Inconnu: kakšne vrste rib, kako se pripraviti? Inconnu: recepti s fotografijami. Priprava bela riba v pečici

V severnem delu bazena Kaspijskega morja živi bele lososa. Kakšne ribe je to? Spada v družino lososa, da ima skupina bele ribe dveh podvrst: bele lososa in bele lososa. V tem trenutku, vrsta je na robu izumrtja. Stalno bivališče - Kaspijskega morja, vendar pa gre za drstijo na Volgi in na Uralu, kjer živi dovolj dolgo.

videz

Inconnu je velik, več kot meter dolg in tehta okoli dvajset kilogramov. Ima srebrno barvo, ki gre preko hrbta v temno modri barvi, in na trebuhu v srebrno-bele barve. Hrani se z majhnimi ribami, kot glavači, rdečeoke, sled. Pripravljen za drstijo v sedmem letu življenja.

Izgleda, da je Inconnu rib? Spodaj Foto bo bralcem pomagajo te Stanovnik morske vode vsaj nekaj zastopanja.

Vrednost za trg, vrste tovarne obdelovanca

Industrijska ulov njen majhen, so zato razvili vzrejo bele ribe v umetnih pogojih. Zaradi svoje hranilne vrednosti, je vsebina veliko količino vitamina E, esencialnih maščobnih kislin, veliko kalorij, ta riba je le jesetra drugi. Meso v svoji beli, gosto, sladkega okusa. V trgovinah je mogoče najti v zamrznjene ali soljene obliki, na voljo v obliki jesetra. Zaradi visoke vsebnosti maščob mesa ne more zdržati dolgo prevoz, tako da števci ne najdemo sveže bele lososa. Kakšno rib ni všeč, da se ljubil z zdravniki, predvsem za prehrano? V nadaljevanju bodo razpravljali uporabo tega izdelka za človeško telo.

Mogoče zanikati koristi za telo in hranilni vrednosti

Bogata z mikro in makro elemente, kot so nikelj, molibden, krom, jod, cink, fluor, klor, zelo koristna in hranljiva riba je prehranski proizvod, ki se lahko zaužijejo ne le za zdrave ljudi, ampak tudi tiste, ki so težave s prebavo, motnje ščitnice (kot hipotiroidizem in golše), zmanjšanje gostote kosti (osteoporoza, rahitisa pri otrocih). Inconnu je primerno in v prehrani nosečnic, saj je odličen vir vitaminov, omega 3 in omega 6 kislin, ki so tako potrebni pri oblikovanju otrokovega živčnega sistema in ohranjanje virov matere. Zaradi svoje kalorij obleko, ki želijo izgubiti težo in držijo pravilne prehrane. Povečan holesterol, ateroskleroza, tudi podlegel te ribe, saj so esencialne maščobne kisline uravnavajo raven lipidov nizke gostote (LDL in VLDL) krvi in se mu ni dal povišico. Ko ste nenehno jedo bele ribe, zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap s krepitvijo žilno steno in upad prostih frakcij holesterola.

Vrste kuhanje

Torej, bela losos ... Kaj riba je to: tako koristno in okusno in nepretenciozno kuhanje! Meso v njeno nežno, maščobe in okusno. Od se je izkazalo veliko lososa - in prekajene in utrjena. Lahko dodamo sol in bele ribe imajo v tej obliki ali pozneje doda na raznolik, da bi Posodo pikanten okus. Običajne metode priprave bo tudi poudarjajo značilnosti rib. To je dobro kuhana in ocvrta, dušena, prekajene, pečene v lastnem soku, obloženih z in brez, v ušesu in v ribjo juho, tudi sesekljane rezine in vložene čebulo.

"Inconnu? Kakšne ribe? Kako kuhati "-? Vprašati navaden povprečen človek. Upamo, da bo po branju tega članka vsi njegovi dvomi glede porekla in predelave tega velikega predstavnika ruskih morskih živalskih izginejo.

Velika prednost je, da je zelo nezahtevne pri pripravi bele lososa. Recepti razlikujejo, vendar večina od njih so preproste in ne zahtevajo dolgoročno in obsežne predobdelava, posebnega znanja ali orodja. In to bo strinjal, je pomembno. Dodatne točke je treba opozoriti, da tiste, ki opisujejo bele lososa pečene v pečici: s stransko jed, omako ali v lastnem soku. Zato menimo, da najbolj zanimive možnosti.

