Ribe Beldyear: uporabne lastnosti, značilnosti kuhanja, najboljši recepti in pregledi

Beldyearfish je zelo uporaben morski sadež, ki ga ni enostavno pripraviti, temveč ima tudi odlične okusne lastnosti. Na žalost je v evropskih državah takšna riba veliko bolj dragocena kot v Rusiji in zaman.

Če kdo dvomi o tem, da je užitna riba užitna, jih je mogoče zlahka raztrgati. Ni primeren samo za hrano, ampak tudi zelo okusen in zdrav. In to potrjujejo mnogi ljudje, ki so vsaj enkrat poskusili beldjer. Poleg tega njegova kemična sestava vsebuje takšne uporabne snovi, kot so klor, cink, fluor, nikelj in vitamin PP. Upočasnijo staranje kože, pomagajo krepiti kosti, zobe in dobro vplivajo na stanje las.

Okusne lastnosti

Recimo, da ima tvoja riba ribe veverice. Kako pripraviti tako morsko hrano? Na to vprašanje je veliko odgovorov. Ena stvar je vredno omeniti - vsaka jed z njim bo res okusna. Takšna riba, okrepljena z okusom, ima okus rakovice, ki omogoča uporabo v morskih solatah. Po pečenju po videzu je bolj kot piščančji file, in znova po okusu opominja na rakovico. V procesu kuhanja takšne ribe je občutek, da v ponev ni veverica, ampak lignji, - ima tako aromo.

Beldyuga je riba, ki ima eno zelo zanimivo značilnost. V procesu toplotne obdelave kosti in greben trebuhov pridobijo zeleno barvo, ki včasih odvrača ljudi. Vendar se lahko ta okoliščina zlahka izogne, pri tem pa uporabite samo filet kot sestavino za svoje jedi.

Beldyuga je riba, katere recept se redko nahaja na kulinaričnih mestih. Vendar, če ste uspeli kupiti takšno ribe in ne veste, kaj storiti z njim, vam bomo povedali: lahko ga enostavno popržite, zavrite, pogasite na običajen način, tako kot druge ribe. Preučili bomo več možnosti za pripravo beljudije prav zdaj.

Pohovana riba

Beldyuga je treba rezati - brez drobovja, odstraniti kosti, kožico in filete, razrezane na majhne dele. Vsako od njih je treba posipati s soljo in poprom, nato pa pšenično moko.

Zdaj v ponvi je potrebno ogreti 2-3 žlici žganja sončničnega olja. V njej bodo pražena veverica. Ribe bodo dobili skorjo in zlato barvo, če začnete s toplotno obdelavo v vročem olju. V nasprotnem primeru bo na vrhu mehka in čvrsta.

Ločeno morate napolniti žličko masla. Takoj, ko je veverica pripravljena, jo je treba položiti na ploščo in preliti z oljem na vrh.

Pohitene ajde se odlično prilegajo zelenjavnim garnitljem.

Riddle solata

To solato je enostavno pripraviti in zagotovo postane čudovito dekoriranje vaše mize. Če želite to narediti, morate ribe odrezati. Pileilogram filet belyudygi je treba kuhati v slani vodi, in ko se ohladi, razrežite na majhne kocke. Nato morate tudi trije trdo kuhano jajca in nekaj olupljenih jabolk (če jih želite uporabiti). Tukaj se doda ena in pol skodelice kuhanega riža, ki jo je treba sprati pred dodajanjem. Vse sestavine je treba popiti in začiniti po okusu, dodati zelenjavo, nato pa sezono z majonezo.

Takšno solato lahko položite s toboganom in zlijete z majhno količino majoneze. Okrasite lahko koščke rib, jabolk, pa tudi zelenice. Salad "Riddle" bo zagotovo zbral veliko prijetnih pregledov gostov. Zelo sočno in okusno. Prav tako vam bo zagotovljeno, da v njej obstaja meso rakov.

Beldyuga, kuhana v dvojnem kotlu z zelenjavo

Zelo okusni obrati, pripravljeni v dvojni kotli (ribe). Kako kuhati, da je okusno? Obstaja možnost! Za to je potrebno vzeti pol kilograma filma beledija in po pranju zarezati na porcije. Po tem je treba ribe posušiti s kuhinjskimi vložki in zvitati v moki, pomešani s soljo. Ribe je treba ocvrtati v ponvi z rdečim sončničnim oljem, dokler ne dobi zlate skorje na obeh straneh.

