Koktajli "Old fashion": zgodovina, recept

Ime "Old fashion« je prišel k nam, ni dvoma, iz angleškega jezika. Dobesedno, da prevaja kot "starega sloga", "staromoden". In če bi se v katerem koli drugem področju te pridevek žaljivo, koktajl njen pomen je bolj podobna opredelitvah "original" in "neokrnjene". Koktajli "Old fashion" res obstaja že kar nekaj časa.

videz

Uradno potrdil, da je zgodovina pijače se je začela pred več kot 130 leti - leta 1880. Prvi koktajli "Old Fashion" začeli pripravljati v Louisville PENDENNIS Club Bar (Kentucky). Na žalost, ime avtorja ni ohranjena, vendar vemo, da je natakar, ki je pijačo za svoje redne stranke - upokojeni polkovnik James papper. Upokojeni polkovnik začel proizvodnjo viskija, in kmalu postal eden od njegovih največjih proizvajalcev v Združenih državah Amerike.

Cocktail papper všeč. Je vprašal natakar za recept in ga pozneje delijo z drugimi natakar hotela "Waldorf-Astoria", v New Yorku. Nova pijača je sprejela vreden mesto v znameniti hotel s seznama bar, tako da zelo hitro koktajli "Old fashion" pridobila veliko popularnost. Sčasoma se je razširila po vsej Ameriki.

žarki slave

Znano je, da je bil koktajl "Old fashion", katere recept ni spremenilo v zadnjih letih, najljubši aperitiv Garri Trumena, 33. ameriški predsednik. Brezbrižni, da je bila ta pijača, in takrat prva dama - predsednikova žena Bess. Očividci so pričali, da je Truman nekaj pripravlja sama, in zelo pogosto. Danes koktajli "Old fashion" zasedajo vreden mesto v uradni seznam koktajlov International barmanov Association.

Sestava in razmerja

Struktura je sestavljena iz koktajl:

• Bourbon - 50 ml;
• zeliščna tinktura (Angostura) - 5 mL;
• pomarančne lupine - 1 kos;
• rafiniran sladkor - 2 kosa;
• maraschino češnje - jagoda 1;
• ledene kocke - 200 gramov.

Neobvezno dodatek soda. Njegova prisotnost ni potrebna, vendar pa se lahko pritoži na tiste, ki so "Old modni" koktajli zdi, da je premočan.

domača hrana

V različnih variacij lahko nadomesti Bourbon bolj dostopne pijače: viski, konjak, žganje. To se zgodi, da Angostura dobili zapleteno, zato se pogosto uporablja namesto alkoholnih pijač "Cointreau" ali "Jägermeister". So bolj pogosti in cenejši. Soda običajno nadomesti preprosto mineralkoj plin.

priprava

Ohlajeno minimalnem stekla rafinirano dodatek in njeno vlažno zeliščni tinktura. Ko se sladkor nasičen, jo pretlačimo z žlico ali muddler special. Mi izpolnite stekla do vrha z ledenimi kockami. Nalijte potrebno količino viskija, malo ohlapno. Okrasite s češnje in Polet.

Služil koktajl običajno uporablja kot predjed. Na zahtevo se lahko nekoliko razredčimo z mineralno vodo, za zmanjšanje stopnje.