Piščančji želodčki: koristi in škoduje. Kako kuhamo piščančje mlinčkov

Najverjetneje, obstaja nekaj ljudi, ki ne bi radi jedi iz želodcev piščancev, ki veliko kličejo piščančje popkov. Iz njih lahko prišli do veliko okusnih jedi. Ampak to ni le okusna, ampak tudi koristno. Konec koncev je glavni vrednost tega izdelka je visoka vsebnost folne kisline in železa. Danes smo začeli pogovor o "popkov" malo na drugi strani. Torej, kaj je značilno piščančje mlinčkov? Prednosti in škoduje teh izdelkov - kaj je to?

Sestava želodca piščanca

Za začetek je treba omeniti, da je ta izdelek kemijska sestava je zelo podobna večini drugih klavničnih odpadkov perutnine. Možno je dodeliti majhno količino maščob, beljakovin, vode in zelo majhne, le 1% ogljikovih hidratov. Že omenjeno folna kislina je bistven element za razvoj organov in regeneracijo tkiva.

Ali je to samo zaradi tega, da koristnih piščančjih želodčkov? Prednosti in poškodbe definirano in drugih elementov, med katerimi vitamini A in B, vključno riboflavin, tiamin in niacin, kot tudi natrijeve, kalijeve, cink, fosfor, mangana, magnezija, bakra in kobalta. Kako ste kaj? Samo nekaj besed o kalorij izdelkov na 100 gramov: kuhana prekati - 105 kcal, pari - 75 kcal, pražena - 120 kcal.

Uporaba piščančjega želodca

Z značilnostmi in sestavo "popkov" smo prebrali. Na podlagi tega bomo lahko identificirati in potem, kaj je uporaba piščančjih želodcev za človeško telo:

1. Izboljšajo stanje kože in las, poveča apetit, podpirajo imunski in krvnega obtoka sistemov. Vse to je posledica železa, folne kisline in beljakovin.
2. Spodbuditi procese delitve celic, rast in razvoj vseh organov in tkiv. Iz tega razloga je treba želodci treba vključiti v prehrani nosečnice in majhne otroke. Razlog - prisotnost folne kisline.
3. Koristi piščančjega želodca je v tem, da se izboljša delovanje črevesja. Zaradi plenochke, ki so zajeti od znotraj, iz človeškega normalno črevesno mikrofloro in izboljšati njeno naravno čiščenje.
4. Zadnja točka smo omenili plenochku, ki so rumene barve. Torej, se ne uporabljajo pri kuhanju jedi, vendar so s tradicionalnimi zdravilci pogosto uporabljajo. Če se posuši in zmelje v prah, nato pa bodo pomagali z drisko, dysbiosis, poslabšanjem gastritis, bolečine v trebušni slinavki in želodcu, rahitis, podhranjenosti in oslabljene telesa.

Harm piščanec želodčkov in varnostni ukrepi

Kljub temu, da "popek" je zelo koristno, ne smemo pozabiti na nekatere ukrepe. Ta izdelek je pokvarljiva, v hladilnik zanj v nobenem primeru ne more skladiščiti za več kot dva dni. Po tem času želodcih, ne samo, da bodo izgubili svoje koristne lastnosti, ampak bo predstavljala resno nevarnost za vaše zdravje, saj se absorbira veliko strupov.

To je njihova značilnost. Zato vedno bodite pozorni na datum proizvodnje in okusen obrok za dolgo časa ni ohranila. Se spomniš, ko kupujete piščanca mlinčkov: koristi in škodo zaradi vedno blizu. Upoštevajte, da vsebujejo veliko natrija: 100 g - 70 mg in kjer je najvišja dovoljena stopnja za odraslega človeka je 2300 mg na dan. In ker vsebujejo veliko holesterola, tako da je vse spremljal.

Čiščenje piščančje mlinčkov. splošne informacije

Torej, mi smo z vami odločili za nakup potrebne izdelke in piščančjih mlinčkov. preučevali tudi koristi in škoduje. To je še vedno, da se naučijo in obvladati enega več, ni najbolj prijetno, pripravljalno fazo - jih očistite. Konec koncev, tako veliko, da bi jedli pripravljen obrok iz "popkov", potem pa se pritožujejo nad njihovo pretirano togost. Čeprav je tako, kot je, in ne bi smelo biti. Kaj je razlog? Morate vedeti, kako očistiti piščanca mlinčkov. Vam povem nekaj načinov, da to storite. Če ste kupili surove izdelke, zaradi dejstva, da so cenejši, potem se pripravite za delo ni najbolj prijetno. Verjetno veste, da je prekata - mišično telo, ki je na eni strani prekrita s plastjo maščobe, in na drugi strani, notranja, - da je to film, ki ga ščiti pred poškodbami. Zato je in tako težko. Najbolj težko očistiti in imate vprašanje o tem, kako očistiti piščančje mlinčkov. Obstaja več načinov, da to storijo.

