Kako pripraviti Wasabi recept

Wasabi - rastlina, ki se imenuje tudi "japonska evtrema" priljubljen kot njeno ime - "japonski hren". Tako kot pri običajnih hrena korenine te rastline se uporabljajo pri kuhanju različnih jedi. Več kot šeststo let njeno uporabo v hrani, samo brušenje na Rende. Ta korenina ima zelo oster vonj, ki deluje na sinusov. To se imenuje tudi wasabi "honvasabi". Če menimo, da je koren te zelenjave, boste opazili, da so lastnosti, okus ni enakomerno porazdeljena: zgornji del ima bolj oster okus kot nižji. Kuharji rub kot root na Rende, kot je potrebno, in ostalo je zavit v folijo in pošlje skladiščenja v hladilniku. Shrink-zaviti koren lahko še približno mesec dni, da ohranijo svoje lastnosti.

Pri hrani se uporablja le tri ali štiri leta korenine. To wasabi je mogoče najti le na Japonskem, da je zelo drago je pomemben zaradi svojih rastnih razmerah so precej zapleteni. Zato se pogosto uporablja imitacije Wasabi. Recept je preprost: v celuloze hrena dodamo začimbe in barvanje hrane. Na ta način se je analogno to začimbo v številnih restavracijah, saj je strošek wasabi zelo visoka in le nekaj elitne institucije more privoščiti, da uporabite koren te rastline.

In če ni navadna miza hren, od katerih so nekatere bi Wasabi? Kateri izdelki so primerni za simulacijo tako prefinjeno zelenjave?

Pri kuhanju, uporabljajo kot začimba, ki ni narejen iz wasabi in Rotkva. To zelenjave je enostavno rastejo, in v ostrine okus podoben okus pravega wasabi. Recept za enostavne začimbe: rastlinska zdrobimo, sušimo in pretvori v prahu, paste ali tablete, ki je nato služi kot podlaga za pripravo proizvoda. Za skladnost z wasabi pretlačimo samo morali dodati vodo v prahu in dobro premešamo, da dobimo homogeno maso. Ampak zato, ker je ta zelenjave je bela namesto zelene, kot pravi wasabi, barvila, uporabljena za prvotno barvo.

Oglejmo si, kako bi Wasabi doma.

Wasabi prašek in vrele vode mora biti sorazmeren s seboj. Previdno priključite komponente, temeljito in začimbe pripravljena premešamo.

Ljubitelji nekaj nenavadnega se lahko razvajajo z wasabi sladoled. Recept sladoleda je naslednja: Poveži pet rumenjake, 100 g sladkorja in wasabi v prahu - 10 g nežno pomešamo in kuhamo v vodni kopeli pet minut - sedem. Po tem, naj se izdelek ohladi. Nato dodamo 200 g stepene smetane in dobro premešamo vse sestavine. Po izbiri želeno obliko za prihodnje sladoleda, pour dobljeno maso vanj in ga pustimo, da se ohladi na približno tri ure - štiri. V tem času, si lahko pripravite piškot. Njena struktura ni vključena Wasabi. Kuhanje Recept: 125 g masla bič s 70 g sladkorja, da dobimo belo in homogena. Postopoma dodamo pet rumenjake. Melt čokolado v vodni kopeli in tip v tankem curku maso. Ločeno združujejo moko (120 g), škrob (15 g), pecilni testo (5 g). Nato zmešamo vse sestavine. Za popestritev lahko dodate ingver sok.

Zmešajte beljake s sladkorjem, dokler rahlo peno. Nalijemo v piškotov testo in močno premešamo v mestu za pecivo ovojnico. V obliki v prihodnosti torto in mu izpolniti eno tretjino, nato pa ga poslali v pečico za deset minut -dvenadtsat. Pečemo pri 200 stopinjah. Pripravljen torto postavite na krožnik. Sladoled ležala neposredno na piškota. Okrasite rezine krožnik ananasa, metinih listov in jagod.

Itadakimas! To se pravi, dober tek.