Jajčevec - zelenjava, ki radi gospodarica svoje vsestranskosti in nevtralnega okusa. Zaradi teh lastnosti je mogoče dodati na vsakem zelenjave obara, enolončnice, opraviti s tem ostre solate, marinade in žetve za zimo. Ampak zdaj pa si poglejmo, kako to storiti "jeziki" jajčevca - okusno in nenavadno jed, ki je, mimogrede, izgleda zelo lepo na mizi počitnice. Ponavadi je to praznik pripravili z drugo zelenjavo: paradižnik, česen, papriko - in ustvariti porjavi sir uporabo ali majonezo.
Receptov jeziki jajčevcev
Za več obrokov okusne jedi, ki jih boste potrebovali:
- 2 velika ali srednje velika jajčevca - izberite debele in dolge dovolj zelenjave, da bi bilo primerno, da se razreže na "jezikov";
- 300 gr. sir (trdna kot "parmezan" ali "cheddar");
- 6 česna;
- 150 ° C. majoneze;
- za dekoracijo - peščico šipek semen in kup svežih zelišč.
"Zavihki" za jajčevce pripravili takole: izpirati zelenjava ni treba čistiti po narezane vzdolžno debeline plošče do 1 cm. Postavite prazno v skledo, solimo in pustimo stati pol ure - tako da bo treba grenkoba zelenjave, preden jih cvrtje ponovno oprati. Po tem, zelo močno segreje ponev vlijemo malo rastlinsko olje, počakajte, dokler ne postane zelo vroče, in v zameno, prepražimo jajčevca na obeh straneh. Zakaj tako? Dejstvo, da se pri pripravi teh zelenjave absorbira olje kot goba, in da bi se temu izognili, morate samo, da se zmanjša praženje - to je, zakaj je ponev in olje mora biti rdeče-vroče na mejo. Ko so vsi "zavihki" so iz jajčevcev pripravljeni, jih položite na krožnik, boste morali utreti prtiček papirja - tako gre za dodatne maščobe. Po tem, pripravimo omako: zmešamo majoneze, nariban sir in česen stisnemo - in se širijo dobre zelenjavne rezine. Potem roll na vrhu, potresemo z šipek semena in drobno sesekljane svežih zelišč.
"Tongues" iz jajčevca s sirom, paradižnik in klobase, pečen v pečici
Za okusi dobrote za mizo počitnice, sprejme:
- 2 veliki jajčevci;
- 1 zrel paradižnik;
- 1 kup peteršilja;
- 100 gr. sir (trdne snovi);
- 50 oz. koli klobasa, je najbolje, da si "salamo" ali katerokoli dimljeni;
- olja - in maslo in zelenjave;
- Omaka - 150 ° C. majoneza in nekaj strokov česna.
Kot v prejšnjem receptu, jajčevci , operemo, narežemo na velike vzdolžne rezine 1 cm debele. Prelijemo v skledo, solimo in pustimo stati 20-30 minut. Mešanica majoneza V tem času, stisnjen česen in peteršilj - to bo jutranje za zelenjavo. Sir naribamo, sesekljamo klobasa rezine, paradižnik - okrogle rezine. Ko so ga dajali jajčevcev sok, jih ponovno operite pod tekočo vodo in osušite. Po tem, vsaka rezina masti z maslom, potem omaka, dal nekaj rezin klobas in paradižnika. Pošlji pečen v pečici segreti (do 220-250 ° C) 10 minut. Po tem, odstranite posodo, potresemo s sirom zelenjavo in še naprej kuhamo še 10 minut. Dišeči "jeziki" jajčevcev pod sira crust Rosy lahko prinesejo na mizo - vroče bo, da veliko prigrizkov, ki, da se prepričate, bo zadovoljila vse vaše goste.