Zelenjava in sadje v pomlad

S prihodom pomladi na policah pa so prvi plodovi. Praviloma se gojijo v rastlinjakih in dobesedno polna nitratov. Zato je veliko ljudi, ki ne želijo tvegati zdravje njihovih družin, se sprašujejo, ali je za nakup teh izdelkov.

Kako izbrati sadje in zelenjavo v spomladi?

Skoraj vsi izdelki so okrasitev stojnice, na prvi pogled se zdi, sočno in zrel. Ampak, žal, večina tega ne izpolnjuje pričakovanj potrošnikov. Kljub lep videz, pomlad zelenjavo po okusu bolj kot krmni travi. To je posledica izredno nizke vsebnosti bistvenega pomena za okus aromatičnih snovi in sladkorja. To je razlog, zakaj morate biti zelo previdni pri izbiri teh proizvodov.

Mnogi strokovnjaki priporočajo nakup v pomladnih sadja Samo v velikih trgovskih verig. Značilno je, da so ti supermarketi se ukvarjajo z zanesljivimi dobavitelji, katerih izdelki so značilni visoka kakovost. Poleg tega, preden dosežejo trgovin, da opravi poseben pregled na vsebnost nitratov in drugih škodljivih snovi.

Pri izbiri sadja spomladi, morate posebno pozornost na njihov videz. Na sadje ne sme biti nobene vidne poškodbe, da je v Okužen izdelek je hiter razvoj in razmnoževanje patogenih mikrobov pogosto povzroči hudo zastrupitev. Ne kupujejo preveč svetlo sadje. Ta barva lahko kaže na visoko vsebnostjo kemikalij.

Kako nevarne so plodovi?

Skoraj vse lepo sadje spomladi vsebujejo višje koncentracije nitratov. Zato redno uživanje sadja je pogosto vzrok za alergijske reakcije, motnje v delovanju prebavnega trakta in ščitnice. Poleg tega, nitrati kopičijo v telesu povzroči hudo zastrupitev.

Najbolj nevarno sadje - je tista, ki vsebuje nitrite, ki nastajajo med shranjevanjem in kuhanjem sadja. Povečane koncentracije teh snovi lahko povzroči razvoj raka na želodcu, kisika stradanja, motenj kardiovaskularnega in živčnega sistema.

Nepravilno izbran sadje spomladi pogosto povzroči drisko. Običajno draženje črevesja z nizko ogljikovih hidratov in odvečne maščobe povzročil. Kar se tiče zelenjave in svežih zelišč, potem je lahko presežek škodljivih bakterij, ki povzročajo resno škodo za zdravje ljudi.

Kot predelanih proizvodov v tujini?

Kot pravilo, vse uvožene sadje in zelenjava sta predmet obveznega zdravljenja, ki preprečuje kvarjenje. V bistvu sadje razpršimo sredstva obsegajo parafinsko prekrivanja dostop kisika v napravo, na način, da ohranjanja. Brez tega zdravljenja, veliko sadja, tudi slive, breskve in grozdje, ne prolezhat na pultu dlje kot sedem dni. Vsi uvoženi izdelki so predmet obvezne neposredno škropljenje po žetvi. Po tem so plodovi zdraviti z antibiotiki, ubijanje vseh patogenov, kar ima za posledico poškodbo pridelka. Včasih so izdelki izpostavljeni večjemu in protiglivično zdravljenje, zaščito sadja pred morebitnim kalupa. Nekateri plodovi so podvržena ponavljajoče letal. Prvič, ko se to zgodi takoj po zbiranju, in drugi - po dostavi do trgovskih verig. Na primer, za pospešitev zorenja banan, zdravljenih z zmesjo etilena in dušika. Razkužena sadja iz tega sestavi v nekaj urah zelenega pa v zrelo rumeno sadje. Nekateri uvožene jagode so dostavljeni na nas v zapečatenem paketu napolnjeno s posebnim plinom, ki jim preprečuje poškodbe.

