Kuhanje v slovanskem juho s cmoki

Ukrajinski Galushkov napisal laskavo ode Gogolj. Bogastvo gob yushku s Hrechanyky slavili v svojem "Eneido" Kotlyarevskega. V poštenost je treba opozoriti, da so prisotni, ne samo v kuhinji Slovanov cmoki. Na Madžarskem se prav tako pripravlja hranljiva juha z testenih kosov - chipetke. Ampak samo cmoki Ukrajina obstaja več vrst: česen, krompir, ajda, koruza in moke. Jejte jih, in drugi, kot jed, ocvrte v slanino in česnom. Toda danes se bomo naučili, kako kuhati juho s cmoki. Brees za to so lahko zelo različni: piščanec, govedina, svinjina, gobe. Razmislite nekaj receptov.

Piščančja juha z žličniki iz ajdove moke

Cook navaden juha juha set, dva do tri litre. V vrelo tekoče 3 vrgel narezan krompir, korenje in zeleno del pora, kuhamo 10 minut. Nato je treba 300 g piščančjih jetrih ocvrte maslo in dodamo v juho. Zdaj pripravljajo okus jedi - cmoke. V ločeni posodi sredini dve jajci s ščepcem soli in 50 g vode. Nadaljevanje aktivno premešamo, dodamo pol kozarca ajdove moke. Oblika valje testa, v svojo malo pšenične moke vozi okoli in vržejo v vrelo juho. Po njihovem vzponu do kuhamo še dve minuti. Nato izklopite toplote in potresemo jed z sesekljanih svežih zelišč.

Gobova juha z žličniki

Skuhamo krompir v oblicah 3-4. Nekaj suhega belega gliv namočenih v vodi za nekaj ur. Nato pripravo aromatski yushku bogastvo in z dodatkom 0,5 kg svežih gozdnih proizvodov, drobno sesekljano čebulo in nariban korenček. Krompirja cmoki so: očistiti kuhana gomolje, jih zbadanje na Rende ali zmeljemo s sekljalnik, dodajanje teže jajce, zmehčane 2 žlici masla, sol, poper. Postopoma dodamo moko, tako dolgo, kot je potrebno, da se testo ni zaljubljen v roke. Vrzi cmoki v juho, premešamo z leseno žlico in kuhajte 5-10 minut.

Meso juha s cmoki s česnom

Medtem ko se juha kuha, zgnetemo testo. Fino sechem česen - dva stroka, jo zmešamo v skledi s sesekljano zelenjavo (nosilec) in 2 jajci, ščepec soli. Nato postopoma dodamo moko (obvezno sejemo) in zamesimo testo, kot cmoki. Pusti v skledo pod brisačo, se vrnite v juho. 4. Dodajte juhe sesekljan krompir kuhamo 20 minut. Čisto čebulo in korenček, mleto, ocvrt v rastlinskem olju do zlato, dal v juho. Testo razvaljamo v klobaso, narežemo na cmoki. jih vrgel v vrelo tekočino, kuhamo, dokler kuhani 10 minut. Pripravljen juho potresemo s sveže sesekljanim zelišč.

Kot lahko vidite, je odvisno od tega, kaj smo se tako, da testo in spreminja njegovo pripravo. Juha s cmoki je mogoče storiti zelo hiter način. Dve jajca z vilico, mreže s ščepcem soli in 50 g vode, dodamo malo moke - tako da dobimo testo, kot palačinke. Vaš juha mora vreti, vendar ne sunkovito, drugače cmoki so "razpršene", kot je v eksploziji. Ko je tiho pobulkivaet, zbiramo testo na žlico in nežno spustite v juho. Kuhamo še deset minut ali tako. Pred serviranjem potresemo jed z zelenjavo in slanino.