Kalorij srebrni, koristne lastnosti, priprave

V trgovinah, skupaj z lososom, losos in roza lososa našel drugo obliko rdeče rib. Njegovo ime - srebrni. Kakšno rib je to, če se ugotovi kot dobra za telo in kako se uporabljajo pri kuhanju, smo podrobneje opisan v članku predložen vašo pozornost.

Kje coho

Srebrni losos - riba iz družine lososa. Živi v sladkovodnih rek v Tihem oceanu, ob severnoameriški obali, v Kamchatka, Sahalin in Hokkaido. Rib doseže dolžino 1 metra in tehta - 15 kg. Mimogrede, lahko tako velika srebrni mogoče najti le v severnoameriških vodah Tihega oceana, od Kalifornije do Aljaske.

Imenuje riba iz družine lososov ima svetlo srebrno barvno lestvico kot in se razlikuje od drugih članov skupine. V Ameriki in na Japonskem v srebrni, imenovano "srebrni losos", in v Rusiji, ki se nanaša na to, navado reči "belo ribo". Dejstvo je, meso v svoji rdeči barvi.

Coho velik, z veliko glavo in široko čelo. To je glavna razlika od drugih članov družine lososa. V okus enakimi lastnostmi spominja rožnati losos, Prijatelj lososa in.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

To ni le okusna riba, ampak tudi vir pomembnih vitaminov, makro- in mikroelementi. Med vitamini v njegovi sestavi je mogoče razlikovati: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), PP, A. Poleg tega zagotavlja potrebne telo mesne minerale: kalcij, magnezij, kalij, natrij, fosfor, klor, žveplo, železo, cink .

V opisanih več rib iz družine lososov proteina - 21,6 grama na 100 gramov teže, vsebnost maščobe 6 g in ogljikovi hidrati so popolnoma odsotna. Kalorij coho je 140 kcal. Mimogrede, ta številka manjša od lososa in lososa, ki je še posebej pomembno za tiste, ki se držijo diete z nizko vsebnostjo kalorij.

Koristne lastnosti srebrni losos

Srebrni losos, kakor tudi vse druge rdeče ribe, koristno za človeško telo. Njegova glavna prednost je edinstven, bogat z vitaminom in mineralna sestava.

Uporaba tega predstavnika družine lososa za telo je, kot sledi:

• izvaja preprečevanje bolezni srca, srčni napad in kap, zaradi vsebnosti omega-3 maščobne kisline v sestavku;
• krepi krvne žile, preprečuje nastajanje maščobnih plakov na svojih stenah;
• Podpira elastičnost kože in prezgodnje staranje;
• izboljšuje spomin, povečuje koncentracijo pozornosti, ki v zameno, je preprečevanje Alzheimerjeve bolezni;
• normalen metabolizem, krvni obtok in jetra.

Kot lahko vidite, srebrni losos, je cena, ki je poleg tega, nižja od tiste, lososa ali lososa, je odlična alternativa za njih. To ni nič manj koristno, zato je priporočljivo, da jedo ribe, vsaj dvakrat na teden za stabilno dobrem stanju telesa in njegovo normalno delovanje.

Kako izbrati coho

Za jed srebrni zadovoljen z izbranim okusom, je pomembno, da bi lahko izbrali pravo ribe. V ta namen mora izpolnjevati določene kriterije:

1. Dobra riba mora biti svetlo srebrno, svetleči lestvice, ki se prilepi na meso. In nepravilnosti, madežev in modrice so glavni znaki slabega izdelka.
2. Trup rib mora biti nekoliko mokra in spolzka, vendar ne lepljivo. V tem primeru, tudi če je cena srebra lososa nižja kot običajno, je treba nakup opuščena.
3. Pred nakupom celotnega trupa, je koristno pogledati v oči ribe - ne bi smeli biti motna.
4. shranjevanje sveže zrezki so srebrni losos vedno ležijo na ledu.
5. Ko pritisnete na mesu, hitro obnavlja obliko. Ni luknje v njej ne bi smelo biti.

Kalorij sveže coho je 140 kcal na 100 gramov. Od jo pripravimo okusne seboj, pečene na žaru, v pečici v folijo, kuhano in soljene. Hkrati pa so vse koristne lastnosti so ribe shranjeni v celoti.

Kako kuhamo v pečici coho

Če želite, da v pomivalnem največjo količino vitaminov in mineralov, strokovnjaki za prehrano priporočajo pečejo srebrni losos v pečici. To je lahko predhodno očistiti ribe v zrezki ali jo kuhamo celo. Glede na zadnje receptu je izjemno sočno in nežno.

