Kako kuhati juho iz krapa

Ribja juha - najljubša jed ni le ribiči. To je pripravljen za vse, ki imajo radi morje in reke prebivalcev. Vendar, če ti ribiči pripraviti juho z vsem, kar je daleč našli v okoliških vodah, ljudi iz zakramentov zdravljenja z ribiško palico, je treba zateči k rezervam trgovin. In v tem primeru je eden izmed najbolj uspešnih rešitev, bo juha krapa - ribe niso preveč suh, ni zelo drago in precej velik.

Klasična uho krapa

Ribja juha pripravljena v naših zemljepisnih širinah od nekdaj. Zato je v tradicionalni različici ne vsebuje krompirja. Vendar, če je prvi čutite invalid brez najljubšo zelenjavo, lahko vnesete recept in ga. Oluščeni in drobovja ribe narežemo na večje kose, ampak enkrat v vodi, ne zastavi - najprej so korenine. V vrelo vodo skozi čebule, korenja in peteršilja korenu - olupljenih in izperemo, vendar ne reši. Če ste izbrali različico krompirja, skupaj s koreninami in postavi štiri cele krompir. Pripravljenosti na zelenjavo se ekstrahirajo in damo kose rib v juho. Dokler je krap kuhano, kuhano korenje narežemo na rezine in krompir - zmleta. Po 20 minutah, ko je riba skoraj pripravljen, se nalije kozarec vodke, dodamo zelenjavo, poper, sol in lovorov list (ne pozabite, da ga odstrani, ko je uho pripravljen). Je pripravljen uho krapov z aromo svežih zelišč in služil na mizi.

Ear z proso

Mnogi ribiči in njihove Črpanje navijači ta različica ribjo juho imenovano klasično. Večina "na terenu" receptov brez tega žita je končana. Da bi dobili okusno ribjo juho iz krapa z proso, najprej kuhano ribo - tri litre juhe dovolj za četrt kilograma fileti ali celih kosov trupa. Skupaj z krapa objavljen v vrele očiščene čebulo in papriko. Ko so pol ure kuhanja rib in čebulo potegnil ven, je žarnica vrže, in krap je razčlenjena na srednje velike kose. V brozgi opcija zmlet tri krompir, pol skodelice žit in zazharki fino sesekljano korenje in eno žarnico. Uho krapa se šteje za končano, ko je kuhan krompir. Naslednja juha soljena in začinjena z začimbami za ribe. Služil z zelenjem.

Ear z zdrob

Naslednje zaporedje dejanj. Prvič, v dva litra vrele vode iz treh narezan krompir. Po ponovnem vreliščem prihodnje uho krapov do soli. Kosi rib objavljen lonec (v tem receptu zahteva precej več kot 0,5 kg), korenje rezine, cele čebulo in poper trakov. Počakajte ušesa pri krapih vrenja, dodajanje začimb in vlijemo zdrob (eno žlico do dve, odvisno od želene debeline). Pan ohlapno pokrita s pokrovom in levo medle na četrt ure. Ne pozabite, da potresemo jedi juha zelenicah se!

Ribja juha na orehe

Najbolj "ugleden" Možnosti juha je vedno kuha v dveh fazah: najprej pripraviti decoction majhnih rib in ribjih ostankov, in nato dodajte dobre kose. Glede na to starih zapovedi je pripravljena in uho krapa. Recept naroči zmanjšati pol kilograma rib in ločenih plavuti, rep in glavo za primarno juho. Po vrelo juho začinjena s poprom in lovorovim listom ter kuhamo za drugo četrtletje uro. Nato prelije, kuhano ribo z so ostanki zelišča pošlje v smeti lahko, in v vrelo juho vrgel grobo narezano korenina peteršilja in čebulo. Skupaj z njimi, in velike kose postavi krapa. S takimi sestavinami juho kuhamo približno eno tretjino ure. To je skoraj pripravljena in vaša ušesa krapa! Recept vključuje tudi dodajanje pol skodelice orehov, ki so predhodno potrebne za pečenko, zmleti in vlijemo v juho je skoraj pripravljena. Po minuti, lahko izklopite. Za popestritev v lonec stisnemo limono. Če želite okrasite jed, nato razrežite limone v rezine, urediti na krožnikih in potresemo z zelenim uho. Toda v tem primeru, bo kislost veliko šibkejši.