Lemon pie - odlična sladica

Lemon pie - tradicionalna francoska sladica z neverjetno nežno in prefinjenim okusom. Naša Gospodinja ga srečala, ne dolgo nazaj, in je takoj postala najljubša jed mnogih, čeprav na drugačen način, in to ne more biti, kdo ne mara hrustljavo shortcrust pecivo, okusno limonino kremo in plast zraka stepeno beljakovin? Nekateri pravijo pita limonina pita, drugi - torto, ampak vsi soglasno strinjajo, da to ni le okusna in dišeča sladica, ampak pravi okras na mizi.

In še ena pomembna novica - pripravlja ta jed je zelo preprost in hiter. Pa začnimo.

sestavine

Speči torto limone, moramo naslednje izdelke:

• za testo: moke - 250 g sladkorja v prahu - 50 gramov, maslo - 100 gramov, rumenjak enega jajca, ščepec soli;

• Krema: mleko - četrt litra, pesek in sladkor krompirjevega škroba - 30 gramov, tri jajčni rumenjaki, limoninega soka (en), 2-lupina limone;

• za Kolač od bjelanaca sladkor (pesek) - 150 gramov sladkorja v prahu - 100 gramov, jajc - 5 kosov.

Kuhanje testo kolačev

Na krovu morate presejemo moko, da luknjo v njem, ki je dal v rumenjake, sladkor v prahu in ohlajeno maslo, narežemo na majhne kocke. Zmešamo Sestavine roke in nato Nož za sekljanje, dokler drobtine, nato zgnetemo testo. Še malo skrivnost: moramo hitro ukrepati, da hladno maslo ne stopi v celoti, sicer bo testo sesulo. Končni teža pokrova s čisto krpo ali zavita v folijo in shranjen v hladilniku za približno eno uro.

speči torto

Zdaj morate speči torto, ali bolje, da temelji. Testo razvaljamo v okroglo torto in jo širijo oblike z nazobčanimi prirobnic. Presežek prestregla testo, ga na vrhu pergamenta ali posebnega papirja za peko in jih tiska (ki je osnova za torte ne nabreklih med peko). Put obliko v pečici, segreti na 180 - 190 stopinj, in da ima približno 15 minut. Potem smo izvlecite, odstranite papir in pritisnite ponovno dal v pečici hkrati. Moral bi dobiti torto zlate barve.

delaš kremo

razmik mlečni sladkor, dal na štedilniku, ki čaka, da zavre. Rumenjake zmešamo s škrobom in dodamo, da jih 2 veliki žlici vročega mleka. Zmes nato skupaj s preostalim mlekom in imeti na toploto, občasno premešamo. Takoj, ko začne vreti, odstranite z ognja, dodajte naribano lupinico in limonin sok, dobro premešamo.

Beat meringue

Debele pena Mešalna metlica proteini jajca s sladkorjem (pesek dodamo počasi). Končna masa se širijo sladkor v prahu, premešamo leseno lopatico in delimo na dva enaka dela. Dodajte eno porcijo smetane.

Lemon pie. V zadnji fazi

Krema s stepeno belci spet postaviti na ogenj, da zavre. Nato premik vročo kremo za torte testo, in na vrhu dodamo drugi del proteinske mase. To je mogoče doseči z uporabo pecivo brizgalko ali vrečko. Postavite limonino pito v pečico in vodi do poljubčku ne bo dobil lepo svetlo rjavo. Mi vzel torto iz pečice. Ko se ohladi, poslati v hladilnik za nekaj ur. Sedaj naše okusno torto pripravljen.