Metode za čiščenje piščančjih želodcev

Na tri načine:

1. Parjenje "popka" vrele vode, potem ko nekaj kosov na njih in od znotraj navzven. Potem nohti postrgamo kožo rumeno.
2. Relativno stari način, kako očistiti piščančje mlinčkov. Dodajanje 40 gramov soli na liter vode, dve hladno. jih namočimo v tej raztopini za pol ure. Nato odstranite folijo lažje. Potem namočena za kratek čas v vodi, tudi hladno. V končni fazi dobro speremo pod tekočo vodo, da odstranimo vse ostanke peska in naplavin.
3. Upor želodcev pred čiščenjem hrbtno z nožem ali katerim koli drugim topim predmetom. Izdelava rez, nato pa rahlo oster nož odreže membrano. Samo odstranili in plast maščobe. Najpogosteje, v procesu pranja in izgine sama od sebe. Upamo, da ste se tudi naučili, kako očistiti piščančje mlinčkov, in bodo mogli učinkovito in brez truda narediti.

Kaj piščančje želodcev po čiščenju

Obdelane želodce je mogoče shraniti dovolj dolgo, vendar je ponovno zmrznjena - ne več kot štiri mesece. Preden se kuhamo glavna jed, "popka", v skoraj vseh receptih, kar potrebujete, da zavre, in tu načelo: The storiti več, tem bolje. Juha, mimogrede, ni priporočljivo, da pour, in se lahko uporablja za omake in juhe. Piščančji želodčki veliko uporabo, ki se uporabljajo v različnih receptov. Od teh, juhe, solate, in dušeno, pražen, pečen, ki se uporablja kot nadev za pite in torte. Če je bil piščanec mlada, nato kuhamo jih približno 40 minut, če stare eno - dve uri. Če želite, da bi jih na pripravljenost hitro, traja multivarku ali lonec, boste dobili hitreje dvakrat. Imejte v mislih, da ko govorimo o juha z drobovino in rezanci, potem govorimo o piščančjih želodčkov.

Kuhanje jed "popkov"

Ko gre za govoriti o tem, kaj kuhati s piščančjimi želodcev, tik pred vašimi očmi prikažejo vizijo zelo različne jedi, od tega izdelka. Spominjam se otroštva in da je bila moja mama kuhanje v tistem času. Vsi smo jih nato poskušali prvič. Spomnite se, kako dolgo so zelo očiščena, postrga, potegnil nekaj kamenčkov. Na splošno, ko so bili njihovi želodci pripravljeni, da imajo nekaj, kar ni zaželeno. Še posebej, če upoštevamo, da niso preveč tekne videz. Toda potem, ko smo jih okusili vse isto, pa je stal na seznam priljubljenih živil. Najlažji način, da jim kuhati okusne jedi, otroštvo spominja - je, da jih pogasiti. Za to potrebujemo naslednje sestavine: 350 gramov na želodcu, srednje velika čebula, rastlinsko olje in sol.

Recept najbolj preprostih jedi "popkov"

Torej, smo se odločili, da bomo pogasili naše "popkov". Prepričani smo, da so že olupljen. Kljub temu so skrbno oprati in narežemo na pol. To se lahko reši tudi lepši, ampak celotno Priporočljivo je, da ne bo zapustil. Vlijemo v ponev malo rastlinskega olja in postavitev želodcev. Zaprite pokrov in kuhamo približno 20 minut, nato dodamo narezano čebulo in kuhamo na srednje močnem ognju za pol ure več. To je lahko malo več, vendar po 40 minutah odstranimo vzorec in ga prinese na pripravljenost. Pred koncem kaljenjem soli in lahko poskrbi za plošče in služijo na mizi. Soočajo z vprašanjem, kaj kuhati s piščančjimi želodcev, ki jih gašenje nikoli ne bo žal ta sklep. Postrežemo s kuhanim rižem je priporočljivo, tucking njegovo maslo. Možno je, in s testeninami. Dober tek! Če želite jesti ocvrt piščanec mlinčkov, vam priporočamo, da jih pred zavre in nato pečenka s krompirjem in čebulo. Okusna jed! In ne bojte eksperimentirati v kuhinji.