Nabodalo vratu prašičev. možnosti marinade

Najbolj priljubljena in razširjena jed je na nabodala iz svinjskega vratu. Svinjina - klasika žanra kuhanje kebab hišo. Statistika pravi, da bo osem od desetih ljudi (če ne prepovedujejo te vere) odločijo, da kuhamo na žerjavici samo svinjine.

Kaj kuhati svinjska vratu?

Ta vrsta mesa je v kombinaciji s tako veliko izdelkov. Za mariniranje, lahko uporabite povsem drugačne začimbe, zelenjava in pijače. Svinjina gre dobro z zelenjem, ljubi velike količine čebule, je sočno in nežno zaradi dodajanja jogurt ali vina. In to je pomembno, da se spomnimo, da je, če izberete recept nabodala iz svinjskega vratu bolje dati prednost belo suho vino iz aromatičnih grozdja.

Svinjski vrat - odlična izbira za žar. Ta del vsebuje ne samo ponudbo in sočno meso, ampak tudi majhno količino maščob, kar je treba v žar. Če ste vzeli samo za kisanje kose mesa, ki jih lahko dobite dryish. Malo mastno plast bo dal zadostno količino maščob in nabodala iz svinjskega vratu bo neverjetno mehko, sočno in mehko.

Klasičen recept s čebulo

• Dve kilogramov mesa.
• Štiri velike čebule.
• Major sol.
• Mineralna voda - 1,5 litra.
• Koriander.
• Zelišča - koriander ali peteršilj.
• Paprika.
• Nevtralno mleti poper.

Kako kuhati

Huda in dolgotrajno vlaganje, kot je uporaba kisa, žar svinjska vrat ni potrebna. Ta vrsta mesa je lahko hitro absorbirajo vonjave začimb in zelišč. Kuharji pravijo, da je skupni čebula najbolj primerna za pripravo jedi iz prašičjega mesa. To je mogoče sprejeti v kateri koli količini, kot je izdelek jed meso nikoli ne pokvari.

Torej, cut svinjine v porcij kosov, ki bo primeren za vrvico na nabodala in priročno, da bi jedli. Čebulo očistimo in narežemo. Če nameravate dodati čebulo na nabodalo, nato pa ga narežemo na velike obroče. Če je samo sodeluje v mariniranje mesa, nato pa se prilega običajne polobročev ali narezan na večje kose. V nekaterih primerih se celo uporabljajo čebulo celuloze, vendar pa bo pokrival v naslednjem receptu.

Dodajanje vseh teh začimb in drobno sesekljano zelišč. To še prelijemo meso mineralno vodo in ga pustimo, da se nasiti dve ali tri ure. Bolje je, če se bodo jedi z kebab s svinjskim vratom biti na hladnem.

kefir marinada

Kot smo že omenili, nobena izkušeni kuharji ne svetujejo, da uporabljajo za mariniranje mesa kis. To je vedno mogoče nadomestiti z bolj benignih vrstah marinado. Druga najbolj priljubljena po mineralne vode in čebulo je Marinada recept Žar svinjina vrat z uporabo jogurt. Meso je v tem primeru presenetljivo mehko in sočno. In ni oster in neprijeten vonj po ocetni.

Potrebujete:

• 1 kg svinjskega vratu - 0,5 litra jogurta.
• Tri velike žarnice.
• Sol in poper.
• Rahlo dišeč zelen, na primer, koriander in baziliko.
• Čajno žličko sladkorja.
• Po želji - akutno omako ali čili par kosov (za ljubitelje oster Littleom).

priprava

Meso, kot ponavadi, bomo narežemo na srednje velike kose, da lahko hitro mariniranih in nato hitro pražena nad ogljem. Čebula v tem receptu, je priporočljivo, da ne bo narežemo na majhne koščke in zbadanje na Rende. jo dodajte meso. Naslednja stran "je" sesekljan koriander ali bazilika, paprika in, seveda, sol. Izpolnite jogurt.

Če želite, da bi marinada bolj akutna, lahko dodate nekaj manjših kosov vroče rdeče chili ali jogurt, pomešanega s pikantno paradižnikovo omako. Temeljito zmešajte meso s preostalimi sestavinami in krovno ploščo zmogljivosti, ki so dani blago. Nato odstranimo strukturo v hladilnik za nekaj ur.

Kaj še lahko marinira nabodala iz svinjskega vratu?

• Sojina omaka.
• Pivo.
• Rdeče vino.
• Granatno jabolko sok.
• Meso kivi.
• Paradižnikov sok.
• Medu gorčica.

Kaj kuhati svinjsko vratu poleg žara?

Ta vrsta mesa ne samo kot nalašč za pripravo aromatičnega okusno žar na oglje, ampak tudi za oblikovanje drugih kulinaričnih dobrot. Najlažji možnost - pečen svinjski vrat v pečici v celoti. V tem primeru meso z okusom začimb, soljeno in pošlje v pečici pol ure na 200 stopinj. Če želite, da svinjina pripravili hitro, enostavno uporabite posebno rokav za peko. Potem bo čas kuhanja je približno štirideset minut.

Za tiste, ki so za štetje kalorij, vendar pa sam ne more zanikati užitek jesti svinjino, svinjska vrat, vam ponujamo recept v folijo za par. Meso se lahko narežemo na kose in kuhamo v celoti. Marinirajte meso vnaprej ni potrebna. Odvisno od velikosti nekaj svinjskega vratu kuhanega v tridesetih - petdeset minut. Ne pozabite dodati k svinjine dišečih začimb in različnih zelišč. Ne moti, in žličko sladke gorčice in gob, ali par sočnih paradižnikov. In ne pozabite, da so več čebulo v posodo mesa, tako da bo okusnejša.