Kako kuhati omleto riž v japonščini: recept s fotografijo

V tem članku želimo govoriti o tem, kako kuhati japonski riž omleto. Na splošno, na Japonskem, je ta jed pripravljena v dveh različicah. Tradicionalna nacionalna hrana imenuje omuraysu. Omleta kuhana na zahodni način, ki se imenuje "omuretsu". Japonska jed sestavljena iz ocvrt riž, jajce vlije. To se pogosto dodajo mesu, ponavadi piščanca. Omuraysu postrežejo s ketchup. Jed ima tudi svojo zgodovino. Menijo, da je bila prvič vložena leta 1902 v restavraciji Tokia. Gostitelj ustanova v pripravi jedi sposodil idejo iz starodavne recepti chakin-zushi (v resnici je suši riž, ki je zavit v omleta listu).

Riž omleta: Recept

Poglejmo, kako se pripravlja omuraysu.

sestavine:

1. Ena ali dve skodelici kuhanega riža.
2. Ena piščančje prsi.
3. Tri jajca.
4. Eno čebulo.
5. Shiitake gobe (lahko sprejmejo sveži ali sušeni, ko se njegova odsotnost lahko nadomesti z drugimi gobami) - pol skodelice.
6. Ena čili.
7. Maslo - 25 g
8. Ketchup.
9. Dva češnjev paradižnik kot okras.
10. Salt.
11. zelenje

Kuhanje riža omleto

Omleta riž je zelo preprosta, tako da boste hitro naučili njegovo pripravo. Za začetek, kaj naj stopi maslo v ponvi, potem pa prepražimo čili papriko in čebulo v mehkem stanju.

Piščančji file dobro oprati in narežemo na koščke, nato pa vrgel prepražimo zelenjavo. No primeren za take namene voku. Piščanec pečen na belo stanju, in dodamo narezane gobe. Po nekaj minutah, lahko dodamo kuhan riž. Nato vse sestavine zmešamo in oblečena z ketchup. Izdelki morajo biti nato nekaj minut na ogenj, nato pa ponev je treba odstraniti iz toplote. Če želite, dodajte česen, če je, seveda, da bo jed kuhana za zajtrk.

Nato vzemite čisto ponev, taline maslo v njem in pripravi njen najpogostejši jajčno omleto. Zanimivo je dejstvo, da Japonci ne premagati jajca z mešalnikom ali vilicami, tako kot mi. So zelo previdno premešamo svoje palice, tudi v času, ko je mešanica že v ponvi. Ko je omleta je pripravljen, širjenje kuhani prejšnjo zmes v sredini in izklopite vse skupaj v kuverti ali roll. Če ne morete Naučiti tako, da lahko samo kup na riž plošča umešana jajca za kritje in jih okrasite kuhinjske zelišča, zelenjavo in kečap. Tu in pripravljena naša omleta riž. Kot lahko vidite, nič zapleteno pri njegovi pripravi ni, vendar jed je bolj zdrava mesa zaradi prisotnosti riža in zelenjave. To je tudi razlog, da se omleta riž lahko služila kot samostojno jed kadarkoli.

Oyakodon - umešana jajca s piščancem in rižem: Sestavine

Kako narediti omleto riž v japonščini? Radi bi, da vam ponudimo drug način kuhanja.

sestavine:

1. Eno čebulo.
2. Piščančji file - 350 g
3. Pol skodelice riža.
4. Dva žlico sladkorja.
5. Sojina omaka - 6 žlic. l.

Kako kuhati oyakodon?

Da bi omleto riž, ogreje pekač in prelijemo šest do sedem žlic omake (soja) in popecite na njem čebulo, narezan tanek obroči. ga je dala mora biti v skledo le, če se omaka začne vreti. Top pritrusim čebulo in sladkor, mešamo, bo pripravila nekaj minut.

Nato prestregla piščanca na majhne koščke, vendar ne premajhen. Pripravljena je meso mora ohraniti sočnost. Piščanec je treba dati v ponev in ga zmešamo z omako. Takoj, ko se meso obarva belo, se lahko obrnil na drugi strani, da potrebuje še nekaj minut, da pogasiti.

V skledi stepemo jajca morajo homogeno maso, vendar pa ni nujno, da dodamo sol, ker je sojina omaka, v katerem kuhamo meso, in tako precej slana. Razlitje jajčno mešanico v ponev s piščancem, tako da je celotna površina prekrita z njo. Nato smo pokrijemo s pokrovom. Omleta riž kuhamo ne več kot štiri minute, brez mešanja sestavin.

Sesekljane zelene čebulo. Spread na pladnju, a se v obliki diapozitivov kuhanega riža, in dal na vrhu Kajgana in potresemo z zeleno čebulo. Jed topla.

Druga varianta priprave japonskega omlete

Riž omleta (recept s fotografijami, glejte članek) lahko nekoliko spremeni spreminjanje komponent. Enako bi moralo biti ketchup, riž in umešana jajca. Vsi ostali izdelki se lahko prilagodi po okusu. Združuje dobro omleto s klobaso.

Sestavine za nadev:

1. Klobase - 200 g
2. Kuhan riž - 3 žlice. l.
3. Zeleni.
4. Začimbe.
5. Ketchup.

Sestavine za omleto:

1. Dve žlici mleka.
2. Več jajca.

Sprva posojila kuhanje nadev. Mi se cut rezine klobase. Sesekljamo zelenice. Nato rahlo prepražimo klobaso v ponvi na sončničnem olju, dodamo riž in mešamo. Nato nalijemo kečap, dodamo začimbe in zelišča. Pustimo vreti nekaj časa vse sestavine nekaj minut in odstranite posodo z ognja.

V skledi premagal jajca je potrebno, dodajanje mleka. Zmes jajce zlijemo na segreto ponev in pripravo omleto. Ko pa na vrhu je spodnji del malo oprijem, še vedno vlažna na eni polovici je potrebno za postavitev nadev. Drugi del rezila s pomočjo pokrova z rižem s klobaso. Omleta še nekaj minut kasneje. Nato ga lahko prenese na ploščo in služi, okrasite s svežimi zelišči in ketchup.

Lastnosti japonski omleto

Japonski omleta - a tradicionalne orientalske jedi. Pri njegovi pripravi ni nobenih posebnih težav. Uporablja najbolj enostavne izdelke. Japonski prebivalci pripravljajo posebno omleta pan pravokotne oblike. Obrnjeno jajce palačinke tradicionalne palčke. Lahko uporabite tudi navadne palačinke ali ponev in lopatico. Za japonsko omleta služil kisle ingver in wasabi. Prav tako se lahko nadomesti s paradižnikovo omako ali kislo smetano z zelišči in česnom omako. Na splošno, obstaja veliko možnosti posoda za kuhanje. Vi sami lahko eksperimentirate s sestavinami, ki jih izberete po svojem okusu.

Poleg tega obstaja veliko majhnih trikov kuhanje. Na primer, riž paro, nato pa se bo izkazalo, svež in kuhana v vodi - vedno držijo skupaj. Če sojini omaki, potem ne potrebujemo soli, sicer lahko jed dobili slano. Poznavanje teh odtenkov bo omogočilo kuhati okusno omleto.