Pite z mlekom: enostavno in okusno

Mnogi kuharji menijo, da so najbolj okusne pite z mlekom dobimo. Testo za pripravo nanje, je zelo preprosta. Še ena prednost kvašenega testa je, da se lahko zamrznejo, če je kuhana preveč. Za pravilno pripravo testa, morate se seznanite z receptom.

Sestavine so potrebni za pripravo testa

Za pripravo kvasovk torte potrebujemo te sestavine:

• segreli na 40 ° C mleka - 500 ml;
• 2 žlici ali 12 gramov instant kvas;
• 800 g pšenične moke;
• 4 piščančje jajca;
• sladkor - tri žlice;
• sol - pol žličke;
• nekaj čajnih žlic pecilni prašek;
• polnjenje za okus.

Od teh sestavin, na koncu se bo izkazalo, približno 20-25 pite. Število vseh sestavin, ki jih potrebujete, se podvoji, če je jed namenjen za veliko ljudi.

Testna metoda

Najprej moramo pripraviti jedi. Priporočljivo je, da se veliko skledo zaradi dejstva, da je dvig testo.

Korak za korakom postopka priprave testa:

1 korak

Potreba voziti izbrane bowl kokošjih jajc. Število jajc ne vpliva na okus pite, vendar skladnost preskusa je odvisno od njih. Nato jajca morali dodati sladkor, sol. Vse to mora premešamo z vilicami. Mnogi strokovnjaki s kulinarično področju menijo, da je nemogoče, da se pomešajo mešalnik testa ali druge naprave, ker je manj okusna. Na tej stopnji, boste morali dodati pecilni prašek ali sodo bikarbono. Ti ukrepi so potrebni, da bi se testo izkazalo več zraka.

2. korak

Nato morate razveljavi skledo in segrejemo na 40 ° C, v mleku raztopimo kvas in hitro, da bi prekinil vse kepe.

Po mešanju jajc, sol, sladkor in pecilni prašek v tej vlogi je potrebno zlijemo mleko s kvasom.

3. korak

Moka je glavna sestavina za vsak test. Boste morali sprejeti je že pripravljen in presejano moko in jo vlijemo v skledo z jajci in mlekom. Nato morate mešati stvari. Prelijemo z moko je potrebna, dokler se testo začne držati v rokah. Ne pour veliko moke, je treba dodati, previdno, eno žlico.

4. korak

Nato testo za pite, kvas mleko je treba dobro zgnetemo. Na kuhinjski mizi se ne držijo, je treba potresemo površino z moko. Potem boste morali vreči ven testo v skledo na mizo in začeti gnetenje. Stisnite in zgnetemo testo, kar potrebujete za 10 minut. Potem, ko je postala homogena, je treba pretvoriti v obliki žoge in dal nazaj v skledo.

5. korak

Bowl je potrebno za kritje ali pokrov ali krpo in pustimo stati 60 minut, da se približajo. Pokrijte posodo, potrebne, da se testo ne zavetrilos. Takoj, ko ura teče, mora še enkrat pretlačimo in dal v skledo za 1 uro. Po eni uri, testo je pripravljen.

Kvas pecivo z mlekom brez jajc

So časi, ko ni bilo nobenih jajc v času priprave pite v hladilniku. V takih primerih, ni nujno, samo da bi dobili skupaj in teči v trgovino, in še bolj razburjena in vrgel podjetja kuhar okusne torte z mlekom. Ker jajca - je opcijska komponenta, ki lahko storite brez njih.

Za pripravo torte v mleku brez jajc, boste potrebovali:

• segreli na 40 ° C mleka - 500 ml;
• 2 žlici ali 12 gramov instant kvas;
• 800 g pšenične moke;
• sladkor - tri žlice;
• sol - pol žličke;
• nekaj žličk pecilnega praška;
• polnjenje za okus.

Postopek priprave pite brez jajc ne razlikuje od običajnega.

1. Najprej morate pour skledo segreli na 40 ° C mleka. To je potrebno, da mešamo sladkor in sol, potem morate pour suhi kvas in se prepričajte, da ni grudic. Zraven da morate dodati mešanico z moko. Moka je treba predhodno pregledani.
2. Nato testo zgnetemo dobro in je treba, da bi bilo primerno, poslati v hladilnik za nekaj ur. Potem lahko začnete Skulptura torte.

Če je čas omejen in ni časa, da preživijo nekaj ur, dokler se testo je primeren v hladilniku, ga lahko dal na 30 minut, v vsakem toplem. V hladilniku se testo lahko hranijo največ dva dni in nič ne bo zgodilo z njim. Mnogi kuharji pravijo, da se testo loči čez noč v hladilniku, veliko okusnejša.

Pite z mlekom: kaj prelivi, da izberejo

Nadev za pite ima enak pomen kot testo. Še več, lahko celo popolnoma kuhano testo za pite se pokvarilo slabo pripravljenega nadeva. Pite z mlekom v kombinaciji s katerim koli polnjenje.

Obstaja veliko možnosti za nadevi za pite: zelenjave, sladko, slano, mesa, mleka in mlečnih izdelkov, sadja - je vse odvisno od vaše želje. Če ta sladkih izdelkov, lahko polnjenja iz sezonskega sadja in jagod. Tudi mnogi od njih so pripravljeni z marmelado ali konzerve. Tradicionalna polnila za sladke pite se šteje, jabolka, češnje ali marelice.

Za slane pite, kot obstaja veliko prelive. To je lahko krompir, zelje, grah, jeter in celo meso. Poleg tega je zelo priljubljen, da združi več polnila, kot so krompir, jetra, krompir, gobe. Prav tako zelo okusno pecivo, polnjene z zeleno čebulo in jajca.

Priprava pite: medenina ali pražena

Pri polnjenju in testo za pite z mlekom pripravljeni, lahko začnete pripravljati sami torte. Če želite to narediti, morate ročno roll v moki, tako da niso upoštevali testo. Hlebčki morali sprejeti majhne koščke in obliko te torte. Sredi torto morate izpolniti pripravljenega nadeva. Torte lahko pripravimo na več načinov.

Prvi način - kuhanje pite v pečici

Že oblikovane surove pleskavice mora biti določeno na pekač. Tako da ne bo vztrajati pri tem, lahko postavite na pekač posebno peka papirja (pergament) ali oljen. Določenimi pecivo lahko namastiti zlato rjave barve. Nadaljnje ponev je treba dati približno 20 minut v pečici, segreti na 180 °. Pecivo, kuhano na ta način, obrnejo bujno in zračen, ter zaradi dejstva, da so bili naoljeno, so tudi tekne sijaj. Ko so veter pecivo pripravljeno, so morali odstraniti iz ponve in prestavite v drugo skledo.

Drugi način - kuhanje pogače v ponvi

Po mnenju mnogih ljudi, je ta način lažje. Za njihovo pripravo morate ponev vlijemo sončničnega olja in ga dobro segrejemo. Že napolnjena z treba nekuhane pite dajo na segreto ponev. Ko je ena stran zlato, morajo predati in prepražimo na drugo stran. Ko bo pecivo z mlekom biti pripravljeni, jih je treba odstraniti iz toplote in prestavite v drugo skledo. Fried pecivo imajo za postavitev na papirnate brisače, da se ne ohladijo in odvečno olje steklo. Potem lahko služijo.