Kemična sestava proizvoda: mikro in makro elementi

Kot je znano, so kemične sestavine hrane so zelo različne. Zato bi jih bilo treba razvrstiti. Razvrstitev sedaj vključuje samo dve skupini: microcomponents in makro komponent. Mi bomo poskušali rešiti, kako se razlikujejo.

Kaj je makro komponent?

Te komponente so del izdelka iz skoraj vseh vrst. Pogosto srečal z makro komponent, z uporabo običajnih živil. Naštejmo seznam snovi, ki so povezane s kategorijo makro.

• Prvič, da je beljakovine. Te vključujejo proteine, ki so visoko molekulsko snovi. Njihova kemična bistvu opredeljeno kot polimeri aminokislin. Za proteine nosijo peptide in proste.

• Drugič, ogljikovi hidrati. Lahko so polimerni in oligomerna. Ti vključujejo mono- in di-saharidov. Najsvetlejši Predstavniki slednje - fruktoze in glukoze.

• Tretjič, da je debela. Predstavljajo estre glicerola, ki so lahko različno sestavo glede na lokacijo maščobnih kislin.

Ni skrivnost, da je v proizvod katere koli izvora in vsebuje navadno vodo. Številne lekarne so tudi vode macrocomponents. Toda zaradi svojih nalog, se obravnava kot ločen, poseben primer, ki ima, oziroma, svoje značilnosti.

Kaj je microcomponents?

Najprej se nanaša na biološko aktivnih spojin. Predstavljajo različnih prehranskih vlaknin in vitaminov. Ti se lahko predstavi kot organskimi kislinami.

Nadalje komponente sledovih vključujejo mineralne snovi, kot so kalij, magnezij, natrij, fosfor, železo, cink, kalcij in drugi.

Kakšen namen so sestavine?

Sestava proizvoda predpostavlja prisotnost različnih komponent, ki so odgovorni za določene funkcije. Vsak predstavnik prej navedenih skupin ima individualno imenovanje.

Maščobe in ogljikovi hidrati so povezani z macrocomponents omogočajo dopolnitev energijo, da človeško telo porabi v določenem času. Precej manjša vloga v zvezi s tem je podana beljakovine. Omeniti je treba tudi, da je protein eden od glavnih elementov, na katerih temelji, tako rekoč, gradnja telesa. Če potegnemo analogijo z gradnjo, lahko protein se imenuje nujno potreben gradbeni material.

Microcomponents so odgovorni za uspešno izvajanje fizioloških reakcij. V večini primerov je ta funkcija pritrjena neposredno za mineralov in vitaminov. Minerali so vpleteni v nastajanje celičnih membran, če smo natančni - njihov električni potencial. Nukleotidi so prisotne v našem telesu, da posredujejo informacije.

Kaj je kemijska sestava izdelkov?

Sestavine - koncept dovolj široka. To vključuje veliko meril in dejavnikov. Eden od glavnih je kalorij. O njej, seveda, je vsakdo slišal. V nasprotnem primeru, se imenuje energijska vrednost.

Ta parameter označuje energijo, ki se sprosti po procesu asimilacije izdelka, ki ste ga uporabili, da bi jedli. Mi smo nenehno potrebujejo določeno količino energije, saj je veliko procesov, ki se pojavljajo v telesu, je treba njegovo porabo. Treba je omeniti, da mora energetska sodijo strogo v območju. To bi moralo biti nič manj, nič več, kot v tem primeru, je razdeljena na normalno delovanje telesa, ki imajo negativen vpliv na zdravje.

Kemična sestava proizvoda vključuje tako microcomponents in macrocomponents. Prav tako so v povpraševanju, ki ga človeško telo.

Ali obstajajo "popolna" izdelke?

Trenutno lahko najdete veliko ljudi, ki verjamejo, da je lahko sestava hrane, brez pretiravanja, da je idealen. Tukaj se nanaša na idejo, da lahko en sam izdelek biti, kadar se uporabljajo za nadomestitev vse ostale, da izpolnjujejo vse (ali večina) potrebe človeškega telesa. Torej, ti čudeži narave ni bilo, in nikoli, morda ne bo. Sestava hrane še nikoli ni bila popolna, vsak izdelek ima svoje prednosti in slabosti v biološkem smislu.

Seveda obstajajo izjeme kažejo. Vendar pa so zelo redki in njihov obseg ni tako širok. Da bi vam pomagali razumeti, kaj je na kocki, damo primer: materino mleko. To je nujno potrebno hrano, ampak samo za dojenčka. To je 100% zadovoljiti svoje potrebe. Vendar pa, kot je bilo že omenjeno, je področje uporabe teh izdelkov je omejeno. Poleg tega, bolj otrokovo telo razvija, večje so njegove potrebe. Tukaj obstaja določeno odvisnost od kakovosti, ne le na količino.

zaključek

Kompatibilnost Tabela kažejo, kako teh ali drugih združljivih izdelkov: X - zelo skladen, C - združljiva, H - nezdružljive.

Veliko stvari lahko povem sestavo izdelkov. Vitamini, na primer, ki pripadajo različnim skupinam nam lahko poveste o tem, kakšen učinek je mogoče dobiti pri uživanju izdelka. Z globo primer je lahko tudi del suhih obrokov, ki so vojaška. Države so različni, različne uniforme, v resnici, vsi različni, vendar vojak obrokov katere koli države, vsebuje v njegova sestava ne manj kot 5 komponente.

Profesionalni športniki (in večina navijačev, preveč), s posebno pozornostjo na sestavo izdelkov. Tabela pomaga, da se obremenitev razporedi na telo v načrt prehranjevanja s posebnim kombinacijo.