Pregled ustih. Kaj je karpačo

Danes, skoraj vsak ima samospoštovanje restavracija ponuja svojo menija gostje jed "karpačo". To rafinirano poslastico, da najprej pripravimo iz surovega govejega mesa, lahko pripravimo iz katerega koli izdelka popolnoma. Njegova skrivnost priljubljenosti je v neverjetno okus in božanski obliki. Poskusite in ne boste imeli težav v zvezi s tem.

Torej, kaj je carpaccio? Zgodovina njen izvor sega v Italiji, Benetke, ali raje genij kuharja Dzhuzeppe Chipriani. Maestro je že od nekdaj znan po svojih kreativnih jedi, tako da je njegova restavracija gneča v vsakem letnem času. Ena stalna stranka je žalostno, da je opazil, kuhar, je prišel iz kuhinje za klepet z obiskovalci. Na vprašanje o vzroku žalosti grofica je odgovorila, da ji je zdravnik prepovedal jesti toplotno predelanega mesa. Spoznanje pokimal, Giuseppe skril v kuhinji. Nekaj minut kasneje je prišel ven in postavi pred gosti novo jed, narejeno iz najboljših kosov surovega svežega mesa. Jed dobila ime, ker v mestu nato razstavo slik, ki ga Vittore Carpaccio - slavnega renesančnega slikarja. Barvna shema spominja jedi najljubšo barvo slikarja.

Kaj je carpaccio, smo že obravnavali. To so tanke trakove mesa, velikodušno zaliti z limoninim sokom in aromatičnih začimb. Ampak, kot ponavadi, veliki preizkuševalci so vedno pripravljeni, da odda več kot klasične recepte priljubljenih jedi. Torej, danes je kuhana skoraj vse vrste mesa - govedine, svinjine, jagnjetine, piščanca in druge perutnine. Poleg tega uporabljajo različne ribe, gobe, zelenjavo in tudi sadje.

Mnogi ljubitelji kulinaričnih zanima, kako narediti carpaccio jed. Obstajata dva načina: meso mora biti narežemo počez na tanke vlaken, skoraj prosojne rezine, ali kot ga temeljito odvračajo. Da bi to lažje, si lahko dal proizvod v zamrzovalnik za kratek čas in se zelo oster nož. Če ne morete jesti surovo meso, ki je lahko malo mladic trakovi, čeprav bo okus jedi povsem drugačna.

Kaj jesti Carpaccio jed

Oblikovanje Cipriani ljubezen po vsem svetu. Do sedaj, po njegovih nespremenljivih tehnologij v baru Harry, kjer lahko uživate čudovit panoramski pogled na Canal Grande in osupljivo obrok. Kaj je carpaccio, je jasno vsakomur, vendar kaj poje? Jed je precej neodvisen, vendar na solato izgleda neverjetno. Dobrote pripravljene na klasičnem receptu, postregli z belim vinom in aromo s svežim kruhom. Ribe poslastica kombinirati z arugula, pinjolami, pesto omako.

Zdaj, ko vem, kaj carpaccio, bodo lahko, da ga prepoznajo na krožniku brez kakršnih koli težav. Še več, ne bojte se poskusiti lepo jih ven rezine surovega mesa in drugih izdelkov. To je najboljša možnost za dopolnitev telo z vitamini, in surovin foodists - povsem nepogrešljivo jed. Vegetarijanci bodo navdušeni tudi jedi, ki jih njihove potrebe pripravljene. Carpaccio bo dobra okras za vsako mizo: prijetno presenečenje za goste ali člani gospodinjstva. Poskus, poskusite okus njegovo življenje - ima veliko različnih "barvah"!