Kako kuhati češke cmoke: recept za recept

Cmoki - kot vizitke češke in slovaške kuhinje, kot so cmoki z češnje - Ukrajinski in zelje - Ruski. Metode za njihovo pripravo so tako veliko. V bistvu, lahko naredite tedenski meni nekaterih cmoki, jesti jim trikrat na dan in nikoli ne ponovi jed. Naredite jih iz moke, krompirja in zelja, mesa in sira, samo iz krušnih drobtin, čebulo in začimbe. Ostro, pikanten, sladko - sadje, marmelado, marmelado in makova. Fed s prvimi tečaji ali kot dodatno zdravljenje. Na kratko, Češke kuhinje - pravi številčnost cmoki!

specifičnost jedi

Vendar ne samo Čehi in Slovaki vesel, da jih uporabljajo za hrano. Vsaj zavedajo teh živil v Nemčiji in Avstriji. Menijo, da so dunajski kuharji razvili prve predpise, kaj šele Čehi svoje izpopolnil in prinesel "v mislih." Izdelki so narejeni v obliki hlebcev ali peletov, z ali brez polnjenja. Pripadajo jedi testenine, kuhane v vreli vodi ali pari. Kakšne so češki cmoki, njihov recept - vse to boste prebrali v tem članku.

Cmoki in štruklji

V slovanski kuhinji, v katerem nas zanima, poslastica je "brat" - cmoki. So v sestavi in sestavinah za proizvodno tehnologijo zelo podobna. In se uporablja za vse primere nepričakovanih gostov ali jedilno Grozničav dejavnosti tudi. To je še posebej značilno za beloruskega kuhinje. Tako kot češkimi cmoki, je recept, ki je sestavljen iz mesa in krompirja sestavin, postrežejo s slanino in popečeno čebulo in Belorusi so srečni, da jih jedo s čebulno omako ali dani v različnih juh. Vendar pa se seznanijo bližje z jed!

krompirjevi cmoki

To je čudovito zdravljenje, krepko in okusno, je snap pripraviti. To je češko krompirjevi cmoki. Recept je namenjen za 4-5 obrokov. Če želite, lahko povečajo količino hrane in priti do izhoda nad stuff izdelkov. V tem času, bo 1-2 skodelice moke (testo mora biti kul, tako dolgo, kot je potrebno za varen - če se bo ocenjevala po obsegu mešanja), 2-3 jajca, malo soli. Naredite testo, ga razvaljamo v žogo, pustimo stati 20 minut pod polotenechkom. In posojila, dokler polnjenje. Da, ker je češki cmoki recept zahteva je kuhanje polnjene!

Če želite to narediti, 7-8 surove krompir čista in zbadanje na majhnem Rende za maso je bil mehak. Stopite svinjske masti in jo prepražimo do zlate drobno sesekljano 2 veliki čebuli. Pritisnite mešanica krompir in ga zmešamo z zazharki, sol in poper dobro. Dodatno cmoki Recept je naslednji: so rezano kosov testa, roll ne debele plasti, narežemo na kvadrate enake velikosti, majhna. Postavi prelivi zascheplyaete in kuhamo v vreli slani vodi za 10-12 minut. Služijo jed s kislo smetano ali priporočeno s slanino, se prepričajte, da potresemo z zelišči. In mlet črni poper. Kot je lepo dopolnilo receptov cmoki svetuje pripravili solato ali v pločevinkah paradižnik in kumare ali zelenjavne jajca (hladno).

gob cmoki

Ampak to je res poslastica. Ta jed ne bodo odrekli in preizkusite najbolj pedantna sladokusce. Po vsem, gobe in krompir - odlična kombinacija, še posebej v te vrste živil. Kako kuhati cmoke češke teh izdelkov? Potrebovali boste: Krompir - 1 kg gob - 500-700 gramov, mleko - 150-170 gramov, nekaj žlic masla, malo sira (naribanega), 120-150 g svinjske masti (ali slanine), nekaj pesti zelene čebule (drobno sesekljane ), kisla smetana za polnjenje 1-2 čebula, slane (vložene) kumare.

Kaj storiti z vsem tem? Surovi krompir, čiste in zbadanje na majhnem Rende. Sok je dobro pritisnite. Mleko zavremo in vlijemo v naribanim maso. Gobe operemo, očiščena in drobno sesekljano, dobro prepražimo in dušimo masla. Posebej prepražimo čebulo (ne zelene!) V rastlinskem olju do zlato rjave barve. Poveži se s krompirjem, zazharku in gobe, solimo, dodamo poper, posušena zelišča (začimbe), malo česna razbijalo. temeljito premešamo.

Vremo vodo, sol. 2 žlici ali vaše roke so izdelani iz kroga krompirjevega testa ali ovalne češkimi cmoki in potopimo v vrelo vodo. Odstranite z reži, žlico kot plavajoče. Za polnjenje smetane in slanine Pripravite belo omako, potresemo s to zeleno čebulo, dodamo malo koper. Jed postrežemo vroče. Idealno za to hrustljavo marinirane ali kisle kumare.

jetrni cmoki

Kaj lahko prosim navijači jesti okusno, z dušo? V tem primeru, je z jetri Češki cmoki. Fotografije obroki in da najbolj brezskrben gospodinje navdušeno zavihamo rokave in se lotil dela. Konec koncev, le redko v kulinaričnih dobrotah združuje preprostost kuhanje s čudovitimi kulinaričnimi lastnostmi.

Seznam izdelkov: beli kruh (kruh) - 400 gr gras (svinjina, govedina, piščanec - po svojem okusu, kaj več ljubezni), 50-60 gramov maščob, lahko kajenje. Tudi pol ali dveh žarnic, limonine lupine, 250 g mleka, jajce 1-2, 80-90 gramov moke, 2 žlici krompirjeva moka, sol, poper, zelišča po okusu.

Tehnologija priprave. Jetra, kruh, čebulo, slanino, peteršilj mleto s povprečno omrežje. Sol, poper, dobro premešamo. Mleko toplotno, jo razredčimo v moko, jajca. Mešanico v polnjenje, pokrov in pustimo stati približno 20 minut. Nato poskusite, če je to potrebno, podsolite, dal lupino. Iz mletega oblike cmoki, krompir povaljamo v moki, v vrelo vodo in kuhamo na srednje močnem ognju približno 15 minut. Ko se vleči ven, dal na ravno ploščo, Rositi s stopljenim maslom, potresemo s razbijalo orehi, kumino in zelišč.

Cmoki za sladico

Kot smo že omenili, lahko cmoki ne le glavna jed, ampak tudi sladica. Na primer, če so narejene iz skute (300 g), 4 jajca, 100 g sladkorja, 50-70 gramov rozin. Prav tako zahteva s stekleno moko, limono ali pomarančne lupine (Citrus 1), arašidi (polnilnih) malo soli. Najprej zamesimo mehko testo (moke, 2 jajci, sol). Od preostalih komponent pripravo pastozno nadev. Testo se razvalja v tanke plasti, promazyvat polnjenje, prepogni. Cut majhne pravokotnike, zaschepit rezanje rob. Cmoki kuhamo v vreli vodi, pri nizki temperaturi (okoli pol ure). Vzemite ven z reži, žlico, potresemo z orehi. Postrezite s kislo smetano, stepeno s sladkorjem in vanilijo.

Tukaj so čudoviti - Češki cmoki!