Mlečni rezanci - recept za velike in majhne

Jed, dobro znana in veliko ljubljeni - mlečni rezanci. Recept za njegovo pripravo je malo razlika v nacionalne kuhinje. In to je koristno, da skoraj vse: otroke in odrasle. Vendar pa, z izjemo tistih, ki imajo telo ne sprejme laktoze.

Po definiciji rezanci nanaša na skupino takšnih izdelkov, kot so testenine. Ti izdelki so združena v enoten način kuhanja in enak nabor, potreben za ta izdelek. Med seboj se razlikujejo po velikosti in obliki.

Skoraj vse vrste testenin: rezanci, testenine, rogove, zvezde - si lahko juho pod splošnim imenom "mlečni rezanci." Recept za to je enak za vse vrste teh izdelkov.

Mleko rezanci so lahko debele - to je najbolj služil za zajtrk, in za prvi tečaj ustreza juho z veliko mleka. Pred mleko kuhamo rezance, se mora odločiti - kaj jed želimo dobiti kot rezultat?

Za prsi rezanci zahtevajo mleko na voljo testenine, sol, sladkor. Gostljata jed je pripravljena v razmerju mleka in "rezanci" 1: 1. Skuhamo rezance v veliko slane vode do polovice. Odcedimo. Mleko zavremo, sladkanje. Rezanci kratki v vrelo mleko in kuhamo pet minut na majhnem ognju. Preskoči na glavno niz lahko dodamo malo masla ali težke smetane. Priprava mlečnih rezanci ne bo trajalo več kot 15-20 minut

Domov mleko testenin recept , ki jih predlagamo, jed ni tako skromen. Rezanci je ročno, in ta proces je precej dolg. Preden se bo obrok v celoti, morate narediti "ravne ozke trakove iz pšeničnega testa" in jih osušite.

Testo je bila od naslednjih izdelkov: 800-900 gramov pšenična moka, eno skodelico hladne vode, 5-6 jajca, sol, maslo ali smetano.

Surovine jajca, voda, sol, in združujejo dobro premešati. Postopoma, to zmes dodamo moko. Testo naj bi dobili težko, vendar prilagodljiv, dobro promeshennym. Dobro je, da testo razvaljamo, da je potrebno, da ga pustimo pol ure za poravnavo.

Masa testa se razreže na kose in izteka vsakega kosa v tankih plasteh. (Tanjši sloj, okusni rezanci). Vsako plast potresemo z moko in jih dodajte med seboj. Nato reši plasti na trakove ali trakove. Pred kuhanje mlečnih rezanci dobljenega polizdelka mora biti suh. Hitro je mogoče narediti v posebnem sušenje Aerogrill ali zelenjave. Pri normalnih pogojih, suhe testenine naj vsaj 3 ure.

Skuhamo rezance v slani vodi, tudi težko vrže v cedilo in nato spusti v mleko vrelišča in kuhamo 5-10 minut. Dodajte maslo ali težka smetane.

Treba je opozoriti, da je več vredno mlečno rezanci, debelejša postane, tako mleko juha z rezanci pusti "v rezervi" in jesti vse naenkrat. Če rezanci kuhani veliko in da je dobro posuši, ga lahko shranite v hladilniku, vendar ne več kot en teden.

Če je otrok načrtovan mleka testenin recept za njegovo pripravo je skoraj enaka. Edina razlika je v številu izdelkov: pšenična moka - malo manj kot kozarec, kozarec mleka, eno jajce, malo masla in sladkorja. Testo dolgo časa, da se posuši, ga zgnetemo le na jajcu, se izkaže, zelo kul in primerna za kuhanje v pol ure. Pena mleko, mnogi otroci ne marajo, tako da, ko kuhanje rezanci mora ves čas mešamo.

Rezanci z enciklopedično definiciji, ta ozek pas testa iz pšenične moke. Toda pšenična moka - ne samo izdelek, iz katerega so bili delaš rezance. V antičnih Rus pogosto kuhanega graha, rezanci, azijske kuhinje raje riž, se zdaj vse bolj uporabljajo za njegovo pripravo, ajde in ovseni kosmiči.