Postnem zvitki: nekaj zanimivih receptov

Ljubitelji japonske kuhinje, upoštevajte hitro ali je neomajen vegetarijanec, so pogosto strašno razočarani ponudbe suši restavracije. Naročanje obrok ni na Lentu, so pogosto najdemo v živilih, ki jih začasno prepove prinaša. In to je škoda denarja, in pripravljeni jesti - in da je razočaranje. In če so taki trpijo noče odreči najljubše jedi, ki jih imajo, da se naučijo, kako kuhati brezmesne zvitki doma. Na prvi pogled se postopek zdi preprost neizvršljiva, vendar z nekaj prakse pa bo njihova kuharica hitrejši od rednih palačinke.

Splošna načela za kuhanje

Če je tako izvedeli brezmesne suši in zvitki so drugačni od ne le brezmesne nadevom. Tako da boste morali, da bi obvladali proces valjanja - in lahko začnete eksperimentirati z "notranjim". Na začetku morate storiti riž. Posebno, suši, zelo drago, in s tem nima temeljne razlike z Krasnodar kruglozernistym - to je dovolj lepljiv za take namene. Operite riž ni potrebno; ga vlijemo v vrelo vodo v razmerju 1: 1. Najprej je zdrob kuhan na visoki temperaturi pod pokrovom. Sedem minut kasneje se je zmanjšala in kuhanje se nadaljuje, dokler se ne vpije vse vode. Na tej stopnji, kuharji primeru nesoglasja:

1. Nekateri ljudje verjamejo, da riž kis je treba pour pred odstranitvijo iz toplote, druge - da bi jih poškropi. V odsotnosti kisa, lahko zamenjavo: dve žlički vina izzval pol žlico sladkorja in pol žličke soli.
2. Včasih je riž ostane v lonec "dohodek" za deset minut; drugi kuharji se je razširil na leseno desko, da bi presežek vlage je izginil.

Kaj izbrati - svoj vzrok.

Sklop se začne. Na posebni mat (če ga imate), ali na ladji odvija gladko navzdol list nori. Po njegovem mnenju fino porazdeljeno riž. En rob je ostalo brez nje centimeter in pol - za lepljenje. Riž razgradi izbran polnjenje in valjana z nori vpetje - ali runa, tako kot japonski ali roke. Nastala klobasa zmanjšanje kroge v pol debelino dveh centimetrov - in svoje vitke hitenja zvitki na mizi, ki prikazuje ustrezne omake in začimbe.

V dneh od ohlapne pošti

Sedaj pa se ukvarjajo z nadevom. Ko je riba dovoljena, če jo ne obravnavajo vse vrste morske hrane, izbira je zelo bogata.

1. Sesekljano slano losos, kuhane kozice in kisle kumare.
2. Kumara (tokrat sveže), dimljena jegulja (ali sprat), avokado, zelena solata, paprika in pusto majoneza.
3. Kuhane školjke z hobotnice, kumare (tu je možno in svež in soljene), avokado - in vdor v oranžni ROE.
4. Žaru shiitake s škampi in kumare. Priporočljivo je, da zajema maline kaviar.
5. Losos ali jegulje z kumare in sir. V tem primeru, je tele sprejela zeleno. In kot smo pusto zvitki, sir bo tofu - soje se je v mesto, kot je mogoče.

Veliko manj izbire na voljo v času, ko je riba se nanaša na Skoromniy.

Norimaki

To je najbolj preprost in resnično brezmesne zvitki. Doma, so pripravili hitro in enostavno. Vsa pripravljalna dela se izvajajo, kot je že opisano. Kumare pranje (skorja ni odstranjena iz nje) in zarežemo po dolžini na štiri dele. Semena se reši, vsak četrtine reši tanke rezine pol centimeter največja širina. Riž objavljen na nori, v je središče traku izvajajo Wasabi. Na njem in dal kumare trakov. Roll valjane, cut in jedel.

mushroom polnjenje

Glede na to, kaj točno gob boste pusto zvitkih, njihova priprava je nekoliko drugačna vijačenje:

1. Oyster gobe. Treba jih je kuhana v vodi, rahlo slano in okusom s sojino omako.
2. Gobe. So ocvrte; ko prenehajo pustite sok, prisalivaem in ponovno zalivati sojino omako.
3. Shiitake. Namakamo pol ure.

Pripravljene gobe narežemo na trakove. Lahko jih dodate k slame avokada ali korenja - nariban sveži ali mariniran v korejščini. Nadev je določeno na enak način, kot so kumare damo v prejšnjem receptu. Klobase ustrezno zmanjšati in jedel z užitkom.

zelenjavni zavitki

Če ste začeli brezmesne zvitkih, recepti mogoče dopolniti z zelenjavo, ki ti je všeč. Vendar pa je bolje, da izberete tiste, ki se lahko ponovno uporabijo surovo (z izjemo gob, seveda). V prvem primeru lahko poskusite z naslednjimi prelive: kumare, zrel avokado, papriko in paradižnikovo narezana. Korenje lahko sekanje, kot tudi, in se lahko namažejo na korejskem Rende. Nastala zelenjavni mix razpade na riž in zapakirano v klobase.

Če vam je všeč brezmesne zvitki, pa boste izvedeli, kako jih obrniti pametno, boste zagotovo obogatila seznam prelivi za svoje izume. Ne pozabite, da eksperimentirate tofu - veliko hrana okus dolgočasno brez sira in tofu ni Skoromniy sestavine.