Palačinke in druge jedi iz palačinke

Palačinke in palačinke - to je tradicionalna jed, ki jo je kuhala v Rusiji v Maslenici. Okrogla ružna palačinka je simbol sonca in prihodnje pomladi. Palačinke jedo z maslom, kaviarjem, soljenimi ribami ali z nekaj sladko-marmelado, medu, kondenziranim mlekom.

Treba je reči, da so palačinke univerzalna jed, ki jo lahko služi tako, vendar lahko na njihovi osnovi kuhate novo jed. Na primer, vsi poznajo to jed, kot polnjene palačinke. Poleg tega lahko s pripravljenimi palačinami kuhate različne palačinke.

Palačinke za izdelavo takšne pite lahko uporabite poljubno, kuhano po priljubljenem receptu ali celo kupite v najbližjem supermarketu. Edini pogoj je, če so palačinke pripravljene kot prigrizki, potem palačinke ne smejo biti preveč sladke.

Morda vsak kuhar ima svoj recept za palačinko. Nekateri ga kuhamo na mleku, drugi na kefirju pa z dodatkom majhne količine sode. No, za prve korake pri kuhanju lahko predlagate naslednji recept za palačinko.

Beat s pomočjo mixer 3 jajca skupaj s pol žlico sladkorja in četrtino čajne žličke soli. Nalijte pol kozarec mleka in postopoma dodajte 250 gramov moke, gnetite testo, da ne nastanejo kocke. Medtem zavrite še dve skodelici mleka in jo vlijte v mase, intenzivno mešanje, to je "kuhanje" testa. Dodajte pripravljeno testo nekaj žlic rastlinskega olja in pustite, da se piva vsaj pol ure pred peko.

Pečene palačinke v pečici so najboljše v posebni ponvi z nizkimi stranicami in brez premaza. Dokončne palačinke smo položili na ravno ploščo s kupom.

Če želite narediti palačinke, potrebujete ponev z visokimi stranicami ali obliko torte. Treba je naoljen in dati na dno in stene palačinke. Nato položite plast polnila in ponovno palačinko. Naredite več plasti, dokler plesen ne napolnite, palačinke naj bodo na vrhu. Podmazujte ga z maslom, potresemo z drobtinami in pečemo palačinino v pečici, dokler ne kuhamo. Pečica mora biti pri temperaturi 180 stopinj, čas pečenja pa je odvisen od vrste polnjenja.

Treba je reči, da se palačinke, kot tudi navadne pite, lahko kuhajo s široko paleto polnil. Lahko je kot nesladkano polnjenje (meso, ribe, piščanec, gobe, sir, zelenjava, klobase) in sorte sladkih sladic (sadje, marmelada, skuto, kuhano kondenzirano mleko).

Posebej zanimive in okusne palačinke se lahko pripravijo z več tipi polnitev istočasno. Na primer, mleto meso, gobe, zamrznjeno v smetani, nariban sir. Ali kuhano sesekljano piščanec z belo omako in polnjenje kuhanih jajc z rižem. Lahko pripravite sladke palačinke, na primer izmenično polnjenje slatega skuta in sadja.

In kako narediti palačinke? Za pripravo te jedi lahko uporabite katero koli smetano-kislo smetano, na kondenzirano mleko ali kremo. Za medvladne palačinke lahko uporabite sadje ali sesekljane oreške. Najbolj primerno je zbrati torto palačinke v deljeni obliki. Na dnu je postavljena palačinka, ki je zamazana s smetano in posuta z oreščki, lahko tudi položite koščke sadja, na primer banane. Nato spet postavite palačinko in ponovite sloje, preden zapolnite obrazec. Vrh torte lahko okrasimo s smetano, želejem ali sadjem. Pečemo takšno pogačo ni potrebno, je potrebno le nekaj ur pustiti, ne da bi jo odstranili v hladilniku, za impregnacijo.

Kot izvirna prigrizek ali sladica, lahko pripravite posodo kot palačinke. Načeloma so to iste punjene palačinke, ki se razlikujejo le v obliki. Polnjenje za palačinke je lahko poljubno. Razpršite žlico pripravljenega polnila v sredino palačink in zbrajte robove skupaj, tako da oblikujete vrečko. Na palačinke se je ohranila oblika, vrečke za palačinke z okusnim prelivom z perjem zelene čebule. Če je polnjenje sladko, potem na robu palačinkine vrečke lahko položite majhno vrečko ali sušenje.