečeni kot zelje (kislo, hitro) "Provansa" polnjenje: v hladno vrele vode, dodamo sol gojeni s sladkorjem, oljem in kis. Vse sestavine dobro raztopi in prelijemo preoblačenje zelenjave. Če želite dodati za okus piment in koriander, malo strok. Pokrijte ponev manjši pokrov top mesto zatiranje. Pošlji prazno na hladnem. Po 5 urah, okusno kislo zelje "Provence" gotov! In če ste čakali na dan, in to ne postane okusno!
Zelje-provansalskih "Original"
Prav tako je zelo zanimiva in vabljiv solato boste dobili, če uporabljate recept, kot je ta. Do neke mere spominja na prejšnjo, vendar dodatne sestavine dajejo Posodo svoj okus. To gre nekaj izvirnega, in je res okusno kisle zelje. V enem delu zahteva: razlog zelenjave - 2 kg; poper - 1 kg; jabolka - 500 g; korenje - ista; piment - 1 pest, lovor - približno 10-12 kosov; muškatni - 1-1,5 pesti (po okusu). Zlijemo vse marinado: voda - pint soli - 4-5 žlici kisa (prednostno jabolko) - od 350 do 450 g, sladkor - pol skodelice. Komponente narežemo na majhne trakove, dodamo začimbe, napolnjeni z ohlajeno marinado in vztrajajo na hladnem, pod krinko 3 ure. Potem lahko jeste. In da bo še nekaj časa to čudovito jed, naslednji dan pripravljen dati solato v kozarcih, pokrijemo s kapron pokrovi in hranite v hladilniku.
Zelje "provansalskih" s karijem
Tudi navaden jed, čas kuhanja ne bo veliko, vendar Tuck oba njegova lica so vse domače. Glavna razlika od prejšnjih receptov - za uporabo curry, ingver, čili in celo nekatere komponente. Bodite opozorjeni: se izkaže, oster malo malico! Torej: zelje - 1 strok (fino bič); korenje - 2 kosa, narezana; ingver koren - 50 g (rešetka). Tudi nariban kokos kaše - pol skodelice olivnega olja - 1 žlico gorčice jedilnico - žličko, 2 kosa rdeče in zelene pekoče paprike (narežemo na koščke), v curry okusa, sol, sladkor, kis. V ponvi segrejemo olje, pour začimbe, prepražimo minuto. Postavite korenje in zelje, pražite. Odstranite z ognja, dodamo preostale sestavine in premešamo. Pustimo, da se marinira za 3-4 ur. Končano!
Tukaj je drugačen zelje!