Kako prepražimo krompir v ponvi s čebulo, gobe in meso?

Zdi se, da vsi vedo , kako speči krompir v ponvi (z lokom, na primer). Vendar pa je veliko primerov stiske! Izkazalo se je, fant, ne ocvrte, skorja oblikovali nekakšno občasno z nejasnim, za nedoločen okus ... Ljudje včasih zavrnejo ljubljeno osebo, čeprav ne preveč uporabna, jedi.

Ni nujno, da gre za take skrajnosti! Samo je treba razumeti, kako pravilno prepražimo krompir v ponvi, upoštevati napake, ki pred in prosim družini čudovito večerjo! Še posebej, da ni nič težko v pravilih tam. jih obvladali, je zelo preprosta.

Kako pečen krompir v ponvi

Najprej, bodite pozorni na obstoječe ponvi. Teflon lahko takoj v prahi za nekaj drugega, zato, ker je pretanek dno, in normalno praženje ne bo delovala. Najbolj pan - iz litega železa, ki pa je v redu, drugi pa samo tolstodonnaya.

Daj no. Preden se prepražimo krompir v ponvi (s čebulo, gobe, ali v splendid isolation), se prepričajte, da se posuši s papirnato brisačo. Smo izolirali iz gomoljev vlage preprečuje nastajanje skorje gojiti. Ampak to prispeva k njihovi požara.

Še ena skrivnost, kako speči krompir v ponvi z skorjo: ležala rezan v dobro vroči masti ali olju. Če nimajo časa, da se ogreje, bodo rezine držijo, in kasneje spet ne bodo ocvrte in paro. Še ena zelo pogosta napaka - uporaba kritja. Pokrita pan - dobiš mehko bledo krompirjev golaž.

Da bi dobili lepo skorjo in podjetje, ki jih potrebujete za cvrtje nad visoko vročino, in njeno razumevanje za njegovo zmanjšanje na mediju. In v nobenem primeru ne motijo preveč!

In končno, krompir. Ni nujno, da se prepustite mladih gomoljev - ena lahko dobite tudi precej dostojno pražen krompir, vendar še vedno ne dovolj sočen in bogat. Plus pravilno soljenje: doda sol na samem koncu, kot tudi preprečevanje porjavitev.

Klasičen recept

Razmislite za začetek, kako pečen krompir v ponev s čebulo. Tam je najbolj pogosto napako - zakidyvanie zelenjavo v lonec ob istem času. Rezultat je obžalovanja: gomolji so razpada, dejansko zamazan čebulo na slamo, okus postane vprašljiva. Pravilna naslednjem algoritmu:

• Krompir naravno očiščene, narezane (rezanje oblika ni kritična, vendar je bolje, da tanke rezine) in obsushivayut.
• Rdeče-vroče olje vlijemo v ponev.
• Pour krompir in ocvrte vse predpise za pridobitev polne zlato rjav.
• Rezine lopato na stran in na sredini loka je vlije razpadel.

Ko drugi zazolotitsya sestavine, vse mešane in prisalivaem.

mladic alternativno

Ne glede na to, kako težko poskusu, vedno obstaja tveganje, da se sok sprosti iz sveže čebule, svinca razvalivanie slamico krompirja in zazharki ne bo dobil želeno barvo. Razmislite, kako speči krompir v ponvi s čebulo na lahek način. Gomolje je treba pripraviti v enem loncu, in čebulo - v drugi. Ko obe komponenti dosega potrebno raven, so se pridružili in pustili nekaj minut na ogenj za vzajemne sokov namakanje seboj.

Krompir z jurčki

To pojasnilo je pomembno, saj lahko pečen krompir z gobami v ponvi biti na dva različna načina. Gobe, ki so zbrani v gozdu, je treba vnaprej pripraviti, če je to potrebno - očistiti, nato pa - juho. Nato nadaljuje, kot sledi:

• Gomolji ročaj na zgoraj opisani način z obveznim izsušitev.
• Segrejte olje v skledo in prepražimo tolstodonnoy palice, rezine ali kolobarje skoraj dokončno pripravljenost. Skorja naj bi jih pokrivajo z vseh strani, in znotraj krompir mora biti rahlo vlažna.
• Luteus (lisice, gobe) narežemo, dodamo na glavni izdelek in so ocvrte skupaj za pet minut. Na tej stopnji jed z okusom začimb in dodamo nekaj soli.

Obogatiti okus, jih lahko dodate v ponvi nekaj žlic kisle smetane in premešamo vse, dokler se ne raztopi. Dober tek!

Krompir z gobami

Tu bo pristop drugačen. "Home" ni treba kuhati gobe. In ko si ne moremo postaviti kot pečen krompir z gobami v ponvi hkrati - tako dobili nekaj kašo. Torej ne bodi len in se ukvarjati samo dva posodo. V eni ponvi ocvrtih krompirja z vsemi pravili, v nadaljnjih prvih pripuskayut čebulo, nato prelijemo razpadel gobe. Ko je pripravljeno, in da, in drugo, so elementi združeni v veliki ponvi, premešamo in pustimo stati nekaj minut pod pokrovom off na ogenj, da se bo poleg okuse in sokove.

Ker so gobe sami precej okusa, veliko gospodinje svetujemo med pečenjem, da jim dodamo strt česen in / ali zelišč.

Krompir in svinjina

Želite, da bi dobili popoln in zadovoljiv obrok - se naučijo, kako speči krompir z mesom v ponvi. Na voljo je tudi prednostno fazni pripravek. Svinjina je bolje, da se maščobne dele trupa, potem lahko to storite brez dodatnega olja in krompir bo absorbiralo njen duh.

Kup mesa, štiristo gramov na kocke narezanega. Ti so postavljeni v suhi ponvi in ogenj je sprva počasi maščobe kaplja. Ko se koščki pokriti z zlato hrustljavo skorjo, so opravili v samostojno jed, in nadomestila v ponvi s sesekljanim veliko čebulo. Zazharki pripravljajo bogat rjavkasto barvo in se pošlje družbi za meso.

Zdaj julienne krompir - določeno število svojih svinjine potrebovali sedem kosov (srednje velikosti). Če je maščoba že zmanjkuje, ga lahko razredčimo s sončničnim oljem. Krompirjeve rezine do zlato sporoči pripravljenost, nato pa v kombinaciji z zamikom sestavin. Sol in poper ter posuta zelišča, jed je treba vročiti.

slastno pecivo

Mnoge gospodinje niso pripravljeni, da nered s pecivom. Za njih, je pristop zelo preprost recept. Kako fry pleskavice s krompirjem v ponev hiter in okusen? Tukaj je zelo preprost test, ki bo lahko, da bi celo novice kuhar, kot tudi nezapleten polnjenje. Rezultat je preprosto neverjetno! "Notranji" v prvi vrsti. Za te, približno 500 g krompirja kuhanega v prisolennoy vodo, nakar vročo kašo spravimo na stanje z žlico masla. Par žarnic je zazharki, in obe komponenti sta združeni enakomerno. Četrtina liter nizko vsebnostjo maščob jogurt zmešamo malo soda, dve jajci, ščepec soli, dve žlici rafiniranega olja in žlico sladkorja.

Gnete gosto, vendar mehko testo (moka bo približno funt). Od tega roll kroglice, ki se gnete v pecivo. Oblika pleskavice. Ponev dobro segrejemo sončnično olje, ki je pražena in kulinarični čudež. Ko je prejela natančno poravnana, je posoda pokrita s pokrovom, in pite nekaj minut Čileti v skladu z njo.