Fried mleko. Recept sončno Španija

Španski sladica "Ocvrti mleko" je malo znanega v svetu. Ampak to je samo neverjetno poslastica - njegov dom okus, rad otroke in odrasle. Korenine te jed baskovščina, pa ocvrte mleko je sedaj razširjena v celotnem osrednjem delu Španije. Razlike v sladica nizu. Opisali smo najenostavnejši in najbolj priljubljena.

Fried mleko: recept in način hranjenja v podrobnosti

To je bil z jagodami omake, sladoled žogo s kremo ali pogruntal narezano sadje. V restavracijah, včasih sladica flambiruyut uporabo alkohola vžiga - vam omogoča, da ga predstavi kot resnično razkošen jed. Fried mleko, recept, ki smo jih sedaj predstavljate pripravljajo z dodatkom škroba. Seveda, lahko ga nadomestiti z moko. Vendar je bolje, koruzni škrob. In ni vsak obrok bo zagotovila želeno konsistenco. Morda boste morali poskus, da bi pripravili svoje popolno pečenega mleko. Recept pravi, da si je treba vzeti liter mleka najbolj maščobe, pol skodelice škroba (po možnosti uporabe koruze), nekaj jajčne rumenjake, cimet palico, 250 g sladkorja in limonine lupine. Za začetek s tremi kozarcev mleka s cimetom lupinico in zavremo in pustimo, da pivo. Sev. V preostalih hladnega mleka raztopi ves škrob, dodamo stepene rumenjake z vilicami. Idealno znebiti rumenjak iz filma, ki ga pokriva - samo prebodite z vilicami in pustimo, da odteče vsebine. Napeti mleko zmešamo s sladkorjem, toplote na majhnem ognju. Porcije pour škrob rumenjaka zmes temeljito mešamo vsakič (to je lahko tudi odstranimo ponev z vročino pred dodajanjem drugega dela). Pomembno je, da se prepreči nastajanje kep. In, ob istem času, zagotavljajo enakomerno zgoščevanje zmes. In ne dajejo, da zavre. Pour dobljeno maso v pravokotne oblike za peko (za kasneje nalaganje udobje morda priporočljivo namazati z oljem) ali v globoki ponvi. Krema je precej debela. Treba je zglajena z nožem. Plast mora strdi - se postavi v hladilnik za nekaj ur ali preko noči pri sobni temperaturi.

Ocvrti mleko recept. drugi del

Končna masa spominja na gosto žele. To mora biti, pri čemer pazimo, da ne poškoduje, dal na mizo obrazca. Iz tabele je mogoče malo podpylit moke. Cut šiv na majhnih ravnih pravokotnike. Pripravimo testo iz jajc. Segrejte olje v ponvi. V ločenem skledo mix cimetovega sladkorja ali sladkorja v prahu. Nižje žele pravokotnike v jajce, nato moko, mladic (bolje, če bo nafta jih pokrivajo v celoti). Končni kosi takoj valjane s sladkorjem in cimetom. Služijo ocvrte mleko je bolje ohladimo. Nianse recept se lahko nanaša na vidike, kot so dodajanje rumenjake - včasih sladica storiti brez njih. Lahko dvojno-testa - v tem primeru, lahko skorja grobo. Vendar bo ta metoda razen v primeru žele slabo zamrznjena, in se bojite, da se bo lahko pride do uhajanja.