Puff pecivo s pršutom in sirom

Pecivo iz lončenega peciva se izkaže za izjemno občutljivo in okusno. Izdelan je ne le s sladko, ampak s slanimi polnili. Po branju današnje publikacije se boste naučili, kako pripraviti slaščičarski pecivo s pršutom in sirom.

Možnost z Suluguni

Ta recept lahko resnično najdete za zasedene gospodinje, ki nimajo priložnosti, da veliko časa preživijo na štedilniku. Na njej lahko zelo hitro in enostavno naredite mehke pecivo z dišečo, ki se topi v ustih. Vsakemu od vaših gospodinjstev dobite okusno pito, pojdite v trgovino vnaprej in kupite vse potrebne izdelke. Tokrat bi morali imeti na dosegu roke:

• Dvesto gramov pršuta.
• Četrtina pakiranja masla.
• 100 gramov sulugunskega sira.
• Velika glava čebule.
• Štirinajst gramov končnega lišenega testa.

Za pečene pite s šunko in sirom ni bilo svežega in brez okusa, seznam morate dopolniti s soljo, sveže mletim črnim poprom in svežim peteršiljem.

Opis postopka

Pred-oprana in ščetinasta čebula, narezana na zelo majhnih kockah. Enako velja za šunko. Suluguni se podrgne na velikem rezilu.

Strgana čebula in šunka se razprostirajo na ogrevani ponvi, bogato namaščeni z maslom, in ne smemo pozabiti stalno mešati. Na samem koncu se tam pošlje sesekljan peteršilj. Po tem se cvrtje odstrani iz ognja, potresemo z naribanim suluguni, soljo, poprom in ponovno mešamo.

Pred odmrznjeno testo, ki se razprostira na mizi, posuta z moko, in raztegnite tanko plast. Po tem se razreže v majhne pravokotnike. Sredi vsakega od njih položite polnjenje in nežno držite nasprotne robove. Prihodno slaščičeno pecivo s pršutom in sirom se prenese v pekač, katerega dno se namoči z maslom in se pošlje v dobro seglo v pečico. Pecite jih četrto uro na sto osemdeset stopinj.

Možnost z jajcem

Glede na recept, opisan spodaj, lahko hitro pripravite krepke in aromatične pite. So dobri v tem, da so narejeni iz poceni poceni proizvodov, ki so večinoma vedno prisotni v vsaki kuhinji. Poleg tega se lahko vroči družinski čaj in praznično mizo. Pred začetkom dela preverite, ali je v vaši hiši:

• Dvesto petdeset gramov ruskega sira.
• Polovica piškotov s piškoti.
• Dvesto gramov pršuta.
• Par svežih kokošjih jajc.

Poleg tega potrebujete kup zelene čebule, rastlinskega olja, malo soli in začimb. Zaradi prisotnosti teh sestavin bodo domače pite s šunko in sira imele prijeten vonj.

Zaporedje ukrepov

Najprej morate vreti, ohladiti, lupeti in razrezati eno piščančje jajce. Potreben bo za pripravo polnila. Po tem se v eni skledi združijo rebrni sir, sesekljan pršut, sesekljana zelena čebula in sesekljano kuhano jajce. Vse to je nasoljeno, prežeto in dobro pomešano.

Na delovno površino, ki je obilno posuta s prešano pšenično moko, raztegne prej odmrznjeno testo, jo zvijemo v tanek plast in razrežemo v ne premajhne pravokotnike. Polovica vsakega od njih je postavljena ena žlica polnila in prekrita z drugim delom testa. Nato robovi rahlo potresemo s hladno vodo in previdno pritrdimo.

Po tem se bodoče pite s šunko in sira zamazajo s pretešenim surovim jajcem, ki se razprostira na pladnju za pečenje, katerega dno se namaže z rastlinskim oljem in se pošlje v predhodno segreto pečico. Pečemo izdelke iz kuhanega peciva za približno dvajset minut pri sto in devetdesetih stopinjah.