Za pripravo srebrni losos, pečen v pečici, boste potrebovali:

• Ptičja ribe tehtajo 1,5-2 kg;
• 1 limona;
• 1 paradižnik;
• 1 čebula;
• sol, poper.

Rib je očiščen iz glave in drobovja, izpiranje dobro, pat suh s papirnato brisačo. Po slemenu, da majhne zareze na vsake tri centimetre. Sol in poper na vseh straneh. Nato pa na folijo narezan tanek čebule pol obroči, na vrhu svoje ribe in jih v rezom rezino limone in paradižnika. Ovijte folijo in pošiljanje srebrni losos v pečici 50 minut. Vse! Okusne in zdrave ribe lahko prinese na mizo.

Recept za sočno srebrni losos v foliji

Riba kuhana v folijo v lastnem soku, dobili zelo okusno, ne samo. Ta jed je značilna nizkokalorična, tako da se lahko vključijo v prehrani, vključno z beljakovinami.

Kako kuhati srebrni, pečemo v pečici pri tem receptu? Najprej moramo pripraviti vse sestavine: par zrezkov 3,2 cm debele, sol, poper, limonino okusa, folijo. Nato zaporedje ukrepov je, kot sledi:

1. ribe pod tekočo vodo in suho s papirnato brisačo sperite.
2. Sol in poper po okusu, položite na list folijo.
3. Potresemo zrezki sok polovice limone, zavita v folijo in pustite marinadi 10 minut.
4. V tem času segrejemo pečico na 180 stopinj.
5. Pošlji srebrni losos v foliji v pečici 40 minut.

Okusno, zdravo in nizkokalorično jed je pripravljena. Dober tek!

Kalorij srebrni pečen v foliji, 150 kcal na 100 gramov. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, riba je dobra žeja in lakota je vir energije, potrebne za organizem.

Kako škripcih srebrni doma

Srebrni losos so pečeni, ne samo, ampak tudi soljeni. Po tem receptu, je pridobljen s taljenjem v ustih in na noben način ne slabše na okus lososa. , Potrebujete naslednje sestavine v škripcih srebrni na domu:

• 1 kg ribjih filejev s kožo;
• 2 žlici. soli;
• 1 žlica. žlica sladkorja;
• 1 žlica. žlico oljčnega olja;
• poper po okusu.

Coho sperite pod hladno vodo in preizkusite kosti v ribah. Nato se posuši fileje s papirnato brisačo. Za pripravo mešanice za soljenje. Če želite to narediti, povežite en krožnik sol, sladkor in poper (po želji).

Na dnu kozarca kalupa polovici distribucijo zmes soli prevleke. Top s srebrni losos, strani s kožo navzdol. Po tem, vlijemo preostalo mešanico na ribe in potresemo z oljem. Pokrijemo s folijo in ga pošlje v hladilnik za en dan.

Po določenem času, da bi dobili ribe, očiščeno soli in zaviti v folijo. Hranite v hladilniku do 7 dni. Kalorij srebrni soljene je 192 kcal na 100 gramov.

je priporočljivo, da izkoristijo svetovanja na Zasole ribe:

1. Ne dodajajte soli coho v kovinsko posodo, v nasprotnem primeru bo meso ima slab okus.
2. Ne drgnite soli v file, in prerazporedite vrh. V nasprotnem primeru lahko ribe preveč slana.
3. Da bi zmanjšali čas soljenja srebrni, pred kuhanjem lahko vnaprej narežemo na tanke rezine. Deleže za zmesi bo ostala enaka, medtem ko se jedo ribe, lahko imeli v dveh urah.

Zrezek srebrni losos na žaru

Še posebej okusna dobimo srebrni kuhana na žar. Potrebovali boste obojestransko žar in žar z žerjavico. Za pripravo jedi potrebujemo te sestavine:

• ribe coho;
• sol, poper;
• belo vino ali pivo;
• limone.

Narezana na dele srebrni losos zrezke ki naj ne presega debeline 2-3 cm, sol, poper z dveh strani in širjenje na rešetki. Fry sledi 10 minut, občasno obračanjem ribe ne pregreje. Med kuhanjem, zalivanje zrezek vino ali pivo, odvisno od tega, kaj pijačo bo služil za mizo. Žaru ribe za ta recept je nenavaden, zanimiv okus in edinstveno aromo. To je najbolje služila z zelenjavo, pečen na enak način na žar.

Zdaj, upajmo, veste, srebrni (kaj riba je, in kako jo zdraviti). Torej, ne zanikati sami užitek, da ga poskusite. Še posebej zato, ker je cena za to je nižji od lososa ali roza lososa in srebrni losos po okusu bolj sočna in bolj razpisala drugi rdeče ribe.