Physalis kisle - eksotična na naših policah

Domovina Physalis - Srednja Amerika. V Evropi so se jagode prodrli v XVII stoletju, in v Rusiji - tudi ob koncu XIX. Kot se je izkazalo, ogrinjalo kosmulja popolnoma prilagojen drugačna tla in pridelek v subtropskih in nekaterih njenih sort - in v zmernem podnebju. Iz tega jagodičja pripravlja kumarice, juhe, ga posušimo, da zdravila, čaji, marmelade in ohranja. In jesti je surovo v solatah. Physalis kisle - zelo zanimivo predjed. Naj dom priprava enostavna, in ga prosim, boste imeli vso zimo. Poskusimo jo kuhamo.

Physalis, obstajajo tri glavne vrste. "Strawberry" daje zelo majhne sadje, sladko, z okusom jagode. Ta razred se uporablja za izdelavo marmelade in marmelado, suhe kot rozin, ki se uporabljajo za sladice. "Perujska češnja" in "mehiški paradižnik", so podobni v okusu, ampak daje sad različnih velikosti (kot je razvidno iz posebnega imena jasno). si lahko vložene Physalis teh dveh sort. Izbira zrelih sadežev. So lahko prepoznamo po suhem uvela polje svetilko. Ko znotraj berry se je razvila.

Pred kuhanjem kisle Physalis sadje mora najprej počistiti zadevi sestavljajo (nekdanji Lantern). Ta najbližji sorodnik češnja prekrita z lepljivo snov, ki jo je treba oprati off. "Mehiška paradižnik", je še posebej velja. Jagode najprej izperemo s toplo vodo in nato olupljenih v vroči vodi. Tako se znebimo odvečne naravnega lepila.

Mimogrede, lahko to berry je v tujini in soli - na podoben način, kot je znano, da nas kumare. Physalis kisle Recept predlaga to. Pripravljeni litrski kozarci objavljen črnega ribeza listov, vejico kopra in pehtrana, tri česna. Položite oprano sad Physalis. Pokrov z ribeza listov in prelijemo z vročo marinado. Pripravljena je iz enega litra vode, lovorjev list, sladkorja v vaš okus in 50 g. sol.

Ko tekočina v lonec nekoliko ohladimo, dodamo z žlico ali več esence kis. Potem kisle Physalis steriliziramo pri 85 ° C približno 10 minut, nato pa kozarce hermetično zaprte s kovinskimi pokrovi. Tanki naj bi se počasi obrnila in pustimo, da se ohladi pod odejo. Mesec dni kasneje je izdelek pripravljen za uporabo. Lahko eksperimentirate z začimbami, ki jih lahko dajo na cape kosmulja ali dodate marinado. Poskusite uporabiti brsti, nageljnove žbice, cimet, piment in grah, lovorovim listom. Dobro je marinirati Physalis z drugo zelenjavo (papriko, na primer).

Obstaja pa še ena recept za domač. Na dnu litrskih sterilizirane kozarce iz socvetje koper 2, 3 robidnic listi malo nariban hren 2-3 grah črni in piment. Tesno napolni sadove Physalis. Zatemnitev z lovorovim listom. Izpolnite vse vrelo vodo, zato kar stati pet minut, potem pa je voda odcejene skozi Gaza. Izpolnite medija liter vode, v kateri vreti dve žlici soli in sladkorja ščepec. Dal v kozarec, dva stroka česna. Izlivni 2 žlici 9 odstotkov kis. Zavihamo pokrovov. Vložena Physalis obrnjen na glavo, kar kul.