Kako uporabljati uvoza sadja?

Seveda, da se znebite škodljivih kemikalij, ki so bogata z vzmetnimi sadja skoraj neresnično. Toda po nekaj preprostih smernic, lahko zaščitite sebe in svoje ljubljene od posledic. Vsak kupili sadje in zelenjavo je treba temeljito očistiti, saj se kopiči v koži od osnovnih kemikalij. Sadje, ki je ni mogoče očistiti, je priporočljivo, da se temeljito operite v vroči vodi z milom in sodo bikarbono. Uvoženi zelje ali krompirja po čiščenju je zaželeno pol urah namakanja v topli vodi. To bo pomagalo znebiti zelenjave, ki jih vsebuje pesticidov in insekticidov. Tudi, temeljito pranje potrebe citrusov, ki se koža pogosto zbriše z vsemi vrstami hrane barvil.

Kako do čistega vzmetne zelenice z nitrati?

Da bi preprečili razvoj in razmnoževanje bakterij v spomladanskih solatah, jih potresemo s Priporočljivo je, limonin sok. Pol jedel solato, je bolje, da ne očistite hladilnik, in poslali direktno v koš. Seveda, to ni zelo gospodarno, vendar je varno za zdravje. Skupaj prihranki pogosto vodi k splošnemu zastrupitve nenehno hlajeni solata sveže spomladanske zelenjave. Ugodnejša obravnava citrusov zaslužijo, da tudi spomladi ohraniti zadostno količino vitaminov. Toda mandarine in pomaranče, je bolje, da se predelajo v sok.

Kako razlikovati nitrat iz zelenjave običajnih?

Da bi se izognili zastrupitev po porabi pomladnih sadja, se moraš naučiti razlikovati med zdravimi in nitrat v videzu. Torej, pri izbiri kumare, je treba posebno pozornost nameniti svoje kože. To ne bi smelo biti predebel. Mozolji na kože beznitratny kumare preprosto izbrisali prste. Temno zelena zelenjava s trdno surove obogatenih zagotovo vsebuje nitrate. Izbira zelje je priporočljivo, da sprejme blizu pogled na njeni listi. Varnostni zelenjave se bo gost in ni zelo debel na dnu.

Vzmet se lahko zamenja s svežim sadjem?

Odlična alternativa nitrata spomladanske zelenjave in sadja, se zamrznejo jagode. Takšno sadje zadrži skoraj vsa hranila in jih ne izgubijo med skladiščenjem. Morajo takoj jesti po odtajanju. Nič manj uporaben nadomestek se lahko posušimo. Posebej dragoceni so hranljiva in marelice in marelice. Lahko se poje, ne samo spomladi, ampak tudi za celotno leto.

Nekateri ljudje verjamejo, da so se zaloge v pločevinkah dušenim sadjem in sokovi vsi vsebujejo enake vitamine in minerale, kot s svežim sadjem. V resnici pa to ni res. Kot del pločevinkah pijač praktično ohranjenih vitaminov, zato so postala skupna sredstva potešili žejo.

Kako prepoznati triki prodajalci?

Če je kupec vse dvome o kakovosti in svežini ponujenih dobrin, ima pravico zahtevati dokumentacijo potrjevanja skladnosti izdelkov z uveljavljenimi normami. Kot pravilo, večina prodajalec nima takšne dokumente, tako da mora biti potrošnik odločen, da osvežimo sadja in zelenjave samo na njihov videz. Torej, lepljiv na dotik sadove so zdravili difenil ali parafin. Pred uporabo se priporoča, da se temeljito pranje in čiščenje kože. Tudi močne paradižnik z belimi žilami na rez verjetno rasle uporabo škodljivih kemikalij. Zelene pike na krompir, kažejo, da je gomolj vsebuje strupene solidin, ki lahko povzroči hudo zastrupitev.