Belorybitsa peče v kislo smetano omako in česen s zelja lista

V tem receptu, bela riba, mimogrede, lahko zamenjate rib z belim mesom maščobe, vendar je bolje, seveda, v skladu s prvotnim nabor sestavin.

Sprejeti je treba dve standardni pijače:

• majhne fileti belorybitcy nekje 400 gramov;
• velike liste zelja - 4 kosi;
• 200 gramov maščobe (21%) kislo smetano;
• 2 srednje stroka česna;
• malo koper, 50 gramov;
• pesno polovico velikosti pesti;
• 2 žlički kaviarja;
• sol in poper po okusu in, če je želeno.

Postopek priprave

Prvič, za dekoracijo končnega jed, smo čiščenje surove rdeče pese, njeni trije na grobo Rende, stisnite sok in razširila na pekač s tanko plastjo, prej ko širijo pecilni papir ali ga namazali z oljem. Ladja pese osušimo v peči pri 100 ° C približno eno uro. Ne pozabite, da preverim, da se ne pregreje.

Naslednja faza - priprava kislo smetanovi omaki, v katerih je riba pripravljena. Za to fino brskanjem koper in česen, ali jo skozi medije. Nato v skledi prelijemo z kislo smetano in jo zmešamo z zelišči in česnom.

Zelje pušča problanshirovat je potrebno, da se, jih izpustite za dve ali tri minute v vrelo vodo. Listi so mehka in voljna. Mi jim malo ohladi, da se ne opečeš, in priložite okrogle oblike, rahlo upogibanje na robovih, kot skodelico. En del je potrebno, dva taka stanja.

Pekač (pekač z visokim robom, vsebnik steklo) prekril pergament (če je potrebno), dal zelje. V središču čaka pol kislo smetano zmes. sploščiti enakomerno čez pekač. Daj fileje rib na vrhu in se maže preostalo omako.

Pečica segreje na 180 stopinj Celzija in dani na naše ribe za 20 minut. Lahko pečemo dele ločeno, zajete iz zgornjega zgornjim delom drugega lista pergamenta. Potem bodo ribe bolj sočno, mehko, čeprav ni tako rožnato, kot je na varnem.

Postrezite ga je treba posuta z vnaprej pridelane pese. Za prilogo priporočamo, da se rdeči kaviar.

Drugi način peke

Priprava bele ribe lahko bolj enostavno, hitro in brez posladek. Na primer, tukaj je recept.

Za obroke je treba:

- tehta več kot kilogram ribe (kilo dve ali tri sto funtov);
- kvass - pol skodelice;
- kumare škripcih - pol skodelice;
- 250 gramov kisle gobe;
- 100 gramov masla.

zaporedje dejanj

Očistite ribo iz kože, odstranjevanje kosti in drobovje. Nato ga narežemo na pol do konca in se uporabi kot knjiga, zadnjo stranjo navzgor. Pekač, očrnitev zmehčano maslo in dal na njem ribe. Heat pečico na 180-200 stopinj Celzija in dana bele ribe. Pripravljene jedi zarumeni. Preverite stopnjo kuhanja lahko zobotrebec - meso mora biti sočen, vendar je že pečen. Nato vlijemo v ponev slanici in kvass, ležala na vrhu rib marinirane gobe in kuhamo pod pokrovom, dokler niste pripravljeni. To je še 10-15 minut.

Pred služi jed dovoliti, da okrasite z zelenjem in gobe, prelijemo kvass in škripcih omako. Možno je, da poskus z obliko dobave, npr v globoko ploščo. Dober tek!

In končno ...

Inconnu - kaj riba je neverjetno! Okusna, zdrava, prehrana, ima vrednost v industrijskem merilu! Priporočamo, vsekakor preizkusite eno od receptov in svoje izkušnje oceniti svoj prvotni okus in enostavnost priprave. Ta obrok bi bil velik jed na mizo počitnice, in na tipičen dan, kot za otroke in odrasle.