Kako pečiti šarlotte - okusno in hitro jabolčno pito

Takoj reci, da se lahko charlotte opravi ne samo z jabolkami, ampak tudi z hruškami. Nekatere gospodinje dodajajo maline, borovnice, češnje in suhe slive. Po obvladovanju prvega preprostega recepta, kako pečemo charlotte, boste začeli tudi eksperimentirati, saj je tako zanimivo!

Najbolj preprosta šarlota

Glavna stvar v karloti je kislo, zato izberite jabolka primernih sort, na primer Antonovka. Če je sadje sladko, dodajte jagode ali limonin sok. Najprej boste potrebovali: 2 srednje velika jabolka, ¾ skodelico moke, kozarec sladkorja, 3 velika jajca, vanilin, maslo, drobtine.

• Pred prvim pečenjem šarlotte poskrbite za ustrezno pekač. Breadcrumbs niso priljubljeni pri vseh, vendar brez njih, testo in jabolka se vedno držijo. Poleg tega, če je testo za charlotte tekoče, se drobtine premaknejo navzdol in kolač se bo "držal" stene kalupa. Brez kruha se izkaže dobršna šarlota v ponvi s prevleko brez palic ali v obliki silikona.
• Namesto krušnih drobtin lahko poskusite s koruznimi ali žitnimi kosmiči. Tako dobite pito s svežim in zelo zanimivim, harmoničnim okusom. Čopiči z optimalno velikostjo se dobijo, če se kosmiči zdrobijo ročno.
• Odlepite jabolka iz jeder in lupine, razrežite na rezine v obliki polmesec. Za rezanje ne utopite v testu med pečenjem, jih pokrijte s plastjo masla.
• Mešanico sladkorja, jajc in vanilina je treba utripati najmanj 2 minuti, dokler ne dobimo debele plasti močne pene.
• Moko dodajte v dveh korakih, vsakič dobro premešajte testo.
• Končano testo vlijemo v pripravljeno obliko, položimo okoli jabolk v krog in polno uro pecimo v pečico. Temperatura pečice je 180-200 stopinj. V prvih 15 minutah ne odpirajte vrat, da se testo ne porjavi.

Charlotte v Bakerju

Zahvaljujoč popularnosti pite, obstaja veliko receptov za pečenje charlotte. Če se obrnete na kulinarične imenike, potem je charlotte kruh s sadjem, toda v naši državi raje polnijo jabolka.

Če želite, da pečemo charlotte v kruharju, preberite navodila v napravo. Vaš pekar mora pečiti piškote, v nasprotnem primeru se ne izkaže nič.

Pripravite testo iz piškotov, kot je navedeno v navodilih za peč, nalijte testo v skledo. Potopite ga v rezine jabolk tik pred začetkom pečenja - to ste Charlotte. In če želite narediti torto z izvrstnim okusom, dodajte cimet in konjak v testo.

Ko obvladate "osnovni program", lahko poskusite, ali se bo v vašem peku izkazalo še en recept.

Na primer, kako pečemo charlotte s piškotki s kislo smetano:

• Za test biskvita razdelite veverice in rumenjake v 4 jajca. Žolje so triturirane s sladkorjem, moštjo in kislo smetano (le po 1 steklo), brki so pretepli brez aditivov, dokler ne dobimo fine srebrne pene.
• Združite beljakovine in rumenjake, nežno mešajte in vlijte maso v kalup brez lopatic.
• Drobno sesekljana jabolka nalijte v kalup in vklopite program piškotov. Charlotte je treba peči po 30 minutah. Torto vzamemo iz pečice, pustimo, da se rahlo ohladi in postane toplo na mizi. Bon appetit!