Grški juha "Ponarejanje" - priljubljena jed v Grčiji

V Rusiji, ne tako pogosto kuhano jed lečo. Morda je to posledica dejstva, da je le malo ljudi ve, kaj je treba združiti ta izdelek. Dodajanje limonin sok, kis ali paradižnik lahko dramatično spremenijo okus leče jedi. Rad bi deliti recept za eno izmed najbolj priljubljenih jedi v Grčiji. Torej, danes imamo v meniju - juha grške "Ponarejanje".

Na splošno velja, tradicionalna kuhinja Grčije v skladu s pravili zdravega prehranjevanja. Najprej so Grki uporabljali za pripravo različne zelenjave, morskih sadežev, rib, in drugič, meso in ribe so večinoma pečeno ali kuhano na žerjavici, in tretjič, solate začinjena nima kalorij majonezo in sveže iztisnjen oljčno olje, jogurt ali limoninega soka. Poleg tega, da pripravimo nadev uporabo lokalnih kakovostne izdelke konzervansov more biti nobenega dvoma.

V Grčiji, zelo majhno količino tovarniške proizvodnje hrane, pa obstaja kar nekaj zasebnih mlekarne, kleti. Zato je skladnost jogurt je bolj kot smetano in olivno olje vsi vitamini so shranjeni. Za proizvodnjo sira z uporabo svežega kozjega, kravjega ali ovčjega mleka. Grki, ki se uporabljajo za skoraj vsako jed dodati različne začimbe: meta, peteršilj, pehtran, poper, koriander in česen. Torej, nam še vedno živijo na priljubljeni grški jed.

Kaj je potrebno za kuhanje leče juho?

Kako do priprave potrebnih sestavin:

• 5. člen. žlici sončničnega olja.
• Sugar -. 1 čajno žličko.
• 2 žlici. Žlico paradižnikov pire.
• 300 ml rastlinskega brozge.
• 5 česen zob.
• 35% kreme -e - 3 čajne žličke ..
• 200 g zelene leče.
• 2 rdeči čebuli.
• Črni poper.
• 4 korenje.
• Salt.
• Posušene žajbelj.
• koriandra semena.

Juha "Ponarejanje": recept

1. Najprej lečo: promoem, napolnite z mrzlo vodo in poslala na majhno požarno minut na 15. Nivo vode naj bo približno 4 cm nad žit.
2. Medtem ko se leča kuhana, olupimo zelenjavo, čebulo bomo narežemo na kocke, sesekljamo česen (lahko preprosto zdrobimo z nožem), korenje zarežemo po dolžini na četrtine, in smo jih narežemo na rezine.
3. V ponvi olje (olivno prednostni), dobro toplo prelijemo in jo prepražimo s česnom, čebulo, malo kasneje dodamo korenje, sladkor in začinite s koriandrom in žajblja. Zelenjava, pripravljene na majhnem ognju 10 minut, ne smemo pozabiti občasno premešamo.
4. V lečo dodamo vroče juhe, sol, paradižnikovo mezgo in prepraženo čebulo, česen in korenje. Še naprej kuhati naše jušno več minut 20. Pomembno je, da se leča zmehča.
5. Pred koncem pečenja, preverite grške juha "Ponarejanje" na soli dosalivat in začinite s črnim poprom, če je to potrebno.
6. Odstranite ponev iz toplote, razlitja skit in okrasimo z olivami.

Kako se uporablja?

Grški juha "Ponarejanje" običajno postregli z rezino sira feta, poleg pripravljeno jed prelijemo žličko olivnega olja. V Grčiji dodal tudi precej veliko količino kisa. Če ne more stati izdelek mogoče odpraviti s podajalnikom. Dejstvo, da je kis bogatijo jedi okus leče.

Grški leča juha s paradižnikom

Rad bi, da razmisli drugo možnost za kuhanje najljubše jedi v Grčiji. Torej, pripravite naslednje izdelke:

• Olivno olje za cvrtje.
• Pol zeleno steblo.
• 12 kozarcev vode.
• Mleto česen - približno 2 žlički.
• Drobno sesekljane čebule - 2 žlici. žlico.
• Pearl ječmen - pol skodelice.
• 2,5 skodelice leče.
• Salt.
• Pločevinkah paradižnik - 400 g
• Črni poper.
• 100 g zamrznjenega špinače.
• Suho mete.
• 0,5 ure. Žlice origano.
• Jogurt.

V 5-litrsko posodo (prednostno, da ima dno težek) olja in vlijemo da se ogreje na srednjem ognju. Tam poslati tudi čebulo, zeleno in česen. Na pripravah bo več kot 8 minut.

Nalijemo vodo in začeti kuhanje lečo in ječmen. Ko tekočina pride do vrenja, zmanjšajte ogenj, bo pokrov določiti, medtem ko še naprej kuhamo približno eno uro. Glavna stvar, ki so ječmen in leča mehka.

Chop paradižnik in pošljemo v ponvi, dodajte sol, meto, poper, origano in tekočine iz paradižnika. Povečajte toplote do srednje in zavremo, nato pa zmanjšajo na minimum in še naprej kuhamo brez pokrova.

Treba je še dodati špinačo in kuhamo vse za 5-7 minut. Ni potrebe, da zavremo. Končni krožnik vlijemo v posodo in dodamo na vsako žlico jogurta.

Danes se boste naučili, kako kuhati grških juha "Ponarejanje". Kljub temu je pripravljena nenavadno ime jedi, to je zelo preprost, in na račun malih sestavin. Mimogrede, naslednji dan, juha zdi še okusnejša.