Kako kuhati omlet z mlekom hitro in slastno

Omelette je ena od klasičnih jedi. Ni samo okusna, ampak tudi uporabna. Verjetno ni nobene osebe na svetu, ki ni nikoli poskusila nobene vrste omletov. To je najbolj priljubljen zajtrk za mnoge ljudi, ki predstavljajo različne ljudi na svetu.

Zgodovina

Domneva se, da omlet dolguje v francosko kuhinjo. Čeprav so podobne jedi, ki vključujejo jajca, mogoče najti v starih receptih različnih narodnosti. Primer je omlet z mlekom v ponvi z različnimi polnili. Po legendi je eden od cesarjev, Jožef I, izgubil pot v gozdu med lovom, šel v hišo revnega moža. On, ki je želel hraniti visokega gosta, je zmešal vse izdelke, ki so bili najdeni v njegovi hiši: jajca, mleko, rozine in tako naprej, in ocvrti. Čeprav na koncu jed ni bilo zelo prijetno, ga je cesar moral okusiti. In naročil je svojemu kuharskemu kuharju, da bi ugotovil, kako narediti omlet z mlekom, tako da bi bil vreden kraljevske mize.

Osnove recepta

Omlet je ena izmed jedi iz jajc. Najpogosteje se uporablja kot koristen zajtrk, ki ne samo pomaga zadovoljiti lakote, temveč tudi daje dovolj energije, da začne nov zanimiv in intenziven dan. Poleg tega je ta preprosta jed ima prijeten okus, zaradi česar se mnogi strinjajo, da jo pojedo vsaj vsak dan. Kako narediti omlet z mlekom? Najprej morate pripraviti najbolj potrebne sestavine: jajca in mleko. Tukaj bo število jajc odvisno od ponve, ki se uporablja za pripravo posode. Tekočina (v našem primeru mleko) se vzame iz izračuna polovice volumna lupine. Običajno je ena čajna žlička. Jajca je treba temeljito pretepati, dokler ne nastane stabilna pena. Najboljši učinek je mogoče doseči, če žvečite rumenjake posebej, dodajte jim mleko in nato postopoma dodajte stegnjene belce. Pripravljena na ta način omleneta na mleku v ponvi se imenuje tudi omlet-soufle. Ponev je treba segreti, namaščiti z maslom in na njej preliti omlico. Na srednji vročini ga obrišite do bele oblike in dokler ne pripravite na majhen ogenj.

Sorte receptov

Pravzaprav obstaja veliko receptov za omlete. Uporabite lahko različna polnila, ki se bodisi neposredno dodate k testu, bodisi na eno polovico omete in nato pokrijte drugo. Med različnimi načini priprave omelette z mlekom dodelite slane baze, kot so omlet s sirom, s šunko, z gobami. Prav tako so zelo pogosti recepti sladkih omletov, na primer z rozinami. Pogosto v masi omletov dodajte moko, da postane bolj gosta.

Nekaj trikov

V dolgih letih kuhanja so mnogi kuharji pripravili svoje posebne trike. Torej, ponev za omleto je bolje vzeti ogromno, težko, z enakomernim dnom. In premagati jajca je bolje, preden pripravimo omlet z mlekom. Polnjenje je treba postopoma dodati masi omele, da se ne poravna. Francozi ponavadi pršutijo omlet samo iz jajčec, ne da bi dodali mleko ali moko, verjamejo, da bi morala biti ta jedka tanka. Poleg mleka lahko uporabite tudi vodo, kefir ali jogurt.

Omelette je klasična jed, tako okusna in uporabna. S svojo pripravljenostjo se lahko vsakdo zlahka spoprime, zato je vredno poskusiti.