Zdaj bi morali trije paradižniki in nekaj žarnic v obročih.
Zelenjavo je treba ocvrti v vroči ponvi z dodatkom drobno sesekljane zelenice. Ko so zelenjava pripravljena, jih je treba skupaj z ribami spraviti v parni stroj v več plasti, ki se izmenjujejo drug z drugim. V tej obliki je treba sestavine kuhati približno 20 minut.

Vsakdo, ki je kuhal beldjunk za tak recept, je občudoval okus, ki ga ima pripravljena jed. Izkušene gospodinje tudi opozorijo, da lahko za isti recept pripravite tudi druge vrste rib, kot so meroe ali nototenija.

Beldjska riba v mlečni omaki

Za pripravo beljudi v mlečni omaki je treba ribe na rezinah rezati, ne da bi odstranili kože, nato pa jih razrezali na kose, kar bi na koncu imelo za posledico pol kilogram.

Ločeno je potrebno politi litrov mleka na peč in ga segreti. Ne prinašajte v vrelo, je treba dati ribe, narezane na čebulo in čebulo 4 graha. Vse sestavine je treba soljene in kuhane. Ko je pas pripravljen, ga je treba odstraniti.

Zdaj morate pripraviti omako za ribe. Za to naredimo eno žlico moke v maslu in razredčimo v mleku (1,5 skodelice). Postopno ga prelijemo, da se izognemo pojavu grudic. V omaki dodajte 0,5 žličke sladkorja in malo soli. Treba ga je kuhati 10 minut. Ko je omaka pripravljena, jih je treba zaliti s kuhano ribjo.

Ta posoda bo dobro obdana z garnjenji iz zelenjave, pa tudi s pire krompir.

Ajda Stew

To je še ena različica priprave veverice, po kateri bo kuhar zagotovo dobil okusno in neverjetno okusno jed na izstopu, kar dokazujejo pregledi.

Potrebno je prevzeti posodo in olje. Dno posode je gosto pakirano z vnaprej pripravljenim fileom veverice, razrezane na kose (približno 300 gramov). Zdaj moramo v ločeno posodo premešati pol kozarec ribjega juha in nekaj žlic moke. Polovica tega je treba vliti na ribe. Zgoraj je zložen enako količino tinta, ki je tudi zalivana z ostanki juhe. 2-3 mesene žlice masla se dajo na ribe, nato pa je posoda tesno zaprta s pokrovom. Ribe so poslane, da ugasnejo približno pol ure.

Medtem ko se kuharji kuhajo, je čas, da pripravimo gorčično omako, s katero jo lahko postrežemo. To je tisti, ki bo zagotovil harmonijo okusa pripravljene jedi.

V ločeni posodi morate mešati nekaj jajčnih rumenjakov, pol kozarec kisle smetane in žličko gorčice. Namesto tega lahko uporabite sok pol polovice limone, v tem primeru pa se omaka imenuje ne gorčica, ampak limona. Te sestavine temeljito pomešamo, dodamo v omako, ki ostane po ugasnitvi rib. S takšno gorčično omako lahko preden postrežete zmešano hroščico.

Beldjuga pečen s testeninami

Pržena riba se izkaže za zelo okusno, če jo kuhate s testeninami. Če želite to narediti, vzemite 700 gramov njenega fileta in ga razrežite na majhne koščke, nato pa jih nasolite, prežvečite in položite v hladilnik.

V tem času morate kuhati juho iz posode ali predgreta, ki je bila predhodno kuhana. Doda žarnico, koren peteršilja, nekaj graha sladkega popra in lovorjev list. Po tem se tukaj nahajajo ribe.

Ločeno morate mleto žlico masla z enako količino moke. Tukaj se doda tudi pol kozarec juhe in 1,5 skodelice mleka. V tej sestavi se sestavine kuhajo na srednji vročini, dokler se ne kuhajo. Nenehno jih je treba mešati. Na koncu kuhanja omaka mora biti sol po okusu.

Oblika, primerna za pečenje v pečici, namaščena z maslom, je pripravljena vnaprej kuhana 250 gramov testenin. Na vrhu je postavljena riba, vse sestavine pa so napolnjene z omako. Vse to je treba posejati s topljenim maslom in pečemo v pečici.