In kakšna predjed iz bolgarske paprike za zimo si ti všeč?

Gotovo ima vsakdo svojo babico, mater ali teto, ki ima radi konzerviranje. Potem natančno veste, kakšna je razlika med zimsko paleto, kupljeno v trgovini, in tisto, ki jo je kuhala doma iz najboljše zelenjave, z ljubeznijo in nego. In zakaj ne bi smeli zavračati nakupa prigrizkov, kot so soljene kumare in paradižnik v paradižnikovem soku, pa tudi kaviar, lecho in druge stvari? Navsezadnje se lahko vse to naučite sami. In začnite ponujati s papriko, sladko, naravno. Predjed bolgarskega popra za zimo bo odličen dodatek k kosilu, vsak dan in prazničnim. Imate tri popolnoma drugačne recepte, ki jih lahko izbirate! Naučite se.

Prva možnost je najbolj priljubljena in verjetno najljubša. Ta prigrizek bolgarskega popra za zimo je znan vsem in se imenuje "Lecho". Za ta madžarski recept potrebujete 1,5 kg izbranega paprika (najboljši rdeči), 1 kg zrelega paradižnika, 6 glav čebule, soli in sladkorja na žlici, poper poper po okusu.

Vsa moja zelenjava, poper se očisti iz semen in razreže na trakove v debelini centimetra, paradižniku - tanke rezine, čebulo - polirne. Mešajte sestavljene sestavine, dodajte začimbe in 2-3 velike žlice vode. Zaprite pod pokrovom približno 10 minut, nato se razprostrite na pločevinkah in zategnite s pokrovom iz kositra. Ne pozabite na sterilizacijo - za litrske kozarce traja 20 minut.

In potem imamo nenavadno vročo predjed iz bolgarskega popra z jalapeno poprom . Namreč - žele. Potreben bo drobno sesekljan rdeč (2,5 skodelice) in zeleni (1,25 skodelice) bolgarskega popra. Jalapeno je četrtina stekla. Poleg tega 5 kozarcev sladkorja, 60 gramov pektina (prašek), kozarec kisa.

Oprane, olupljene in sesekljane paprike se mešajo v ponvi s kisom in pektinom. Vreli smo na vročino. Nato ukrepamo hitro - dodamo še sladkor, premešamo in kuhamo še eno minuto. Odprto peno odstranimo in odstranimo ponev s plošče. Spustili smo se na steriliziranih kozarcih, zvitimo. Tukaj je tako nenavadno kuhati bolgarskega vročega popra. Za zimo je nepogrešljiv prigrizek. Takšen sladek soljen oster žele je popolnoma združen z obema zdravjem iz rženega kruha in s svežo in toplo bagueto.

In končno, najbolj zadovoljujoč prigrizek iz bolgarskega popra za zimo. Razvrsti se z dodatkom različnih zelenjadnic. Vzamemo 16 kosov sladkega popra:

• Sočni paradižnik - 2,5 kg;
• Jajčevec - 3 kg;
• Mala korenje - 6 kosov;
• Česen - 3 glave;
• Rastlinsko olje - 2 skodelice;
• Kozarec kisa in sladkorja;
• Sol - 2 tbsp. L.

Najprej pripravimo paradižnik (zdrobljen v mešalniku) z naribanim korenjem v olju. Zelenjavo pripeljemo do vrenja in kuhamo približno 15 minut, nato dodamo jajčevce (razrezane na 4 cm kosov), bolgarski poper (olupljeni in razrezani na 6 delov), iztisnemo česen. Mešajte vse sestavine in kuhajte približno 25 minut. Dodajte začimbe, sladkor, kis. Kuhajte 15 minut, mešajte in izklopite ogenj. Vroči del obdelujemo preko steriliziranih kozarcev in ga vrtimo. Ta predjed bolgarskega popra za zimo je nenavadno okusno. Prav tako se lahko pri gašenju dodaja krompirju (izkaže se nekaj podobnega obara) in služi rižu, ajde, samo piščancem ali testeninah. Na splošno ne boste ostali lačni! Glavna stvar je, da je dovolj, ker se lahko odnesete in ne opazite, kako se bo celotna banka izpraznila.